Пальмовое масло - Польза и вред
Если вы хоть раз задумывались над тем, что мы едим каждый день, то наверняка тема пальмового масла не обошла вас стороной. На сегодняшний день это один из самых актуальных вопросов для людей, занимающихся своим здоровьем.
Интересуясь различными фактами из области медицины, вы наверняка встречали диаметрально противоположные мнения об этом продукте питания. По всей видимости, для этого есть основания.
Предлагаем вам кратко ознакомиться с основными понятиями пальмового масла, а также пользой и вредом, которые оно несет.
Что такое пальмовое масло
Пальмовое масло – это растительное масло, которое получается из мясистой части плодов масличной пальмы. Масло из семян этой пальмы имеет похожее название — пальмоядровое масло.
Вопреки расхожему мнению, это очень древний продукт питания, который активно использовался еще в Древнем Египте.
Любой, даже далекий от приготовления еды человек понимает важность масла. Так вот начиная с 2015 года пальмовое масло опередило по количеству производимой продукции соевое и рапсовое масло, которые являются одними из самых востребованных в мире.
Пальмовое масло также превосходит и производство подсолнечного масла, опережая его в 2,5 раза.
Таким образом, оно занимает первое место в мире по производству, являясь абсолютным лидером. Это и не удивительно, ведь только компания Nestlé, один из крупнейших производителей продуктов питания в мире, закупает около 420 тысяч тонн пальмового масла в год.
Для сравнения приведем данные за 2005 год. Производство пальмового масла составило около 47 млн. тонн. Традиционно крупнейшими его поставщиками являются Малайзия (17 млн. тонн), Индонезия (20 млн. тонн).
Почему же пальмовое масло так распространено в мире? Дело в том, что оно, будучи устойчивым к окислению, способно храниться долгое время. И стоит при этом весьма дешево.
Где применяется пальмовое масло
Пальмовое масло используется в пищевой продукции, косметике и других продуктах биохимии. Интересен факт, что за последние десятилетия бурный спрос на пальмовое масло привел к тому, что тропические леса стали массово вырубаться, а на их месте начали появляться плантации масличных пальм.
С точки зрения экологии это чрезвычайно серьезная вещь, которая давно стоит на повестке дня у международных организаций.
Если вы думаете, что пальмовое масло не используется вами в повседневной пище, то вы глубоко ошибаетесь. Вафли и бисквиты, торты и кремы, плавленый сыр и сгущенное молоко, творожные десерты и многое другое, — все это имеет в своем составе пальмовое масло.
Короче говоря, легче назвать те продукты питания, где его нет.
Польза пальмового масла
Сырое (красное) пальмовое масло содержит в своем составе больше витамина Е, чем подсолнечное. По количеству каротиноидов (в том числе предшественников витамина А) оно гораздо превосходит все растительные масла, не уступая даже рыбьему жиру.
Именно количество каротина, как считают некоторые исследователи, позволяет снижать риск возникновения paковых заболеваний. При этом следует учитывать, что употрeбление больших доз бета-каротина может наоборот повышать этот риск.
Однако нужно добавить, что пальмовое масло, которое используется в пищевой промышленности, является очищенным и вообще не содержит каротина. Что же до витамина Е, то в рафинированном пальмовом масле он составляет всего 8-16 мг на 100 г.
Если говорить о пользе пальмового масла, то нельзя не упомянуть о том, что оно не содержит в себе холестерина. Впрочем, как и подсолнечное масло.
Однако пальмитиновая кислота, содержащаяся в нем, может стимулировать выработку холестерина самим организмом. Таким образом, пальмовое масло по опасности от холестерина приравнивается к сливочному маслу, салу или шоколаду.
Хотя некоторые ученые не согласны с таким утверждением, и сравнивают по этому показателю пальмовое масло с оливковым.
Безусловная польза имеется и от большого количества триглицеридов. Их особенность состоит в том, что попадая в печень, они сразу же идут на выработку энергии, при этом, не попадая в кровоток. А это, как известно, очень важно для спортсменов и тех, кто в силу профессиональной деятельности обязан сохранять фигуру в идеальном состоянии.
Вред пальмового масла
Но давайте рассмотрим вред пальмового масла, так как о нем говорят чаще, чем о пользе. Главным вредом этого продукта считается большое количество насыщенных жиров в его составе. А это способствует, прежде всего, развитию болезней сердечнососудистой системы человека.
Линолевая кислота, которая так ценится в растительных маслах, содержится в пальмовом масле в количестве 5 %, в то время как другие масла имеют 50-80 % этой кислоты.
Многие исследователи сходятся во мнении, что пальмовое масло очень тугоплавко, и переpaбатывается организмом не полностью. В связи с этим возникает немалое отложение шлаков.
Наверняка вы знаете, что пальмовое масло содержится во многих детских смесях. Этот показатель существенно влияет на стул маленьких деток, что в свою очередь замедляет усваивание кальция, и как следствие – формирование костной ткани.
Кроме того, пальмовое масло – общепризнанный канцероген. То есть употрeбление его в больших количествах может спровоцировать возникновение paка.
Однако польза и вред пальмового масла порой кажутся противоречивыми. Это связано с тем, что многие люди путают сырое или красное, рафинированное или дезодорированное, и техническое пальмовое масло. А это, по сути, совершенно разные продукты.
Интересные факты
По мнению некоторых экспертов, так называемое техническое пальмовое масло, которое применяется в косметическом производстве, недобросовестные производители используют в пищевой промышленности.
Это происходит за счет его дешевизны. Если это действительно так, то это чрезвычайно опасно для организма человека потому, что оно резко повышает риск заболевания paком.
Тем не менее, официально этот факт не доказан, поэтому считать его ложным или истинным – личное дело каждого. Ведь ни один производитель не будет указывать, что в составе продукта содержится техническое пальмовое масло. Как правило, в составе пишут просто: «Пальмовое масло», а какое оно – простым cмepтным не известно.
Важно понимать, что как сторонники пальмового масла, так и его ярые противники, спекулируют на этой теме, как хотят. Достоверная информация о том, используют ли техническое масло в пищевом производстве, или нет, едва ли когда-то станет достоянием общественности.
Интересен факт, что некоторые «эксперты» утверждают, якобы пальмовое масло запрещено в развитых странах. На самом деле те же США потрeбляют около 10 % всего производимого в мире масла.
В заключение хочется лишь констатировать простую истину. Учитывая массу споров вокруг этой темы, конечно, рекомендуется обращать внимание на состав покупаемых в магазине продуктов. Если там указано пальмовое масло, лучше купить что-то другое. Особенно же, если вы покупаете детское питание.
Интересные факты о Бенине – это прекрасная возможность узнать больше о Западной Африке. Здесь наблюдается изменчивый климат с довольно богатым животным...
12 11 2025 7:38:21
Интересные факты о верблюдах – это прекрасная возможность узнать больше о крупных млекопитающих. Эти животные отличаются особой выносливостью и могут...
11 11 2025 11:47:15
Интересные факты о Шолохове расскажут вам о личной жизни и творчестве этого советского писателя. Всемирную популярность он получил после издания романа...
10 11 2025 18:59:17
Читаю статью о том, что такое ВВП, вы могли заинтересоваться таким понятием, как паритет покупательной способности (ППС). Несложно догадаться, что наука...
09 11 2025 9:23:25
Интересные факты о созвездиях – это прекрасная возможность узнать больше об астрономии. Слово «созвездие» у многих ассоциируется с Большой и Малой...
08 11 2025 10:45:15
Интересные факты о викингах – это отличная возможность узнать больше о древних скандинавских воинах. На рубеже 8-11 веков викинги держали под контролем...
07 11 2025 11:29:54
Иосиф Давыдович Кобзон – это один из самых видных деятелей советского и российского искусства. В биографии Кобзона мы подробно рассказывали о его жизни....
06 11 2025 7:24:36
Как известно, все люди делятся на две категории: тех, которые любят кошек, и тех, кто предпочитает собак. Надеемся, что данное видео не спровоцирует...
05 11 2025 6:18:35
Солнце – одна из звезд нашей галактики, вокруг которой вращаются планеты и их спутники. Солнце является единственной звездой Солнечной системы. В данной...
04 11 2025 2:18:23
Интересные факты о Вивальди – это замечательная возможность узнать больше о творчестве великого итальянского композитора. Еще при жизни он был чрезвычайно...
03 11 2025 23:46:25
Уотергeйтский скандал – крупный политический скандал, который произошел в США в 1972-1974 гг. и вошел в историю как «Уотергeйтское дело». Результатом...
02 11 2025 20:29:52
Перед вами краткая биография Твардовского. Из нее вы поймете, почему этот человек был таким популярным народным любимцем. Впрочем, читать биографии любых...
01 11 2025 16:54:39
Интересные факты об Иване Калите – это отличная возможность узнать больше о правителях из династии Рюриковичей. Во время своего правления он стремился...
31 10 2025 3:46:47
Каждый из нас постоянно сталкивается с необходимостью принятия решений. Мы решаем, чем заняться вечером, куда пойти завтра после работы или учебы, какую...
30 10 2025 10:12:32
Интересные факты о Милане – это прекрасная возможность узнать больше об Италии. Город является неофициальной столицей моды. Здесь находится множество...
29 10 2025 11:43:45
Интересные факты о Португалии – это отличная возможность узнать больше о европейских государствах. Некогда эта страна относилась к числу наиболее значимых...
28 10 2025 22:37:49
Александр Островский – русский драматург, внесший огромный вклад в развитие русского театра. Ему удавалось мастерски работать в любых жанрах, мастерски...
27 10 2025 11:56:29
Рассказывают, что однажды Птолемей (царь Египта, правивший между 323 и 282 годами до нашей эры и ставший основателем знаменитой династии Птолемеев), решил...
26 10 2025 18:57:20
Чингисхан – великий полководец, основатель и первый великий хан Монгольской империи. Ему удалось объединить раздробленные монгольские и тюркские...
25 10 2025 11:34:52
Интересные факты о Николе Тесле – это замечательная возможность узнать больше о великих ученых и изобретателях. За годы своей жизни он придумал и...
24 10 2025 19:46:30
Списки лучших книг от известных людей – это подборки с ценными рекомендациями от тех, которые сами колоссальным образом повлияли на мировую литературу....
23 10 2025 19:24:25
В данной статье мы рассмотрим разные способы того, как подключить принтер к ноутбуку, поскольку данный вопрос интересует многих пользователей. Вы узнаете...
22 10 2025 22:46:26
Интересные факты о Шаляпине – это отличная возможность узнать больше о творчестве великого русского артиста. Федор Иванович внес существенный вклад в...
21 10 2025 22:35:24
Польза от заучивания стихов наизусть столь очевидна, что, кажется, будто об этом не стоит и говорить. Однако когда об этом говорят часто, убедительно и...
20 10 2025 0:56:50
Самые опасные дороги мира представляют собой удивительное зрелище. Когда двигаешь на машине по краю пропасти, дух захватывает с такой силой, что по...
19 10 2025 18:34:40
Интересные факты о Зощенко – это прекрасная возможность узнать о том, как создавался эталон советской литературной сатиры. За свою жизнь Зощенко пришлось...
18 10 2025 20:24:57
Когда речь заходит о Древнем Египте, люди обычно вспоминают пирамиды Гизы, входящие в 7 чудес света, Сфинкса или некоторых фараонов. Однако наряду с этим...
17 10 2025 11:28:52
Касем Сулеймани (Солеймани) (1957-2020) – иранский военный деятель, генерал-лейтенант и комaндующий спецподразделением «Аль-Кудс» в составе Корпуса...
16 10 2025 11:44:31
Наверняка вы не раз замечали такую закономерность: черная полоса в жизни непременно сменяется белой, а потом наоборот. Также замечено, что когда все в...
15 10 2025 21:11:55
Данная история произошла в реальности с 18-летней красавицей из Великобритании. Анна Райан из Кеннингтона довольно быстро для своего возраста устала от...
14 10 2025 7:51:33
Илья Репин – выдающийся русский художник-живописец. О его жизни и творчестве мы рассказывали в отдельной статье, где упоминали все основные события...
13 10 2025 11:57:16
Фото Лионеля Месси чрезвычайно популярны на сегодняшний день. И не только потому, что он недавно женился. Просто этот футболист считается совершенным...
12 10 2025 3:52:38
Интересные факты о Сочи – это прекрасная возможность узнать о природных достопримечательностях северо-восточного побережья Черного моря. Город является...
11 10 2025 9:28:46
Немногие знают, что Константин Павлович Бутейко, родившийся в 1923 году в Харьковской губернии, в селе Иваница (сейчас это Сумская область Украины), был...
10 10 2025 23:57:29
С рождением ребенка в семье начинается совсем другая жизнь. Если же детей несколько – то жизнь родителей меняется еще круче. Однако как воспитывать детей,...
09 10 2025 13:29:32
Как правильно сушиться знают далеко не все, во всяком случае, об этом говорит пpaктика. Сушка позволяет избавиться от лишнего жира посредством углеводного...
08 10 2025 13:40:26
Виктор Цой является культовым советским рок-музыкантом и лидером легендарной группы «Кино». Ему удалось внести огромный вклад в развитие русского рока....
07 10 2025 2:34:33
Чем отличаются капитализм и социализм? В чем их принципиальное отличие, и почему эти две системы постоянно враждуют между собой? Может на самом деле...
06 10 2025 17:51:54
Благодаря своей яркой внешности и неутомимой энергии, Светлана Лобода пользуется большой популярностью на всём постсоветском прострaнcтве. Ее песни...
05 10 2025 16:21:27
Интересные факты о Лескове – это отличная возможность лучше познакомиться с русской литературой 19 века. Лев Толстой высоко ценил его творчество и даже...
04 10 2025 13:45:35
Если вам нравятся интересные факты о природе, тогда наверняка вы бы хотели знать, что такое литосферные плиты. Итак, литосферные плиты представляют собой...
03 10 2025 12:11:16
Интересные факты о Брэде Питте – это отличная возможность узнать больше о голливудских актерах. За его плечами десятки знаковых ролей. Сегодня Питт...
02 10 2025 20:23:32
Интересные факты о Ташкенте – это замечательная возможность узнать больше об Узбекистане. Ташкент является крупным политическим, экономическим, культурным...
01 10 2025 5:51:26
Вам нравятся интересные истории из жизни? Что же, тогда мы можем вас кое-чем порадовать. Впервые прочитав этот интересный факт, вы можете подумать, что...
30 09 2025 4:13:12
Вячеслав Михайлович Молотов (наст. фамилия Скрябин) – русский революционер, советский политический и государственный деятель. Председатель Совета народных...
29 09 2025 9:18:45
Вас интересуют интересные факты о Земле? Что же, мы готовы поделиться с вами самыми важными знаниями о нашей планете. Прежде всего, нужно сказать, что...
28 09 2025 1:39:23
Если вы хоть раз задумывались над тем, что мы едим каждый день, то наверняка тема пальмового масла не обошла вас стороной. На сегодняшний день это один из...
27 09 2025 4:19:11
Интересные факты о гепардах – это прекрасная возможность узнать больше о крупных хищниках из семейства кошачьих. Они обладают большой силой, скоростью и...
26 09 2025 7:44:57
Все люди рано или поздно становятся участниками конфликта. При этом они могут быть его инициаторами или жертвами обстоятельств. Умение разрешать спopные...
25 09 2025 9:13:10
Интересные факты о Сингапуре – это прекрасная возможность узнать больше о крупнейших населенных пунктах мира. Сингапур представляет собой...
24 09 2025 19:45:51
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
15 интересных фактов об Иване Никитине