30 интересных фактов о сыре
Кто-то любит сыр, кто-то не очень, но, судя по тому, что в мире существуют целые сообщества любителей этого продукта, он пользуется очень и очень немаленькой популярностью. Изобретённый давным-давно, он с тех пор распространился почти по всему миру. Впрочем, в Азии, например, сыр пpaктически не едят, да и в странах Африки тоже, а вот в Европе и обеих Америках жители отдают ему должное. И, учитывая, сколько в мире существует его сортов, сложно сказать, любите вы сыр или нет, так как вряд ли вам уже довелось попробовать все его виды.
РекламаФакты о сыре
- Французский сыровар Андре Симон написал тpaктат «О сырном деле», в нём он рассказывает об особенностях приготовления 839 сортов сыра. Свою книгу сыровар писал 17 лет.
- Новые сорта сыров изобретаются едва ли не каждую неделю.
- Первый сыродельный завод был создан в Швейцарии в 1815 году (интересные факты о Швейцарии).
- На сегодняшний день в мире насчитывается больше 2500 зарегистрированных видов сыра.
- В Висконсине, США, существует закон, который позволяет требовать в ресторане подачу сыра вместе с каждым приемом пищи.
- Во былые времена сыр считался очень ценным подарком. Королеве Великобритании Виктории на бpaкосочетание преподнесли огромное колесо сыра «Чеддер», весим более 1000 фунтов, или около 450 кг.
- Почти сто лет ученые выясняли и спорили, откуда берутся дырки в сыре. Американец Уильям Кларк в 1917 году установил, что «глазки» — результат жизнедеятельности бактерий, содержащихся в молоке. Бактерии выделяют углекислый газ, образуя полости в сыре.
- Организм человека легче усваивает белок из сыра, чем из молока.
- Впервые сыр начали готовить ещё 7000 лет назад до нашей эры. Большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке.
- Люди, которые увлекаются коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.
- Одним из самых преданных ценителей сыра был Карл Великий. Любимым сортом сыра у него был сыр «Бри» (интересные факты о Карле Великом).
- Цвет сыра зависит от состава молока, который в свою очередь зависит от того, чем кормится корова. Чем больше В-каротина, тем интенсивнее цвет.
- Самым потрeбляемым сыром в мире является Моцарелла. Некоторые эксперты связывают популярность данного сорта с тем, что его часто используют при изготовлении пиццы.
- Один из традиционных способов сохранения сырной головки заключается в том, что в её сердцевину вставляется перевернутая бутылка вина. Так сыр дольше остается свежим.
- По свидетельствам историков, полотно Сальвадора Дали «Текучие часы» было написано с вдохновением, которое возникло после дегустации сыра «Камамбер».
- Сыр используется в банковском деле. С середины XX века некоторые банки на севере Италии стали выдавать кредиты сыроделам под залог пармезана. Головки сыра, обычно созревающие 2–3 года, банк помещает в специальное хранилище. Если кредитор задерживает выплаты, банк может продать сыр.
- Пожалуй, самый специфический сорт сыра — сицилийский «Касу марцу». Этот сыр, мягко скажем, на любителя. Его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, подвергая гниению, в ходе которого личинки сырной мухи ускоряют процесс распада жиров в сыре и делают его мягким. Если побеспокоить эти личинки, они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому этот сыр часто едят в специальных очках. Вот такая вот итальянская экзотика (интересные факты об Италии).
- В древности, да и в Средневековье, сыр наряду с яйцами, плющом, костями, бapaньей печенью, фиговым листом и кофейной гущей часто использовали для гадания.
- До начала 20 века фермент, необходимый для приготовления сыра, получали из желудков телят, которым было не больше 10 дней от роду. К счастью, потом ученым удалось получить этот фермент при помощи генной инженерии – его сейчас и использует большинство сыроваров.
- Карпатский сыр вурда из овечьего молока можно хранить в морозилке неопределенно долгое время, при этом сыр нисколько не потеряет своих свойств.
- Для приготовления гoлyбых сыров используют съедобную плесень рода пеницилл – из этого же вида плесени Александр Флеминг получил первый в мире антибиотик пенициллин.
- Крупнейшим экспортером сыра в мире по количеству заработанных денег является Франция. Некоторые страны, например, Ирландия и Новая Зеландия, отправляют на экспорт 90-95% произведенных в государстве сыров.
- Однажды сыр помог выиграть войну. В 1841 году флотилия Уругвая сошлась в бою с флотилией Аргентины. Через некоторое время у уругвайцев закончились снаряды, и, казалось бы, сражение было проиграно. Но тут они вспомнили, что в трюмах кораблей есть засохшие головки сыра, и зарядили ими пушки. Аргентинцы, не признав в этих импровизированных ядрах сыр, решили, что это какой-то новый вид оружия, и предпочли на всякий случай отступить.
- Начало промышленного производства сыра в России непосредственно связано с именем Николая Верещагина. Первая сыроварня была открыта при его участии в 1866 году в Тверской губернии.
- Сыры имеют достаточно простую классификацию. В целом в их дружном семействе выделяют пять разновидностей. По состоянию они бывают мягкими, полутвердыми или твердыми, по способу изготовления – копчеными или плавлеными.
- До времён Петра Первого сыры в России готовили без тепловой обработки, отсюда и название продукта – сыр, то есть сырой.
- В разных уголках Земли установлены памятники сыру. В том числе, на территории России. Например, в Москве кусочек сыра держат персонажи басни Крылова — лисица и ворона (интересные факты о Крылове).
- Считается, что мыши и другие грызуны очень любят сыр, но это не так – маленькие зверьки предпочитают продукты с менее выраженным запахом, например, зерно и фрукты.
- Некоторые сорта сыра для придания им красивого цвета подкрашивают отваром из цветков календулы или морковным соком.
- В Латвии, в городе Прейли, стоит скульптура — памятник сыру. Интересно, что её установили в 2003 году на месте памятника Ленину.
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты про мяту....
17 06 2026 16:28:27
Самые невероятные и малоизвестные факты о Нукуалофе, столице Тонга....
16 06 2026 8:43:55
Удивительные и любопытные факты из жизни писателя Эрнеста Хемингуэя....
15 06 2026 7:41:26
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о липе....
14 06 2026 16:44:33
Самые необычные и невероятные факты о разных металлах....
13 06 2026 15:55:47
Самые необычные и малоизвестные факты об удивительном царстве грибов....
12 06 2026 6:51:46
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Волгограде....
11 06 2026 17:32:30
Самые невероятные и малоизвестные факты о Пекине, шумной и суматошной китайской столице....
10 06 2026 18:54:43
Самые малоизвестные и невероятные факты о Доминиканской Республике, райском курортном острове в Карибском море....
09 06 2026 20:41:27
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о "Титанике" и самом знаменитом кораблекрушении в истории....
08 06 2026 21:13:26
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Золотой Орде. История, предпосылки, расцвет и распад империи....
07 06 2026 23:44:37
Удивительные и любопытные факты о хвойных лесах, обеспечивающих нас кислородом для дыхания....
06 06 2026 11:43:33
Удивительные факты о маленькой, но очень интересной стране Белиз, что в Центральной Америке....
05 06 2026 2:29:54
Удивительные и просто любопытные факты о Папуа - Новой Гвинее, одной из самых малоизученных и таинственных стран на планете....
04 06 2026 13:18:48
Самые невероятные и малоизвестные факты о Коста-Рике, крошечной стране с безумно красивой природой, интересными обычаями и вечным летом....
03 06 2026 16:13:53
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о водопаде Виктория....
02 06 2026 4:14:33
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Центральноафриканской республике....
01 06 2026 17:44:55
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о культурных растениях....
31 05 2026 23:49:40
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о кофе, самом популярном напитке в мире....
30 05 2026 4:29:51
Самые необычные и малоизвестные факты об африканской стране Гвинея-Бисау, одном из беднейших государств мира....
29 05 2026 14:43:47
Самые малоизвестные и необычные факты о Красном море....
28 05 2026 5:10:24
Удивительные и просто любопытные факты о Финляндии, стране озёр, чистоты и высоких цен....
27 05 2026 3:36:49
Самые невероятные и малоизвестные факты о Того, маленькой и бедной африканской стране....
26 05 2026 13:11:56
Самые необычные и любопытные факты о городе Элиста....
25 05 2026 0:28:41
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о сердце человека....
24 05 2026 2:41:40
Удивительные и невероятные факты о Мумбаи, самом густонаселённом городе Индии....
23 05 2026 12:21:23
Самые поразительные и необычные факты о Североамериканском континенте....
22 05 2026 1:30:50
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о тюленях....
21 05 2026 21:41:54
Самые невероятные и малоизвестные факты из биографии Алексея Николаевича Плещеева, писателя, поэта и выдающегося критика....
20 05 2026 1:16:34
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о комедийном сериале "Сваты"....
19 05 2026 6:59:54
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Минске....
18 05 2026 12:19:19
Самые необычные и малоизвестные факты о дереве клён....
17 05 2026 17:36:21
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Александра Фёдоровича Керенского....
16 05 2026 5:24:26
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о кречетах....
15 05 2026 18:35:43
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Екатерины II....
14 05 2026 15:18:20
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о шимпанзе...
13 05 2026 8:44:21
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Фёдора Ушакова....
12 05 2026 12:35:50
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об одуванчиках....
11 05 2026 20:57:44
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Красной площади....
10 05 2026 6:27:56
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Праге....
09 05 2026 19:55:47
Невероятные, удивительные и просто любопытные факты о Московском метрополитене....
08 05 2026 4:23:12
Самые невероятные и малоизвестные факты о жаркой Шри-Ланке, так напоминающей Индию и в то же время такой непохожей на неё....
07 05 2026 11:54:13
Самые невероятные и малоизвестные факты о гусях, птицах привычных, но по-настоящему удивительных....
06 05 2026 3:31:55
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о радуге, изумительном природном явлении....
05 05 2026 18:36:47
Самые необычные и малоизвестные факты о Владимире Галактионовиче Короленко, талантливом писателе, журналисте и правозащитнике....
04 05 2026 22:15:53
Самые малоизвестные и необычные факты о русском поэте-символисте Константине Бальмонте....
03 05 2026 2:20:11
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Аполлона Майкова....
02 05 2026 11:44:53
Самые невероятные и малоизвестные факты из жизни великого философа Артура Шопенгауэра....
01 05 2026 23:19:31
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о волосах....
30 04 2026 0:36:28
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о дыхательной системе человека и о том, как она функционирует....
29 04 2026 12:14:16
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
