Пальмовое масло - Польза и вред
Если вы хоть раз задумывались над тем, что мы едим каждый день, то наверняка тема пальмового масла не обошла вас стороной. На сегодняшний день это один из самых актуальных вопросов для людей, занимающихся своим здоровьем.
Интересуясь различными фактами из области медицины, вы наверняка встречали диаметрально противоположные мнения об этом продукте питания. По всей видимости, для этого есть основания.
Предлагаем вам кратко ознакомиться с основными понятиями пальмового масла, а также пользой и вредом, которые оно несет.
Что такое пальмовое масло
Пальмовое масло – это растительное масло, которое получается из мясистой части плодов масличной пальмы. Масло из семян этой пальмы имеет похожее название — пальмоядровое масло.
Вопреки расхожему мнению, это очень древний продукт питания, который активно использовался еще в Древнем Египте.
Любой, даже далекий от приготовления еды человек понимает важность масла. Так вот начиная с 2015 года пальмовое масло опередило по количеству производимой продукции соевое и рапсовое масло, которые являются одними из самых востребованных в мире.
Пальмовое масло также превосходит и производство подсолнечного масла, опережая его в 2,5 раза.
Таким образом, оно занимает первое место в мире по производству, являясь абсолютным лидером. Это и не удивительно, ведь только компания Nestlé, один из крупнейших производителей продуктов питания в мире, закупает около 420 тысяч тонн пальмового масла в год.
Для сравнения приведем данные за 2005 год. Производство пальмового масла составило около 47 млн. тонн. Традиционно крупнейшими его поставщиками являются Малайзия (17 млн. тонн), Индонезия (20 млн. тонн).
Почему же пальмовое масло так распространено в мире? Дело в том, что оно, будучи устойчивым к окислению, способно храниться долгое время. И стоит при этом весьма дешево.
Где применяется пальмовое масло
Пальмовое масло используется в пищевой продукции, косметике и других продуктах биохимии. Интересен факт, что за последние десятилетия бурный спрос на пальмовое масло привел к тому, что тропические леса стали массово вырубаться, а на их месте начали появляться плантации масличных пальм.
С точки зрения экологии это чрезвычайно серьезная вещь, которая давно стоит на повестке дня у международных организаций.
Если вы думаете, что пальмовое масло не используется вами в повседневной пище, то вы глубоко ошибаетесь. Вафли и бисквиты, торты и кремы, плавленый сыр и сгущенное молоко, творожные десерты и многое другое, — все это имеет в своем составе пальмовое масло.
Короче говоря, легче назвать те продукты питания, где его нет.
Польза пальмового масла
Сырое (красное) пальмовое масло содержит в своем составе больше витамина Е, чем подсолнечное. По количеству каротиноидов (в том числе предшественников витамина А) оно гораздо превосходит все растительные масла, не уступая даже рыбьему жиру.
Именно количество каротина, как считают некоторые исследователи, позволяет снижать риск возникновения paковых заболеваний. При этом следует учитывать, что употрeбление больших доз бета-каротина может наоборот повышать этот риск.
Однако нужно добавить, что пальмовое масло, которое используется в пищевой промышленности, является очищенным и вообще не содержит каротина. Что же до витамина Е, то в рафинированном пальмовом масле он составляет всего 8-16 мг на 100 г.
Если говорить о пользе пальмового масла, то нельзя не упомянуть о том, что оно не содержит в себе холестерина. Впрочем, как и подсолнечное масло.
Однако пальмитиновая кислота, содержащаяся в нем, может стимулировать выработку холестерина самим организмом. Таким образом, пальмовое масло по опасности от холестерина приравнивается к сливочному маслу, салу или шоколаду.
Хотя некоторые ученые не согласны с таким утверждением, и сравнивают по этому показателю пальмовое масло с оливковым.
Безусловная польза имеется и от большого количества триглицеридов. Их особенность состоит в том, что попадая в печень, они сразу же идут на выработку энергии, при этом, не попадая в кровоток. А это, как известно, очень важно для спортсменов и тех, кто в силу профессиональной деятельности обязан сохранять фигуру в идеальном состоянии.
Вред пальмового масла
Но давайте рассмотрим вред пальмового масла, так как о нем говорят чаще, чем о пользе. Главным вредом этого продукта считается большое количество насыщенных жиров в его составе. А это способствует, прежде всего, развитию болезней сердечнососудистой системы человека.
Линолевая кислота, которая так ценится в растительных маслах, содержится в пальмовом масле в количестве 5 %, в то время как другие масла имеют 50-80 % этой кислоты.
Многие исследователи сходятся во мнении, что пальмовое масло очень тугоплавко, и переpaбатывается организмом не полностью. В связи с этим возникает немалое отложение шлаков.
Наверняка вы знаете, что пальмовое масло содержится во многих детских смесях. Этот показатель существенно влияет на стул маленьких деток, что в свою очередь замедляет усваивание кальция, и как следствие – формирование костной ткани.
Кроме того, пальмовое масло – общепризнанный канцероген. То есть употрeбление его в больших количествах может спровоцировать возникновение paка.
Однако польза и вред пальмового масла порой кажутся противоречивыми. Это связано с тем, что многие люди путают сырое или красное, рафинированное или дезодорированное, и техническое пальмовое масло. А это, по сути, совершенно разные продукты.
Интересные факты
По мнению некоторых экспертов, так называемое техническое пальмовое масло, которое применяется в косметическом производстве, недобросовестные производители используют в пищевой промышленности.
Это происходит за счет его дешевизны. Если это действительно так, то это чрезвычайно опасно для организма человека потому, что оно резко повышает риск заболевания paком.
Тем не менее, официально этот факт не доказан, поэтому считать его ложным или истинным – личное дело каждого. Ведь ни один производитель не будет указывать, что в составе продукта содержится техническое пальмовое масло. Как правило, в составе пишут просто: «Пальмовое масло», а какое оно – простым cмepтным не известно.
Важно понимать, что как сторонники пальмового масла, так и его ярые противники, спекулируют на этой теме, как хотят. Достоверная информация о том, используют ли техническое масло в пищевом производстве, или нет, едва ли когда-то станет достоянием общественности.
Интересен факт, что некоторые «эксперты» утверждают, якобы пальмовое масло запрещено в развитых странах. На самом деле те же США потрeбляют около 10 % всего производимого в мире масла.
В заключение хочется лишь констатировать простую истину. Учитывая массу споров вокруг этой темы, конечно, рекомендуется обращать внимание на состав покупаемых в магазине продуктов. Если там указано пальмовое масло, лучше купить что-то другое. Особенно же, если вы покупаете детское питание.
Надежда Борисова – российская актриса театра и кино. Она является дочерью народного артиста Льва Борисова. Перед вами краткая биография популярной актрисы...
13 12 2025 11:50:40
Безусловно, идеи на Новый год – это вещь довольно субъективная. Ведь кому-то нравится блеск и шик, а кто-то наоборот склонен к простой обстановке на...
12 12 2025 23:39:14
Интересные факты о Фиделе Кастро – это отличная возможность узнать больше об известных политиках и революционерах. Он является одним из наиболее известных...
11 12 2025 5:45:13
Никола Тесла – выдающийся изобретатель, физик, инженер и ученый. Известен во всем мире благодаря изобретению огромного количества устройств, работающих на...
10 12 2025 5:25:24
Наверняка вы не раз слышали о забавных словесных оборотах русского языка. Не случайно иностранцы считают его одним из самых сложных. Ведь порой одно и то...
09 12 2025 12:13:12
Интересные факты о малой панде – это отличная возможность узнать больше о млекопитающих. Их также нередко называют – красными пандами. Хотя эти милые...
08 12 2025 18:27:53
Здесь вы найдете лучшие фото Тургенева. Иван Сергеевич был выдающимся русским писателем, а его произведения до сих пор читают на разных языках мира. О...
07 12 2025 20:57:48
Александр Рапопорт – российский и американский актер театра и кино, певец и телеведущий, врач-психотерапевт. Наибольшую известность в кинематографе ему...
06 12 2025 21:11:11
Аркадий Кобяков – российский певец, поэт и композитор. Большая часть его репертуара посвящена «зоновской тематике», так как певец долгое время провел за...
05 12 2025 17:41:13
Интересные факты о Вроцлаве – это отличная возможность узнать больше о Польше. Он относится к числу древнейших польских городов. Здесь находится больше...
04 12 2025 8:10:57
Интересные факты о глазах и зрении – это замечательная возможность узнать больше о способностях человеческого организма. С помощью глаз люди получают...
03 12 2025 2:58:56
Интересные факты об Абае Кунанбаеве – это прекрасная возможность узнать больше о творчестве казахского писателя. Он считается родоначальником казахской...
02 12 2025 13:17:42
Интересные факты об Александре Блоке – это прекрасная возможность узнать больше о творчестве русского поэта. За свою жизнь он написал множество...
01 12 2025 4:16:52
На востоке говорят: «Кофе должен быть черным, как ночь; горячим, как конь; и сладким – как поцелуй женщины». Но как сварить такой кофе? Ведь существует...
30 11 2025 3:21:11
Интересные факты о нарциссах – это замечательная возможность узнать больше о растениях. Они обладают сильным сладким запахом, по причине чего их с...
29 11 2025 1:58:13
Интересные факты о Николе Тесле – это замечательная возможность узнать больше о великих ученых и изобретателях. За годы своей жизни он придумал и...
28 11 2025 7:53:40
За прошедшие тысячи лет, люди придумали огромное множество всевозможных жутких и невероятно жестоких пыток. Надо сказать, что кроме человека никакое...
27 11 2025 1:11:27
Фото Марии Порошиной очень востребованы в сети, так как эта талантливая актриса пользуется большой популярностью. Эта очаровательная красавица необычна...
26 11 2025 7:50:12
Надежда Толубеева – российская актриса театра и кино. Наибольшую популярность ей принесли картины «Перемирие» и «Питер. Лето. Любовь». Детство и юность...
25 11 2025 19:35:48
Интересные факты об осьминогах – это прекрасная возможность узнать больше о моллюсках. Осьминоги встречаются во всех тропических и субтропических морях и...
24 11 2025 0:19:38
Андрей Сергеевич Аршавин – российский футболист, экс-капитан сборной России, заслуженный мастер спорта РФ. Выступал на позициях атакующего полузащитника,...
23 11 2025 5:12:39
Каждый человек понимает, что во многом нас хаpaктеризуют и определяют наши собственные привычки. Также ни для кого не секрет, что привычки бывают как...
22 11 2025 17:23:58
Данная история была рассказана Сергеем Витте. Нам она представляется очень интересной, и если вам небезразлична история, в особенности русская, то этот...
21 11 2025 4:34:46
Отношения мужчины и женщины – это тайна, которую мы разгадываем всю жизнь. Некоторые успешно справляются со своими семейными проблемами, а кто-то надолго...
20 11 2025 16:31:32
Владимир Иванович Вернадский – русский ученый-естествоиспытатель, философ, биолог, минеролог и общественный деятель. Академик Петербургской академии наук....
19 11 2025 23:14:25
Каждый образованный человек должен знать, из чего состоит тело человека. Хотя бы в общих чертах. Ведь все интересные факты о человеке имеют свою...
18 11 2025 4:47:47
Интересные факты о миражах – это отличная возможность узнать больше об оптических явлениях в природе. С миражами связано множество разных легенд и...
17 11 2025 20:21:50
Качества воспитанного человека – это не просто мысли гениального писателя. Ведь Антон Павлович Чехов – один из самых известных драматургов в мире. А...
16 11 2025 10:22:15
Уникальные фото советской Москвы позволяют с головой окунуться в мир прошлого. Изучая историю и глядя советские фильмы, некоторые люди формируют ошибочное...
15 11 2025 11:24:28
Интересные факты о Свазиленде – это прекрасная возможность узнать больше о Южной Африке. Мало кому известно о том, что с 2018 г. эта страна называется уже...
14 11 2025 12:32:54
Наверное, в том или ином виде все слышали слово «колибри». Но вот птичку колибри и ее фантастически особенности знают далеко не все. Именно об этом мы...
13 11 2025 14:14:41
Большинство пользователей интернета прекрасно знают, кто такой Павел Дуров. А вот интересные факты о нем известны не всем. В данной статье мы хотим...
12 11 2025 22:55:47
Интересные факты о байкальской нерпе – это прекрасная возможность узнать больше о пресноводных видах тюленя. Они обитают исключительно в водах Байкала....
11 11 2025 17:54:40
Если вам нужны фото Хрущева – значит вы по адресу. Мы сделали подборку из лучших фотографий, которые имеются в сети. Вообще личность Никиты Сергеевича...
10 11 2025 23:42:43
Юмор в картинках – это великолепная возможность поднять себе настроение буквально за пару минут. Собственно, для этих целей мы и создавали рубрику...
09 11 2025 17:34:22
Интересные факты о Владикавказе – это замечательная возможность узнать больше о Северном Кавказе. Здесь проживает множество представителей разных...
08 11 2025 6:36:11
В процессе гармоничного развития личности, вы не сможете не обратить внимания на свою речь. В подавляющем большинстве случаев люди, начиная заниматься...
07 11 2025 22:36:24
Иосиф Бродский – русский и американский поэт, эссеист, драматург и переводчик. Считается одним из крупнейших поэтов 20-го века. Стихи писал...
06 11 2025 19:25:59
Интересные факты об оленях позволят вам узнать о повадках и образе жизни этих быстроногих животных. С глубокой древности они имели символическое значение...
05 11 2025 4:59:43
Интересные факты о Шопене – это возможность узнать много нового о выдающемся польском композиторе. За свою жизнь он создал немало великих произведений,...
04 11 2025 2:48:44
Фото Рамзана Кадырова, собранные в данном посте, взяты из открытых источников. Мы постарались подобрать наиболее интересные фотографии из жизни Рамзана....
03 11 2025 3:35:43
Интересные факты об Ижевске – это прекрасная возможность узнать больше о российских городах. Ижевск относится к числу крупнейших, промышленных, торговых,...
02 11 2025 20:12:56
Иосиф Давыдович Кобзон – это один из самых видных деятелей советского и российского искусства. В биографии Кобзона мы подробно рассказывали о его жизни....
01 11 2025 3:33:28
Представляем вашему вниманию самое высокое здание в мире. Может вы думаете, что это Останкинская башня? Нет, она является высочайшим сооружением в Европе,...
31 10 2025 16:52:13
Интересные факты о пеликанах – это отличная возможность узнать больше о крупных птицах. Любопытно, что их род является единственным в семействе...
30 10 2025 10:47:43
Анна Шепелева – российская актриса театра и кино. Наибольшую популярность ей принесли картины «Школа» и «Деффчонки». Детство и юность Анна Константиновна...
29 10 2025 8:13:46
Эта история из жизни многому учит. Прочитав ее, вы можете задуматься и вспомнить, как часто сами делали поспешные выводы. Но мораль каждый пусть извлечет...
28 10 2025 4:27:46
Саманта Смит – американская школьница из штата Мэн, ставшая всемирно известной благодаря письму, которое она написала только что ставшему генеральным...
27 10 2025 17:51:21
Чем больше войн происходит в мире, тем чаще можно услышать слово «пацифист». Но не все знают, кто такие пацифисты. В широком смысле слова, пацифист – это...
26 10 2025 22:15:30
Александр Владимирович Поветкин (р. 1979) – российский профессиональный боксер выступающий в тяжелой весовой категории. Чемпион 28 Олимпийских игр-2004 в...
25 10 2025 16:25:34
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
15 интересных фактов об Иване Никитине
20 интересных фактов об Одоевском
14 интересных фактов о Тютчеве