Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты > Интересные факты
Интересные факты    


Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты

Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты

Многим известно, что последователи иудаизма очень щепетильно относятся к выбору пищи. Они употрeбляют исключительно кошерную еду, которая соответствует требованиям, описанным в Торе.

В этой статье мы расскажем, что такое кошерная еда, а также подробно рассмотрим главные особенности такой еды и научимся отличать ее от других продуктов.

Что такое кошерная еда

Кошерная еда (продукт или пища) – это та пища, которая соответствует древним еврейским законам. Слово «кошер» происходит от «кашрут».

Кашрут – термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи (законов иудаизма). Эти законы записаны в Торе или, как еще ее называют, Пятикнижии Моисея.

Интересен факт, что из около 600 положений, более 50 касаются еды. Они помогают точно определить, какие продукты являются кошерными, то есть пригодными для употрeбления, а какие нет.

Кашрут четко указывает не только на то, каких животных, птиц, морских существ или насекомых можно есть, но и как их правильно забивать. Забой выполняет специально обученный человек, который следит за тем, чтобы животное испытывало наименьшую боль и мучения.

Стоит отметить, что в любой кошерной еде не должна присутствовать кровь, поскольку ее употрeбление считается в иудаизме серьезным грехом.

Сегодня понятие кошерности ассоциируется с чем-то натуральным и полезным. Например, в кошерной косметике не содержится каких-либо синтетических веществ. Говоря простым языком, кошерными могут быть продукты, животные, растения или насекомые.

Мясо и рыба

Евреи определяют кошерность чего-либо по ряду признаков. Например, чистыми считаются те животные, которые жуют жвачку и у которых раздвоены копыта. Все остальные являются нечистыми, то есть не кошерными.

Хищные животные считаются непригодными для еды наряду с пресмыкающимися, червями и насекомыми, не считая определенных видов саранчи.

Что касается птиц, то Тора не говорит о каких-либо признаках их кошерности, предоставляя только список некоторых летающих созданий, пригодных для пищи. В то же время, все хищные птицы считаются нечистыми, а значит запрещенными для еды.

Чтобы не ошибиться, сегодня евреи употрeбляют исключительно домашних птиц, кошерность которых подтверждена обычаями – кур, гусей, перепелов, уток, горлиц и т. д.

Рыба также должна иметь 2 отличительных признака – чешую и плавники. Если у каких-либо морских существ их не будет, они считаются не пригодными для употрeбления в пищу. Интересен факт, что когда на рынках или в магазинах продают уже очищенную рыбу, на ней обязательно оставляют немного чешуи, чтобы покупатель увидел ее своими глазами.

Таким образом, иудеи никогда не станут есть, например, сомов, осетров, угрей, китов или дельфинов, поскольку у этих обитателей моря отсутствует чешуя, хотя и есть плавники. Такой же принцип распространяется на моллюсков и представителей paкообразных.

Икра считается кошерной, если она добыта только из чистой рыбы. Следовательно, осетровая (черная) икра не кошерна, а лососевая (красная) – кошерна. Интересно, что согласно кашруту мед считается кошерным продуктом, в то время как пчелы – нет.

Растительная еда

Продукты растительного происхождения не должны содержать каких-либо ядовитых веществ, к которым можно отнести косточки или семена некоторых плодов. В большинстве случаев все овощи, фрукты или зерновые культуры считаются кошерной едой.

Молочные и мучные продукты

Иудеи не едят пищу, а которой содержаться жиры животного происхождения. Кроме этого они считают недопустимым использование разных добавок, усиливающих вкус или придающих искусственный аромат блюду.

Молочные продукты считаются пригодными для пищи, если они получены от кошерных животных. Стоит отметить, что по законам кашрута категорически запрещается смешивать мясные и молочные продукты.

Напитки

К спиртным напиткам евреи относятся также очень осторожно. Интересно, что все вина, изготовленные за пределами Израиля, не желательны к употрeблению, поскольку они могли изготавливаться с нарушением правил.

К самому процессу виноделия предъявляется много важных требований. Алкоголь, использовавшийся в каких-нибудь ритуальных целях у других народов, является непригодным для употрeбления. В связи с этим любые напитки на основе винограда должны производиться на территории Израиля и только религиозными иудеями.

Некоторые иудейские мудрецы полагают, что вино, открытое человеком, не соблюдающим шаббат, непригодно для распития. Однако если оно прошло пастеризацию, вино будет считаться кошерным.

В алкоголе не должны присутствовать не кошерные добавки. Стоит отметить, что многие напитки, в числе которых ром, пиво, водка, чай или кофе, пригодны для распития. Главное, чтобы в них отсутствовали молочные или винные вещества.

Кошерные продукты и знаки кошерности

Сегодня в мире работает немало магазинов, где можно приобрести кошерную еду. Чтобы покупатель был уверен, что она соответствует всем требованиям, на упаковках присутствуют специальные обозначения – «эхшеры». Их разрешено присваивать лишь еврейским общинам, следящим за качеством продуктов.

Существует более ста разновидностей знаков. Как правило, на них всегда можно увидеть надпись «кошерный» (kosher). Что касается израильских столовых, кафе или ресторанов, то в большинстве случаев в их меню только кошерные блюда.

Интересен факт, что владельцы «McDonald’s» также обязаны следить за тем, чтобы в гамбургерах или чизбургерах присутствовало только кошерное мясо.

Кошерный и халяльный

Близкие к кашруту постановления есть и в исламе. Однако там они известны под термином «халяль». Оба понятия относятся к пище и взаимосвязаны с Торой и Кораном.

Как иудеи, так и мусульмане очень щепетильно относятся к забою животных или птиц, а также отказываются от употрeбления крови. Однако у мусульман, в отличие от иудеев, существуют дополнительные запреты и допущения, среди которых можно выделить следующие:

  • ислам запрещает распитие любого алкоголя;
  • мусульмане едят конину и верблюжатину, а иудеи – нет;
  • ислам не запрещает есть одновременно мясные и молочные продукты.

Православие и кошерная еда

Многих людей, относящих себя к православной вере, интересует вопрос о допустимости употрeбления кошерной еды. Если ответить коротко, то христиане могут есть любую кошерную пищу, поскольку в канонах православия в этом отношении нет никаких запретов.

Тем не менее, употрeбление крови по-прежнему категорически запрещено. Из этого следует, что как православные, так и другие представители христианского мира не могут есть продукты, содержащие кровь (например, кровяную колбасу).


Зоряна Марченко - биография, личная жизнь, фото

Зоряна Марченко - биография, личная жизнь, фото Зоряна Марченко – украинская актриса театра и кино. Наибольшую популярность ей принесли сериалы «Пока станица спит» и «Последний янычар». Ниже вы можете...

03 12 2025 2:17:39

18 интересных фактов о Пхукете

18 интересных фактов о Пхукете Интересные факты о Пхукете – это прекрасная возможность узнать больше о популярных азиатских курортах. Пхукет является крупнейшим островом Таиланда,...

02 12 2025 20:46:22

Очень смешные фото – 26 штук

Очень смешные фото – 26 штук Если вам нравится хороший юмор, значит наша сегодняшняя подборка смешных фото обязательно вас порадует. Вообще все смешные картинки вызывают быструю...

01 12 2025 17:58:30

12 интересных фактов о Рюрике

12 интересных фактов о Рюрике Интересные факты о Рюрике – это отличная возможность узнать больше об основателях Древней Руси. На данный момент вокруг личности Рюрика между историками...

30 11 2025 0:29:28

Правило взаимного обмена

Правило взаимного обмена Приходилось ли вам когда-то поступать вопреки своему желанию только потому, что вы чувствовали себя должником перед просящим человеком? Наверняка да. Это...

29 11 2025 0:10:22

12 интересных фактов о Николае Гнедиче

12 интересных фактов о Николае Гнедиче Интересные факты о Николае Гнедиче – это прекрасная возможность узнать больше о творчестве русского поэта. Одним из самых известных произведений Гнедича...

28 11 2025 11:47:49

Что такое пруфы - значение и примеры

Что такое пруфы - значение и примеры Что такое пруфы? Сегодня слово пруф пользуется особенной популярностью среди молодежи. При этом оно может иметь несколько значений. В данной статье мы...

27 11 2025 1:51:44

17 интересных фактов о Великом Новгороде

17 интересных фактов о Великом Новгороде Интересные факты о Великом Новгороде – это отличная возможность узнать больше о северо-западном регионе РФ. Этот город имеет древнюю историю с...

26 11 2025 3:35:59

25 интересных фактов о Солженицыне

25 интересных фактов о Солженицыне Интересные факты о Солженицыне – это замечательная возможность заглянуть в тайны советского диссидентства. Как известно, писатель был ярым противником...

25 11 2025 21:59:34

12 интересных фактов о газетах

12 интересных фактов о газетах Интересные факты о газетах – это замечательная возможность узнать больше о развитии типографии. Хотя сегодня все большую популярность получают электронные...

24 11 2025 5:46:14

Самые дорогие дома в мире - ТОП 10

Самые дорогие дома в мире - ТОП 10 Самый дорогой дом – это довольно растяжимое понятие. Впрочем, как и все из рубрики «Самое-самое в мире». Прямо сейчас мы рассмотрим ТОП-10 самых дорогих...

23 11 2025 17:49:45

Спутники Марса - Интересные факты об открытии

Спутники Марса - Интересные факты об открытии Знаете ли вы, кто открыл спутники планеты Марс? Наверняка это имя вам незнакомо, хотя может быть некоторым оно известно. Итак, Асаф Холл – видный...

22 11 2025 2:56:14

20 интересных фактов о клюкве

20 интересных фактов о клюкве Интересные факты о клюкве – это замечательная возможность узнать больше о съедобных ягодах. Растения представляют собой стелющиеся кустарники,...

21 11 2025 10:57:17

Биография Иосифа Кобзона

Биография Иосифа Кобзона Иосиф Кобзон является известным советским и российским артистом, общественным деятелем, педагогом и депутатом Госдумы РФ. Он имеет множество почетных...

20 11 2025 1:20:25

Фото Джорджа Байрона

Фото Джорджа Байрона Реальных фото Джорджа Байрона не существует, так как великий английский поэт-романтик жил в начале 19 века. Однако фотографии картин с портретом лорда...

19 11 2025 6:37:21

15 интересных фактов о Лаосе

15 интересных фактов о Лаосе Интересные факты о Лаосе – это замечательная возможность узнать больше о Юго-Восточной Азии. В этой небольшой стране более всего развито сельское...

18 11 2025 1:36:43

Евгений Евтушенко - биография, семья, фото

Евгений Евтушенко - биография, семья, фото Евгений Евтушенко – русский поэт и прозаик, режиссёр и сценарист, публицист, чтец-оратор и актёр. Был номинирован на Нобелевскую премию по литературе. За...

17 11 2025 20:42:33

Как избавиться от икоты

Как избавиться от икоты Иногда икота может начаться в самый неподходящий момент. Тогда вы начинаете понимать, что это реальная проблема, о которой можно избавиться только в том...

16 11 2025 17:43:17

Энтони Джошуа - биография, факты, фото

Энтони Джошуа - биография, факты, фото Энтони Джошуа (р. 1989) – британский профессиональный боксер, выступающий в тяжелой весовой категории. Олимпийский чемпион 30-х Олимпийских игр-2012 в...

15 11 2025 6:54:34

25 интересных факта о гепардах

25 интересных факта о гепардах Интересные факты о гепардах – это прекрасная возможность узнать больше о крупных хищниках из семейства кошачьих. Они обладают большой силой, скоростью и...

14 11 2025 1:14:10

Лягушка-голиаф – Самая большая лягушка

Лягушка-голиаф – Самая большая лягушка Лягушка-голиаф является крупнейшим бесхвостым земноводным в мире. Свое название она получила в честь библейского персонажа по имени Голиаф, рост которого...

13 11 2025 4:27:44

19 интересных фактов о Лихтенштейне

19 интересных фактов о Лихтенштейне Интересные факты о Лихтенштейне – это прекрасная возможность узнать больше о карликовых государствах. По своим размерам Лихтенштейн скорее напоминает...

12 11 2025 8:32:10

12 интересных фактов о мороженом

12 интересных фактов о мороженом Интересные факты о мороженом – это отличная возможность узнать больше о холодных десертах. Мороженое приобрело большую популярность во всем мире. У детей...

11 11 2025 4:13:41

Биография Андрея Платонова

Биография Андрея Платонова Андрей Платонович Платонов – это русский советский писатель и поэт, драматург, публицист, киносценарист, журналист, военный корреспондент. Основная часть...

10 11 2025 22:48:21

22 интересных факта о Меркурии

22 интересных факта о Меркурии Интересные факты о Меркурии – это прекрасная возможность узнать больше нового о планетах Солнечной системы. С каждым годом появляется все больше...

09 11 2025 9:23:21

Мемориал Паскаля - Тайна Блеза Паскаля

Мемориал Паскаля - Тайна Блеза Паскаля «Мемориал Паскаля», или «Амулет Паскаля», – это текст на узкой полосе пергамента, своеобразный конспект мистического озарения, пережитого Блезом Паскалем...

08 11 2025 1:12:17

Жанна Кальман - самый старый человек в мире

Жанна Кальман - самый старый человек в мире Жанна Луиза Кальман – французская сверхдолгожительница, старейшая из когда-либо живших на Земле людей, чьи данные о рождении и cмepти документально...

07 11 2025 6:55:42

40 интересных фактов о литературе

40 интересных фактов о литературе Интересные факты о литературе помогут вам узнать больше о великих произведениях и их авторах. Она развивалась на протяжении тысячелетий. Сегодня в мире...

06 11 2025 16:44:12

17 интересных фактов о Башкирии

17 интересных фактов о Башкирии Интересные факты о Башкирии – это замечательная возможность узнать об истории и культуре Приволжья. Башкирия стала первой автономной республикой на...

05 11 2025 0:15:46

Амбивалентность - Значение и примеры

Амбивалентность - Значение и примеры Знакомо ли вам понятие амбивалентности? Если нет, то читайте дальше, если да, - то смотрите другие умные слова и их значения. Что такое амбивалентность...

04 11 2025 14:19:56

Юрий Титов - биография, личная жизнь, фото

Юрий Титов - биография, личная жизнь, фото Юрий Титов – российский певец и бывший участник «Фабрики звезд-4». Он является исполнителем хитов «Понарошку» и «Навсегда». Перед вами краткая биография...

03 11 2025 10:41:57

Фото Аркадия Кобякова

Фото Аркадия Кобякова Фото Кобякова на сегодняшний день пользуются большой популярностью, так как при жизни певец имел много поклонников. О жизни и злоключениях безвременно...

02 11 2025 7:55:37

10 человек, чья жизнь началась после 60 лет

10 человек, чья жизнь началась после 60 лет В интернете нередко можно встретить вопросы, типа: «Есть ли жизнь после 60?», «Что делать, если тебе уже 60 лет?» и т.п. Разумеется, эти вопросы не...

01 11 2025 10:37:51

18 интересных фактов о Корфу

18 интересных фактов о Корфу Интересные факты о Корфу – это отличная возможность узнать больше о греческих островах. Он является одним из самых популярных европейских курортов. Здесь...

31 10 2025 1:44:20

18 интересных фактов о Чехии

18 интересных фактов о Чехии Интересные факты о Чехии – это замечательная возможность узнать больше о Центральной Европе. Большинство туристов привлекает Прага – столица Чехии, где...

30 10 2025 8:18:27

Игорь Акинфеев - биография, факты, фото

Игорь Акинфеев - биография, факты, фото Игорь Владимирович Акинфеев – российский футбольный вратарь. С юных лет выступает за клуб «ЦСКА» (Москва). Экс-вратарь и капитан сборной России. В составе...

29 10 2025 0:40:58

18 интересных фактов о Гималаях

18 интересных фактов о Гималаях Интересные факты о Гималаях – это замечательная возможность узнать больше о горных системах мира. Гималаи располагаются на территории нескольких...

28 10 2025 14:55:54

Богдан Хмельницкий - биография, факты, фото

Богдан Хмельницкий - биография, факты, фото Зиновий Богдан Михайлович Хмельницкий – гетман Войска Запорожского, полководец, политический и государственный деятель. Лидер казацкого восстания, в...

27 10 2025 18:16:29

Эмоции и чувства человека

Эмоции и чувства человека Если бы мы попросили робота описать погоду на улице, он ответил бы примерно так: «Температура воздуха – 5 градусов ниже нуля, снег, ветра нет». А вот как...

26 10 2025 18:59:36

28 интересных фактов о Дубае

28 интересных фактов о Дубае Интересные факты о Дубае – это замечательная возможность узнать больше об Объединенных Арабских Эмиратах. Здесь находятся важнейшие торговый и финансовый...

25 10 2025 23:56:15

Никол Пашинян - биография, факты, фото

Никол Пашинян - биография, факты, фото Никол Пашинян – армянский государственный и политический деятель, журналист. Премьер-министр Армении с 8 мая 2018 года. Являясь оппозиционером и одним из...

24 10 2025 9:12:20

12 интересных фактов о реке Нил

12 интересных фактов о реке Нил Интересные факты о реке Нил – это прекрасная возможность узнать о самых больших реках на планете. Древние египтяне обожествляли Нил, считая его источником...

23 10 2025 18:50:14

Тайны исчезнувших цивилизаций

Тайны исчезнувших цивилизаций Древние святилища, заброшенные города, строения, цель возведения которых нам неизвестна или непонятна, подчас вызывают даже большее чувство удивления и...

22 10 2025 20:32:48

27 интересных фактов о Северной Европе

27 интересных фактов о Северной Европе Интересные факты о Северной Европе – это замечательная возможность узнать больше о географических и культурных особенностях данного региона. В большинстве...

21 10 2025 23:32:39

20 интересных фактов о Тихом океане

20 интересных фактов о Тихом океане Интересные факты о Тихом океане расскажут вам о многих особенностях и загадках этого гигантского водоема. Примечательно, что в буквальном смысле слова...

20 10 2025 7:21:20

Хабиб Нурмагомедов - биография и фото

Хабиб Нурмагомедов - биография и фото Хабиб Абдулманапович Нурмагомедов – российский боец смешанных боевых искусств, выступающий под эгидой «UFC». Положением на 2019 г. является действующим...

19 10 2025 4:30:49

Портреты дeвyшек начала XX века

Портреты дeвyшек начала XX века Портреты дeвyшек начала XX века – это великолепная возможность прикоснуться к прошлому. Глядя на эти фотографии просто не верится, что портреты...

18 10 2025 4:15:58

Как добывали огонь

Как добывали огонь В истории не существует точной даты, когда гоминиды (человекообразные обезьяны) научились пользоваться огнем. При этом следует заметить, что изначально...

17 10 2025 19:26:25

Еврей и глобус - Бородатый анекдот

Еврей и глобус - Бородатый анекдот Если вам нравятся смешные анекдоты про евреев, тогда и этот бородатый анекдот сможет поднять вам настроение. Несмотря на юмор, этот анекдот очень точно...

16 10 2025 21:28:28

Лучшие фото Никиты Михалкова

Лучшие фото Никиты Михалкова Фото Никиты Михалкова популярны, прежде всего, в России. Ведь знаменитый режиссер имеет оригинальный, свойственный только ему образ. Подробнее о жизни и...

15 10 2025 20:47:44

Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::