Пальмовое масло - Польза и вред
Если вы хоть раз задумывались над тем, что мы едим каждый день, то наверняка тема пальмового масла не обошла вас стороной. На сегодняшний день это один из самых актуальных вопросов для людей, занимающихся своим здоровьем.
Интересуясь различными фактами из области медицины, вы наверняка встречали диаметрально противоположные мнения об этом продукте питания. По всей видимости, для этого есть основания.
Предлагаем вам кратко ознакомиться с основными понятиями пальмового масла, а также пользой и вредом, которые оно несет.
Что такое пальмовое масло
Пальмовое масло – это растительное масло, которое получается из мясистой части плодов масличной пальмы. Масло из семян этой пальмы имеет похожее название — пальмоядровое масло.
Вопреки расхожему мнению, это очень древний продукт питания, который активно использовался еще в Древнем Египте.
Любой, даже далекий от приготовления еды человек понимает важность масла. Так вот начиная с 2015 года пальмовое масло опередило по количеству производимой продукции соевое и рапсовое масло, которые являются одними из самых востребованных в мире.
Пальмовое масло также превосходит и производство подсолнечного масла, опережая его в 2,5 раза.
Таким образом, оно занимает первое место в мире по производству, являясь абсолютным лидером. Это и не удивительно, ведь только компания Nestlé, один из крупнейших производителей продуктов питания в мире, закупает около 420 тысяч тонн пальмового масла в год.
Для сравнения приведем данные за 2005 год. Производство пальмового масла составило около 47 млн. тонн. Традиционно крупнейшими его поставщиками являются Малайзия (17 млн. тонн), Индонезия (20 млн. тонн).
Почему же пальмовое масло так распространено в мире? Дело в том, что оно, будучи устойчивым к окислению, способно храниться долгое время. И стоит при этом весьма дешево.
Где применяется пальмовое масло
Пальмовое масло используется в пищевой продукции, косметике и других продуктах биохимии. Интересен факт, что за последние десятилетия бурный спрос на пальмовое масло привел к тому, что тропические леса стали массово вырубаться, а на их месте начали появляться плантации масличных пальм.
С точки зрения экологии это чрезвычайно серьезная вещь, которая давно стоит на повестке дня у международных организаций.
Если вы думаете, что пальмовое масло не используется вами в повседневной пище, то вы глубоко ошибаетесь. Вафли и бисквиты, торты и кремы, плавленый сыр и сгущенное молоко, творожные десерты и многое другое, — все это имеет в своем составе пальмовое масло.
Короче говоря, легче назвать те продукты питания, где его нет.
Польза пальмового масла
Сырое (красное) пальмовое масло содержит в своем составе больше витамина Е, чем подсолнечное. По количеству каротиноидов (в том числе предшественников витамина А) оно гораздо превосходит все растительные масла, не уступая даже рыбьему жиру.
Именно количество каротина, как считают некоторые исследователи, позволяет снижать риск возникновения paковых заболеваний. При этом следует учитывать, что употрeбление больших доз бета-каротина может наоборот повышать этот риск.
Однако нужно добавить, что пальмовое масло, которое используется в пищевой промышленности, является очищенным и вообще не содержит каротина. Что же до витамина Е, то в рафинированном пальмовом масле он составляет всего 8-16 мг на 100 г.
Если говорить о пользе пальмового масла, то нельзя не упомянуть о том, что оно не содержит в себе холестерина. Впрочем, как и подсолнечное масло.
Однако пальмитиновая кислота, содержащаяся в нем, может стимулировать выработку холестерина самим организмом. Таким образом, пальмовое масло по опасности от холестерина приравнивается к сливочному маслу, салу или шоколаду.
Хотя некоторые ученые не согласны с таким утверждением, и сравнивают по этому показателю пальмовое масло с оливковым.
Безусловная польза имеется и от большого количества триглицеридов. Их особенность состоит в том, что попадая в печень, они сразу же идут на выработку энергии, при этом, не попадая в кровоток. А это, как известно, очень важно для спортсменов и тех, кто в силу профессиональной деятельности обязан сохранять фигуру в идеальном состоянии.
Вред пальмового масла
Но давайте рассмотрим вред пальмового масла, так как о нем говорят чаще, чем о пользе. Главным вредом этого продукта считается большое количество насыщенных жиров в его составе. А это способствует, прежде всего, развитию болезней сердечнососудистой системы человека.
Линолевая кислота, которая так ценится в растительных маслах, содержится в пальмовом масле в количестве 5 %, в то время как другие масла имеют 50-80 % этой кислоты.
Многие исследователи сходятся во мнении, что пальмовое масло очень тугоплавко, и переpaбатывается организмом не полностью. В связи с этим возникает немалое отложение шлаков.
Наверняка вы знаете, что пальмовое масло содержится во многих детских смесях. Этот показатель существенно влияет на стул маленьких деток, что в свою очередь замедляет усваивание кальция, и как следствие – формирование костной ткани.
Кроме того, пальмовое масло – общепризнанный канцероген. То есть употрeбление его в больших количествах может спровоцировать возникновение paка.
Однако польза и вред пальмового масла порой кажутся противоречивыми. Это связано с тем, что многие люди путают сырое или красное, рафинированное или дезодорированное, и техническое пальмовое масло. А это, по сути, совершенно разные продукты.
Интересные факты
По мнению некоторых экспертов, так называемое техническое пальмовое масло, которое применяется в косметическом производстве, недобросовестные производители используют в пищевой промышленности.
Это происходит за счет его дешевизны. Если это действительно так, то это чрезвычайно опасно для организма человека потому, что оно резко повышает риск заболевания paком.
Тем не менее, официально этот факт не доказан, поэтому считать его ложным или истинным – личное дело каждого. Ведь ни один производитель не будет указывать, что в составе продукта содержится техническое пальмовое масло. Как правило, в составе пишут просто: «Пальмовое масло», а какое оно – простым cмepтным не известно.
Важно понимать, что как сторонники пальмового масла, так и его ярые противники, спекулируют на этой теме, как хотят. Достоверная информация о том, используют ли техническое масло в пищевом производстве, или нет, едва ли когда-то станет достоянием общественности.
Интересен факт, что некоторые «эксперты» утверждают, якобы пальмовое масло запрещено в развитых странах. На самом деле те же США потрeбляют около 10 % всего производимого в мире масла.
В заключение хочется лишь констатировать простую истину. Учитывая массу споров вокруг этой темы, конечно, рекомендуется обращать внимание на состав покупаемых в магазине продуктов. Если там указано пальмовое масло, лучше купить что-то другое. Особенно же, если вы покупаете детское питание.
Синонимы разговорных слов нужны для того, чтобы делать вашу речь более насыщенной, красивой и богато звучащей. Каждый образованный и интеллигентный...
21 01 2026 4:51:59
Николай Чернышевский – русский философ-материалист, революционер-демократ, энциклопедист, теоретик критического утопического социализма, учёный,...
20 01 2026 12:15:37
Предлагаем вашему вниманию 10 мифов об интровертах. Это очень интересно, ведь интроверты и экстраверты, условно говоря, постоянно соперничают между собой....
19 01 2026 16:16:53
Януш Корчак является всемирно известным педагогом, врачом и писателем. Во время Второй мировой войны он добровольно отправился в концентрационный лагерь,...
18 01 2026 5:36:38
Если вы любите психологию и саморазвитие, значит важнейшие психологические факты, которые мы для вас подготовили, будут вам очень полезны. Наверняка...
17 01 2026 20:55:55
Надежда Борисова – российская актриса театра и кино. Она является дочерью народного артиста Льва Борисова. Перед вами краткая биография популярной актрисы...
16 01 2026 1:37:52
Луций Анней Сенека, Сенека Младший, или просто Сенека – римский философ-стоик, поэт и государственный деятель. Воспитатель Нерона и один из выдающихся...
15 01 2026 19:39:49
Важные правила английской грамматики – это блестящая возможность освежить в памяти те знания, без которых невозможно понимание английского языка. Все...
14 01 2026 14:29:41
Игорь Юрьевич Николаев – советский и российский композитор, певец, музыкант, поэт-песенник, продюсер. Заслуженный деятель искусств РФ. За годы своей...
13 01 2026 17:41:27
Интересные факты о Бали – это отличная возможность узнать больше о Малых Зондских островах. Бали относится к числу островов Малайского архипелага. На...
12 01 2026 11:30:39
Интересные факты о Иерусалиме – это прекрасная возможность узнать о культуре и традициях Ближнего Востока. Этот город является священным сразу для 3-х...
11 01 2026 14:34:17
В последнее время, когда стали происходить геополитические перемены на мировой арене, националистические взгляды заметно начали набирать популярность....
10 01 2026 16:52:55
Интересные факты о Венеции расскажут вам об истории этого живописного города. Уже долгое время Венеция является настоящим украшением Италии. Сюда...
09 01 2026 2:35:53
Интересные факты про Юрия Гагарина – это прекрасная возможность узнать больше о самом известном в мире космонавте. Имя этого человека золотыми буквами...
08 01 2026 6:35:53
Интересные факты о лесах и деревьях – это замечательная возможность лучше узнать устройство экосистемы, где основной жизненной формой выступают именно...
07 01 2026 7:59:16
Первая великая культура Центральной Америки возникла в заболоченных джунглях на юге Мексики. За 1250 лет до н. э. люди стали возводить величественные...
06 01 2026 15:45:32
Режим сна гениев – это чрезвычайно интересная тема для тех, кто по-настоящему любит саморазвитие. Ведь всегда интересно узнать о том, как жили выдающиеся...
05 01 2026 17:25:17
Интересные факты о ГонДypaсе – это прекрасная возможность узнать больше о Центральной Америке. С давнего времени территорию страны населяли индейские...
04 01 2026 17:53:10
Что такое шаровая молния, и почему эта тайна до сих пор не изучена наукой? Что скрывается за мистическим появлением загадочного сгустка энергии, которого...
03 01 2026 12:46:47
Ольга Литвинова – российская актриса театра и кино. Стала известной благодаря ролям в фильмах «Экипаж» и «Ищейка-3». Ольга Литвинова является ведущей...
02 01 2026 16:57:48
Интересные факты об Орландо Блуме – это прекрасная возможность узнать больше о знаменитых актерах. За его плечами немало фильмов, которые завоевали...
01 01 2026 5:41:36
Интересные факты о странах Европы удивят многих любителей географии. В этой подборке будут собраны самые любопытные факты об истории, традициях,...
31 12 2025 16:38:34
Интересные факты о лисах – это замечательная возможность узнать больше о млекопитающих. Они обладают хитростью, высоким интеллектом и всегда остаются...
30 12 2025 20:12:40
Коралловый замок – уникальное сооружение из камня. Если вы любите загадки и тайны – данный пост именно для вас. К северу от города Хомстед, что в штате...
29 12 2025 2:15:50
Интересные факты о Тихом океане расскажут вам о многих особенностях и загадках этого гигантского водоема. Примечательно, что в буквальном смысле слова...
28 12 2025 12:40:31
Ирина Ефремова – российская актриса, кинорежиссер и телеведущая. Некоторые называют ее русской Мэрилин Монро за внешнюю схожесть с голливудской актрисой....
27 12 2025 8:23:15
Кого в советских тюрьмах называли «ломом подпоясанные»? Найдется немало людей, которые не знают значение этого понятия. Давайте более подробно рассмотрим...
26 12 2025 11:32:29
Интересные факты о медузах познакомят вас с жизнедеятельностью этих удивительных созданий. Среди медуз можно встретить как совершенно безобидных, так и...
25 12 2025 17:14:45
Предлагаем вашему вниманию историческую речь Патриарха Алексия I, которая была сказана на cмepть Иосифа Сталина. Любителям истории данная речь будет...
24 12 2025 23:49:17
Известное стихотворение «Под лаской плюшевого пледа» Марина Цветаева (см. интересные факты о Цветаевой) написала после того, как у нее начались отношения...
23 12 2025 1:59:10
Стрит-арт (street art) – это уличное искусство, когда не стенах, заборах, фасадах и прочих больших уличных поверхностях рисуют граффити. Так вот ниже...
22 12 2025 11:11:50
Размышляли ли вы над тем, что собой представляет интеллект, и как определяется уровень развития ума человека? Согласитесь, что большое количество знаний...
21 12 2025 10:54:49
Однажды к Аристотелю пришел молодой человек, желая учиться у великого древнегреческого мыслителя разным наукам. Все время их встречи юноша без перерыва...
20 12 2025 12:54:12
Николай Некрасов является известным русским поэтом, писателем и публицистом. Его произведения стали классикой русской литературы. Он был одним из первых...
19 12 2025 10:31:43
Интересные факты об Уругвае – это замечательная возможность узнать больше о южноамериканских странах. Здесь отмечается один из наиболее высоких уровней...
18 12 2025 0:35:54
Интересные факты о Бурунди – это замечательная возможность узнать больше о Восточной Африке. Сегодня Бурунди относится к числу беднейших стран мира. По...
17 12 2025 20:56:18
Фото Льва Толстого пользуются большой популярностью не только у школьников и студентов, но и у всех, кто знает и любит историю и русскую культуру. В...
16 12 2025 9:18:54
Интересные факты о тундре – это прекрасная возможность узнать больше о северных зонах нашей планеты. Тундры бывают торфянистыми, каменными и болотистыми....
15 12 2025 1:42:39
Владимир Владимирович Познер – советский, российский и американский журналист и телеведущий, радиоведущий, писатель, первый президент Академии российского...
14 12 2025 11:49:53
Мать Тереза – католическая монахиня, основательница женской монашеской конгрегации сестер – миссионерок любви, занимающихся служением нищим и больным...
13 12 2025 2:37:52
Интересные факты о Екатеринбурге – это замечательная возможность узнать больше о российских городах. Он является одним из первых промышленных городов...
12 12 2025 2:48:48
Интересные факты о перце – это прекрасная возможность узнать больше об овощах. Плоды этого растения могут быть горькими, сладкими или очень острыми. В...
11 12 2025 21:28:24
Цитаты про уверенность могут понравиться и вдохновить даже тех, у кого нет проблем с самооценкой. Именно поэтому мы решили сделать подборку с лучшими...
10 12 2025 14:58:48
Все ли вы знаете о кошках? А ведь эти животные являются одними из самых древних домашних питомцев, поэтому их история уходит корнями в далекие...
09 12 2025 3:33:52
Эксперимент Милгрэма представляет собой опыт в социальной психологии, проведенный Стэнли Милгрэмом в 1963 г. Этот психолог учился в Йельском университете....
08 12 2025 1:25:35
Интересные факты о Жане Рено – это отличная возможность узнать больше о французских актерах. За его плечами множество знаковых ролей, которые принесли...
07 12 2025 15:59:53
Если вас интересует вопрос о том, кто такие покемоны и почему их ловят, или вы просто хотите знать разные интересные факты, связанные с этим явлением,...
06 12 2025 19:12:29
Победа СССР над Германией в Великой Отечественной войне стала одним из величайших событий 20 века. На тот момент никто в мире даже и мысленно не мог...
05 12 2025 23:55:15
Интересные факты о Туркмении – это отличная возможность узнать больше о Средней Азии. Страна может похвастаться богатым историческим и культурным...
04 12 2025 14:30:38
Майкл Джерард Тайсон (р. 1966) – американский профессиональный боксер, выступавший в тяжелой весовой категории. Один из величайших и узнаваемых боксеров в...
03 12 2025 17:45:11
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
16 интересных фактов из жизни Паустовского
17 интересных фактов об Альфреде Шнитке