30 интересных фактов о сыре
Кто-то любит сыр, кто-то не очень, но, судя по тому, что в мире существуют целые сообщества любителей этого продукта, он пользуется очень и очень немаленькой популярностью. Изобретённый давным-давно, он с тех пор распространился почти по всему миру. Впрочем, в Азии, например, сыр пpaктически не едят, да и в странах Африки тоже, а вот в Европе и обеих Америках жители отдают ему должное. И, учитывая, сколько в мире существует его сортов, сложно сказать, любите вы сыр или нет, так как вряд ли вам уже довелось попробовать все его виды.
РекламаФакты о сыре
- Французский сыровар Андре Симон написал тpaктат «О сырном деле», в нём он рассказывает об особенностях приготовления 839 сортов сыра. Свою книгу сыровар писал 17 лет.
- Новые сорта сыров изобретаются едва ли не каждую неделю.
- Первый сыродельный завод был создан в Швейцарии в 1815 году (интересные факты о Швейцарии).
- На сегодняшний день в мире насчитывается больше 2500 зарегистрированных видов сыра.
- В Висконсине, США, существует закон, который позволяет требовать в ресторане подачу сыра вместе с каждым приемом пищи.
- Во былые времена сыр считался очень ценным подарком. Королеве Великобритании Виктории на бpaкосочетание преподнесли огромное колесо сыра «Чеддер», весим более 1000 фунтов, или около 450 кг.
- Почти сто лет ученые выясняли и спорили, откуда берутся дырки в сыре. Американец Уильям Кларк в 1917 году установил, что «глазки» — результат жизнедеятельности бактерий, содержащихся в молоке. Бактерии выделяют углекислый газ, образуя полости в сыре.
- Организм человека легче усваивает белок из сыра, чем из молока.
- Впервые сыр начали готовить ещё 7000 лет назад до нашей эры. Большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке.
- Люди, которые увлекаются коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.
- Одним из самых преданных ценителей сыра был Карл Великий. Любимым сортом сыра у него был сыр «Бри» (интересные факты о Карле Великом).
- Цвет сыра зависит от состава молока, который в свою очередь зависит от того, чем кормится корова. Чем больше В-каротина, тем интенсивнее цвет.
- Самым потрeбляемым сыром в мире является Моцарелла. Некоторые эксперты связывают популярность данного сорта с тем, что его часто используют при изготовлении пиццы.
- Один из традиционных способов сохранения сырной головки заключается в том, что в её сердцевину вставляется перевернутая бутылка вина. Так сыр дольше остается свежим.
- По свидетельствам историков, полотно Сальвадора Дали «Текучие часы» было написано с вдохновением, которое возникло после дегустации сыра «Камамбер».
- Сыр используется в банковском деле. С середины XX века некоторые банки на севере Италии стали выдавать кредиты сыроделам под залог пармезана. Головки сыра, обычно созревающие 2–3 года, банк помещает в специальное хранилище. Если кредитор задерживает выплаты, банк может продать сыр.
- Пожалуй, самый специфический сорт сыра — сицилийский «Касу марцу». Этот сыр, мягко скажем, на любителя. Его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, подвергая гниению, в ходе которого личинки сырной мухи ускоряют процесс распада жиров в сыре и делают его мягким. Если побеспокоить эти личинки, они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому этот сыр часто едят в специальных очках. Вот такая вот итальянская экзотика (интересные факты об Италии).
- В древности, да и в Средневековье, сыр наряду с яйцами, плющом, костями, бapaньей печенью, фиговым листом и кофейной гущей часто использовали для гадания.
- До начала 20 века фермент, необходимый для приготовления сыра, получали из желудков телят, которым было не больше 10 дней от роду. К счастью, потом ученым удалось получить этот фермент при помощи генной инженерии – его сейчас и использует большинство сыроваров.
- Карпатский сыр вурда из овечьего молока можно хранить в морозилке неопределенно долгое время, при этом сыр нисколько не потеряет своих свойств.
- Для приготовления гoлyбых сыров используют съедобную плесень рода пеницилл – из этого же вида плесени Александр Флеминг получил первый в мире антибиотик пенициллин.
- Крупнейшим экспортером сыра в мире по количеству заработанных денег является Франция. Некоторые страны, например, Ирландия и Новая Зеландия, отправляют на экспорт 90-95% произведенных в государстве сыров.
- Однажды сыр помог выиграть войну. В 1841 году флотилия Уругвая сошлась в бою с флотилией Аргентины. Через некоторое время у уругвайцев закончились снаряды, и, казалось бы, сражение было проиграно. Но тут они вспомнили, что в трюмах кораблей есть засохшие головки сыра, и зарядили ими пушки. Аргентинцы, не признав в этих импровизированных ядрах сыр, решили, что это какой-то новый вид оружия, и предпочли на всякий случай отступить.
- Начало промышленного производства сыра в России непосредственно связано с именем Николая Верещагина. Первая сыроварня была открыта при его участии в 1866 году в Тверской губернии.
- Сыры имеют достаточно простую классификацию. В целом в их дружном семействе выделяют пять разновидностей. По состоянию они бывают мягкими, полутвердыми или твердыми, по способу изготовления – копчеными или плавлеными.
- До времён Петра Первого сыры в России готовили без тепловой обработки, отсюда и название продукта – сыр, то есть сырой.
- В разных уголках Земли установлены памятники сыру. В том числе, на территории России. Например, в Москве кусочек сыра держат персонажи басни Крылова — лисица и ворона (интересные факты о Крылове).
- Считается, что мыши и другие грызуны очень любят сыр, но это не так – маленькие зверьки предпочитают продукты с менее выраженным запахом, например, зерно и фрукты.
- Некоторые сорта сыра для придания им красивого цвета подкрашивают отваром из цветков календулы или морковным соком.
- В Латвии, в городе Прейли, стоит скульптура — памятник сыру. Интересно, что её установили в 2003 году на месте памятника Ленину.
Удивительные и любопытные факты о писателе Василе Быкове....
02 08 2026 0:16:34
Самые необычные и малоизвестные факты из жизни поэта Гавриила Державина....
01 08 2026 0:51:45
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты про Рождество....
31 07 2026 13:30:15
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о чернике....
30 07 2026 6:19:59
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об острове Сицилия....
29 07 2026 19:30:58
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о комедийном сериале "Сваты"....
28 07 2026 16:41:10
Самые удивительные и любопытные факты об Италии, солнечной родине вкусного вина, сочных оливок и зажигательных танцев....
27 07 2026 10:33:11
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о миражах....
26 07 2026 3:51:55
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о липе....
25 07 2026 21:52:12
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о клюкве....
24 07 2026 21:37:45
Самые невероятные и малоизвестные факты о Того, маленькой и бедной африканской стране....
23 07 2026 15:47:14
Самые необычные и малоизвестные факты о маленькой африканской стране, Экваториальной Гвинее, где нет ни засухи, ни приятной жизни....
22 07 2026 3:19:12
Самые необычные и малоизвестные факты о Новосибирске, негласной столице Сибири....
21 07 2026 11:23:30
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Емельяна Пугачёва....
20 07 2026 7:21:10
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Аполлона Григорьева....
19 07 2026 8:15:52
Самые невероятные и малоизвестные факты о Джеймсе Куке, отважном мореплавателе, исследователе и первооткрывателе....
18 07 2026 4:39:54
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Рембрандта....
17 07 2026 12:36:50
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Казанском соборе в Санкт-Петербурге....
16 07 2026 12:21:54
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Галилея....
15 07 2026 10:11:26
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Париже....
14 07 2026 6:19:52
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о городе Пермь....
13 07 2026 1:17:24
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об огурцах....
12 07 2026 4:53:16
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о картошке, самом популярном корнеплоде в мире....
11 07 2026 9:31:23
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о шоколаде....
10 07 2026 17:10:27
Самая несчастная страна на свете, или малоизвестные факты о маленьком африканском государстве Бурунди....
09 07 2026 8:37:44
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о манулах....
08 07 2026 12:37:10
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Всеволода Гаршина....
07 07 2026 17:28:47
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Тунисе, одном из самых популярных у туристов направлений....
06 07 2026 0:58:16
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об африканской стране Ангола....
05 07 2026 21:59:55
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Че Гевары....
04 07 2026 15:18:15
Самые невероятные и малоизвестные факты из жизни Александра Солженицына, одного из самых известных и противоречивых писателей современности....
03 07 2026 22:23:41
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о городе Нижний Тагил....
02 07 2026 22:38:13
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о вирусах....
01 07 2026 2:49:40
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о мaндаринах....
30 06 2026 13:53:49
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Ниагарском водопаде....
29 06 2026 1:57:40
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Летних и Зимний Олимпиадах....
28 06 2026 4:51:49
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Григория Распутина....
27 06 2026 5:38:15
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Леонардо да Винчи....
26 06 2026 13:23:29
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о городе Милан, столице мировой моды....
25 06 2026 8:27:20
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об утках-мaндаринках...
24 06 2026 20:35:51
Удивительные и любопытные факты о Вьетнаме, стране с древней культурой, ставшей в последние годы популярным туристическим направлением....
23 06 2026 20:26:33
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о коже человека....
22 06 2026 16:22:44
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Фенимора Купера....
21 06 2026 23:47:11
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Альфреда Шнитке....
20 06 2026 15:43:57
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о человеческом скелете и костях....
19 06 2026 5:17:57
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Минске....
18 06 2026 21:33:58
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Южном океане....
17 06 2026 16:58:53
Самые невероятные и малоизвестные факты о Тихом океане, величайшем океане нашей планеты....
16 06 2026 7:59:28
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о лосях....
15 06 2026 11:21:44
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о сердце человека....
14 06 2026 0:27:10
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
