Пальмовое масло - Польза и вред
Если вы хоть раз задумывались над тем, что мы едим каждый день, то наверняка тема пальмового масла не обошла вас стороной. На сегодняшний день это один из самых актуальных вопросов для людей, занимающихся своим здоровьем.
Интересуясь различными фактами из области медицины, вы наверняка встречали диаметрально противоположные мнения об этом продукте питания. По всей видимости, для этого есть основания.
Предлагаем вам кратко ознакомиться с основными понятиями пальмового масла, а также пользой и вредом, которые оно несет.
Что такое пальмовое масло
Пальмовое масло – это растительное масло, которое получается из мясистой части плодов масличной пальмы. Масло из семян этой пальмы имеет похожее название — пальмоядровое масло.
Вопреки расхожему мнению, это очень древний продукт питания, который активно использовался еще в Древнем Египте.
Любой, даже далекий от приготовления еды человек понимает важность масла. Так вот начиная с 2015 года пальмовое масло опередило по количеству производимой продукции соевое и рапсовое масло, которые являются одними из самых востребованных в мире.
Пальмовое масло также превосходит и производство подсолнечного масла, опережая его в 2,5 раза.
Таким образом, оно занимает первое место в мире по производству, являясь абсолютным лидером. Это и не удивительно, ведь только компания Nestlé, один из крупнейших производителей продуктов питания в мире, закупает около 420 тысяч тонн пальмового масла в год.
Для сравнения приведем данные за 2005 год. Производство пальмового масла составило около 47 млн. тонн. Традиционно крупнейшими его поставщиками являются Малайзия (17 млн. тонн), Индонезия (20 млн. тонн).
Почему же пальмовое масло так распространено в мире? Дело в том, что оно, будучи устойчивым к окислению, способно храниться долгое время. И стоит при этом весьма дешево.
Где применяется пальмовое масло
Пальмовое масло используется в пищевой продукции, косметике и других продуктах биохимии. Интересен факт, что за последние десятилетия бурный спрос на пальмовое масло привел к тому, что тропические леса стали массово вырубаться, а на их месте начали появляться плантации масличных пальм.
С точки зрения экологии это чрезвычайно серьезная вещь, которая давно стоит на повестке дня у международных организаций.
Если вы думаете, что пальмовое масло не используется вами в повседневной пище, то вы глубоко ошибаетесь. Вафли и бисквиты, торты и кремы, плавленый сыр и сгущенное молоко, творожные десерты и многое другое, — все это имеет в своем составе пальмовое масло.
Короче говоря, легче назвать те продукты питания, где его нет.
Польза пальмового масла
Сырое (красное) пальмовое масло содержит в своем составе больше витамина Е, чем подсолнечное. По количеству каротиноидов (в том числе предшественников витамина А) оно гораздо превосходит все растительные масла, не уступая даже рыбьему жиру.
Именно количество каротина, как считают некоторые исследователи, позволяет снижать риск возникновения paковых заболеваний. При этом следует учитывать, что употрeбление больших доз бета-каротина может наоборот повышать этот риск.
Однако нужно добавить, что пальмовое масло, которое используется в пищевой промышленности, является очищенным и вообще не содержит каротина. Что же до витамина Е, то в рафинированном пальмовом масле он составляет всего 8-16 мг на 100 г.
Если говорить о пользе пальмового масла, то нельзя не упомянуть о том, что оно не содержит в себе холестерина. Впрочем, как и подсолнечное масло.
Однако пальмитиновая кислота, содержащаяся в нем, может стимулировать выработку холестерина самим организмом. Таким образом, пальмовое масло по опасности от холестерина приравнивается к сливочному маслу, салу или шоколаду.
Хотя некоторые ученые не согласны с таким утверждением, и сравнивают по этому показателю пальмовое масло с оливковым.
Безусловная польза имеется и от большого количества триглицеридов. Их особенность состоит в том, что попадая в печень, они сразу же идут на выработку энергии, при этом, не попадая в кровоток. А это, как известно, очень важно для спортсменов и тех, кто в силу профессиональной деятельности обязан сохранять фигуру в идеальном состоянии.
Вред пальмового масла
Но давайте рассмотрим вред пальмового масла, так как о нем говорят чаще, чем о пользе. Главным вредом этого продукта считается большое количество насыщенных жиров в его составе. А это способствует, прежде всего, развитию болезней сердечнососудистой системы человека.
Линолевая кислота, которая так ценится в растительных маслах, содержится в пальмовом масле в количестве 5 %, в то время как другие масла имеют 50-80 % этой кислоты.
Многие исследователи сходятся во мнении, что пальмовое масло очень тугоплавко, и переpaбатывается организмом не полностью. В связи с этим возникает немалое отложение шлаков.
Наверняка вы знаете, что пальмовое масло содержится во многих детских смесях. Этот показатель существенно влияет на стул маленьких деток, что в свою очередь замедляет усваивание кальция, и как следствие – формирование костной ткани.
Кроме того, пальмовое масло – общепризнанный канцероген. То есть употрeбление его в больших количествах может спровоцировать возникновение paка.
Однако польза и вред пальмового масла порой кажутся противоречивыми. Это связано с тем, что многие люди путают сырое или красное, рафинированное или дезодорированное, и техническое пальмовое масло. А это, по сути, совершенно разные продукты.
Интересные факты
По мнению некоторых экспертов, так называемое техническое пальмовое масло, которое применяется в косметическом производстве, недобросовестные производители используют в пищевой промышленности.
Это происходит за счет его дешевизны. Если это действительно так, то это чрезвычайно опасно для организма человека потому, что оно резко повышает риск заболевания paком.
Тем не менее, официально этот факт не доказан, поэтому считать его ложным или истинным – личное дело каждого. Ведь ни один производитель не будет указывать, что в составе продукта содержится техническое пальмовое масло. Как правило, в составе пишут просто: «Пальмовое масло», а какое оно – простым cмepтным не известно.
Важно понимать, что как сторонники пальмового масла, так и его ярые противники, спекулируют на этой теме, как хотят. Достоверная информация о том, используют ли техническое масло в пищевом производстве, или нет, едва ли когда-то станет достоянием общественности.
Интересен факт, что некоторые «эксперты» утверждают, якобы пальмовое масло запрещено в развитых странах. На самом деле те же США потрeбляют около 10 % всего производимого в мире масла.
В заключение хочется лишь констатировать простую истину. Учитывая массу споров вокруг этой темы, конечно, рекомендуется обращать внимание на состав покупаемых в магазине продуктов. Если там указано пальмовое масло, лучше купить что-то другое. Особенно же, если вы покупаете детское питание.
История, которую мы хотим вам рассказать, отличается замечательным юмором. Вот только было ли это в действительности – неизвестно. По некоторым данным это...
30 01 2026 7:57:59
Интересные факты о Герберте Уэллсе – это замечательная возможность узнать больше о творчестве британского литератора. Он относится к числу выдающихся...
29 01 2026 7:17:46
Немногие знают, какой напиток самый популярный в мире. А у вас есть какие-то предположения? Если нет, тогда мы сразу раскроем все карты. Самый популярный...
28 01 2026 22:18:16
Интересные факты о Пхукете – это прекрасная возможность узнать больше о популярных азиатских курортах. Пхукет является крупнейшим островом Таиланда,...
27 01 2026 10:17:55
Квантунская армия – основная и наибольшая группировка сухопутных войск императорских вооруженных сил Японии в годы Второй мировой войны. Квантунская армия...
26 01 2026 1:39:44
Елена Романова – советская актриса, сыгравшая много ролей в кино и на театральной сцене. Также она известна тем, что являлась супругой артиста Игоря...
25 01 2026 4:27:19
Эксперимент Вселенная-25 – это научное исследование, во время которого для популяции мышей были созданы максимально комфортные условия жизни. У грызунов...
24 01 2026 15:27:21
Интересные факты о Софье Ковалевской – это прекрасная возможность узнать больше о российских ученых. Она внесла большой вклад в развитие математики и...
23 01 2026 14:56:35
Интересные факты о географии – это прекрасная возможность узнать больше о естественных науках. География занимается исследованием функционирования и...
22 01 2026 9:23:19
Известно ли вам, кто является самым одаренным человеком на Земле? Если нет, то обязательно почитайте об этом человеке. Речь пойдет об Уильяме Сидисе, о...
21 01 2026 13:46:25
20 самых умных людей в истории России, приведенные в данном списке, проявили себя в самых разных областях знания. Они представляют собой подлинную...
20 01 2026 1:22:18
Дарья Бapaнова – белорусская и российская актриса театра и кино. Наибольшую популярность ей принесли такие картины как «Мама, я женюсь!», «Недотрога» и «Я...
19 01 2026 3:59:43
Микеланджело Буонарроти – один из величайших мастеров эпохи Возрождения. Он еще при жизни получил признание и считался гением мирового значения. Родившись...
18 01 2026 3:51:35
Интересные факты о Сомали – это отличная возможность узнать больше о Восточной Африке. Сегодня государство относится к числу беднейших стран на планете....
17 01 2026 19:50:32
Интересные факты о змеях – это отличная возможность узнать больше о пресмыкающихся. У одних людей они вызывают панический страх, а у других восхищение....
16 01 2026 14:13:22
В чем причины наших неудач, и есть ли на этот вопрос однозначный ответ? Почему психология до сих пор не может со стопроцентной гарантией утверждать, что...
15 01 2026 7:24:43
Отношения мужчины и женщины – это тайна, которую мы разгадываем всю жизнь. Некоторые успешно справляются со своими семейными проблемами, а кто-то надолго...
14 01 2026 5:15:37
Интересные факты о Брэде Питте – это отличная возможность узнать больше о голливудских актерах. За его плечами десятки знаковых ролей. Сегодня Питт...
13 01 2026 0:29:27
Интересные факты о Луне будут касаться не только этого небесного тела, но и его роли в жизнедеятельности нашей планеты. Как вы знаете, Луна является...
12 01 2026 3:15:24
Интересные факты о Ванкувере – это отличная возможность узнать больше о крупнейших городах Канады. Ванкувер неоднократно удостаивался почетного звания...
11 01 2026 12:54:58
Интересные факты о Милане – это прекрасная возможность узнать больше об Италии. Город является неофициальной столицей моды. Здесь находится множество...
10 01 2026 13:50:54
Интересные факты о Корнее Чуковском – это замечательная возможность узнать больше о творчестве русского писателя. За годы своей жизни он написал множество...
09 01 2026 11:10:24
Константин Бальмонт – русский поэт-символист, эссеист, прозаик и переводчик. Является одним из ярчайших представителей русской поэзии Серебряного века. В...
08 01 2026 14:34:29
Интересные факты о Норвегии позволят вам больше узнать об этом северном государстве. Сегодня эта страна является одной из самых богатых и развитых в мире....
07 01 2026 9:11:25
Интересные факты о кашалотах – это прекрасная возможность узнать больше о крупных морских животных. Они живут большими группами, численность которых может...
06 01 2026 2:55:10
Иван Федоров (также Федорович, Москвитин) – один из первых российских книгопечатников. Как правило, его называют «первым русским книгопечатником» по...
05 01 2026 4:36:59
Приходилось ли вам когда-нибудь задумываться о том, кто такие альбиносы? Если вы любите интересные факты о человеке, тогда предлагаем познакомиться с...
04 01 2026 11:59:52
Интересные факты о Минске позволят вам узнать немало любопытных особенностях о столице Беларуси. Минск носит почетное звание Города-героя, прославившегося...
03 01 2026 22:58:11
Билл Гeйтс – известный предприниматель, общественный деятель и один из основателей компании «Microsoft». Авторитетное издание «Forbes» 16 раз называло его...
02 01 2026 13:26:29
Коралловый замок – уникальное сооружение из камня. Если вы любите загадки и тайны – данный пост именно для вас. К северу от города Хомстед, что в штате...
01 01 2026 23:10:41
Несложно догадаться, что жизнь среднестатистического человека соответствует определенному шаблону, то есть является типовой. В данном посте вы можете...
31 12 2025 18:25:22
Александр Васильевич Масляков – советский и российский телеведущий. Заслуженный деятель искусств РФ и действительный члeн фонда «Академия Российского...
30 12 2025 15:52:40
Интересные факты об Армении затронут историю, традиции и особенности жителей этого государства. Страна славится живописными местами и природными...
29 12 2025 22:14:50
Интересные факты об Иpaке – это отличная возможность узнать больше о Ближнем Востоке. Страна отличается заметным этнокультурным разнообразием. В это...
28 12 2025 9:10:24
Интересные факты о Валерии Брюсове – это прекрасная возможность узнать больше о творчестве русского поэта. Многие известные композиторы писали свои...
27 12 2025 10:44:51
Интересные факты о песце – это прекрасная возможность узнать больше о хищных млекопитающих. Он отличается хитростью и способностью выживать в самых...
26 12 2025 0:17:56
Перед вами картины Ван Гога. Надо сказать, что вообще Винсент Ван Гог считается одним из самых дорогих художников в мире. То есть не он сам, а его...
25 12 2025 21:16:54
Интересные факты о Северной Европе – это замечательная возможность узнать больше о географических и культурных особенностях данного региона. В большинстве...
24 12 2025 5:59:20
Интересные факты о рисе – это отличная возможность узнать больше о злаках. Рис одна из самых популярных культур мира, особенно распространенная у...
23 12 2025 0:53:29
Интересные факты о Карле Великом – это прекрасная возможность узнать больше о всемирно известных правителях. За свою жизнь он организовал множество...
22 12 2025 12:49:44
Вольтер (имя при рождении Франсуа-Мари Аруэ) – один из величайших французских философов-просветителей 18 века, поэт, прозаик, сатирик, трагик, историк и...
21 12 2025 7:10:55
Даже не знаю, как быть в сложившейся ситуации. Дело в том, что недавно я взяла планшет моей дочери, и обнаружила ее тайный аккаунт в одной из популярных...
20 12 2025 9:28:23
Все хотят жить долго и счастливо. Но вот прилагать для этого какие-то усилия склонен далеко не каждый. В данном посте мы расскажем вам секреты реальных...
19 12 2025 19:17:51
Интересные факты о Мальте – это замечательная возможность узнать больше об островных государствах. Она располагается на одноименном острове в акватории...
18 12 2025 13:26:34
Перхоть является одной из наиболее распространенных косметологических проблем. Однако решить ее можно, если знать некоторые лайфхаки из области медицины....
17 12 2025 1:30:36
Екатерина Гусева – российская актриса театра и кино, певица. Наибольшую популярность ей принес телесериал «Бригада». В 2009 г. она была удостоена звания...
16 12 2025 23:33:36
Алла Борисовна Пугачева – советская и российская эстрадная певица, композитор-песенник, эстрадный режиссёр, продюсер, киноактриса и телеведущая. Пугачева...
15 12 2025 7:41:48
Любителям книг наверняка будет интересно, какие книги самые дорогие в мире. Так вот мы решили удовлетворить это любопытство читателей, и сделать подборку...
14 12 2025 6:12:43
Интересные факты о Московском Кремле расскажут вам об истории возникновения и тайнах постройки этого величественного древнего комплекса. О Московском...
13 12 2025 1:10:17
Борис Годунов – боярин, шурин царя Фёдора I Иоанновича, в 1587-1598 фактический правитель государства, с 17 февраля 1598 г. – русский царь. Борис...
12 12 2025 3:53:42
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
17 интересных фактов об Альфреде Шнитке