Пальмовое масло - Польза и вред
Если вы хоть раз задумывались над тем, что мы едим каждый день, то наверняка тема пальмового масла не обошла вас стороной. На сегодняшний день это один из самых актуальных вопросов для людей, занимающихся своим здоровьем.
Интересуясь различными фактами из области медицины, вы наверняка встречали диаметрально противоположные мнения об этом продукте питания. По всей видимости, для этого есть основания.
Предлагаем вам кратко ознакомиться с основными понятиями пальмового масла, а также пользой и вредом, которые оно несет.
Что такое пальмовое масло
Пальмовое масло – это растительное масло, которое получается из мясистой части плодов масличной пальмы. Масло из семян этой пальмы имеет похожее название — пальмоядровое масло.
Вопреки расхожему мнению, это очень древний продукт питания, который активно использовался еще в Древнем Египте.
Любой, даже далекий от приготовления еды человек понимает важность масла. Так вот начиная с 2015 года пальмовое масло опередило по количеству производимой продукции соевое и рапсовое масло, которые являются одними из самых востребованных в мире.
Пальмовое масло также превосходит и производство подсолнечного масла, опережая его в 2,5 раза.
Таким образом, оно занимает первое место в мире по производству, являясь абсолютным лидером. Это и не удивительно, ведь только компания Nestlé, один из крупнейших производителей продуктов питания в мире, закупает около 420 тысяч тонн пальмового масла в год.
Для сравнения приведем данные за 2005 год. Производство пальмового масла составило около 47 млн. тонн. Традиционно крупнейшими его поставщиками являются Малайзия (17 млн. тонн), Индонезия (20 млн. тонн).
Почему же пальмовое масло так распространено в мире? Дело в том, что оно, будучи устойчивым к окислению, способно храниться долгое время. И стоит при этом весьма дешево.
Где применяется пальмовое масло
Пальмовое масло используется в пищевой продукции, косметике и других продуктах биохимии. Интересен факт, что за последние десятилетия бурный спрос на пальмовое масло привел к тому, что тропические леса стали массово вырубаться, а на их месте начали появляться плантации масличных пальм.
С точки зрения экологии это чрезвычайно серьезная вещь, которая давно стоит на повестке дня у международных организаций.
Если вы думаете, что пальмовое масло не используется вами в повседневной пище, то вы глубоко ошибаетесь. Вафли и бисквиты, торты и кремы, плавленый сыр и сгущенное молоко, творожные десерты и многое другое, — все это имеет в своем составе пальмовое масло.
Короче говоря, легче назвать те продукты питания, где его нет.
Польза пальмового масла
Сырое (красное) пальмовое масло содержит в своем составе больше витамина Е, чем подсолнечное. По количеству каротиноидов (в том числе предшественников витамина А) оно гораздо превосходит все растительные масла, не уступая даже рыбьему жиру.
Именно количество каротина, как считают некоторые исследователи, позволяет снижать риск возникновения paковых заболеваний. При этом следует учитывать, что употрeбление больших доз бета-каротина может наоборот повышать этот риск.
Однако нужно добавить, что пальмовое масло, которое используется в пищевой промышленности, является очищенным и вообще не содержит каротина. Что же до витамина Е, то в рафинированном пальмовом масле он составляет всего 8-16 мг на 100 г.
Если говорить о пользе пальмового масла, то нельзя не упомянуть о том, что оно не содержит в себе холестерина. Впрочем, как и подсолнечное масло.
Однако пальмитиновая кислота, содержащаяся в нем, может стимулировать выработку холестерина самим организмом. Таким образом, пальмовое масло по опасности от холестерина приравнивается к сливочному маслу, салу или шоколаду.
Хотя некоторые ученые не согласны с таким утверждением, и сравнивают по этому показателю пальмовое масло с оливковым.
Безусловная польза имеется и от большого количества триглицеридов. Их особенность состоит в том, что попадая в печень, они сразу же идут на выработку энергии, при этом, не попадая в кровоток. А это, как известно, очень важно для спортсменов и тех, кто в силу профессиональной деятельности обязан сохранять фигуру в идеальном состоянии.
Вред пальмового масла
Но давайте рассмотрим вред пальмового масла, так как о нем говорят чаще, чем о пользе. Главным вредом этого продукта считается большое количество насыщенных жиров в его составе. А это способствует, прежде всего, развитию болезней сердечнососудистой системы человека.
Линолевая кислота, которая так ценится в растительных маслах, содержится в пальмовом масле в количестве 5 %, в то время как другие масла имеют 50-80 % этой кислоты.
Многие исследователи сходятся во мнении, что пальмовое масло очень тугоплавко, и переpaбатывается организмом не полностью. В связи с этим возникает немалое отложение шлаков.
Наверняка вы знаете, что пальмовое масло содержится во многих детских смесях. Этот показатель существенно влияет на стул маленьких деток, что в свою очередь замедляет усваивание кальция, и как следствие – формирование костной ткани.
Кроме того, пальмовое масло – общепризнанный канцероген. То есть употрeбление его в больших количествах может спровоцировать возникновение paка.
Однако польза и вред пальмового масла порой кажутся противоречивыми. Это связано с тем, что многие люди путают сырое или красное, рафинированное или дезодорированное, и техническое пальмовое масло. А это, по сути, совершенно разные продукты.
Интересные факты
По мнению некоторых экспертов, так называемое техническое пальмовое масло, которое применяется в косметическом производстве, недобросовестные производители используют в пищевой промышленности.
Это происходит за счет его дешевизны. Если это действительно так, то это чрезвычайно опасно для организма человека потому, что оно резко повышает риск заболевания paком.
Тем не менее, официально этот факт не доказан, поэтому считать его ложным или истинным – личное дело каждого. Ведь ни один производитель не будет указывать, что в составе продукта содержится техническое пальмовое масло. Как правило, в составе пишут просто: «Пальмовое масло», а какое оно – простым cмepтным не известно.
Важно понимать, что как сторонники пальмового масла, так и его ярые противники, спекулируют на этой теме, как хотят. Достоверная информация о том, используют ли техническое масло в пищевом производстве, или нет, едва ли когда-то станет достоянием общественности.
Интересен факт, что некоторые «эксперты» утверждают, якобы пальмовое масло запрещено в развитых странах. На самом деле те же США потрeбляют около 10 % всего производимого в мире масла.
В заключение хочется лишь констатировать простую истину. Учитывая массу споров вокруг этой темы, конечно, рекомендуется обращать внимание на состав покупаемых в магазине продуктов. Если там указано пальмовое масло, лучше купить что-то другое. Особенно же, если вы покупаете детское питание.
Интересные факты о молниях – это замечательная возможность узнать о природных явлениях. Они представляют собой яркие вспышки света, сопровождающиеся...
19 02 2026 14:59:54
Интересные факты о динозаврах – это блестящая возможность окунуться в прошлое и узнать о жизни доисторических существ. Положением на сегодня известно о...
18 02 2026 10:44:31
Евгений Шварц – русский советский прозаик и драматург, поэт, журналист и сценарист. Наибольшую популярность ему принесли такие произведения, как «Гoлый...
17 02 2026 4:47:31
Интересные факты о бобрах – это прекрасная возможность узнать больше о грызунах. Своими мощными зубами бобры способны перегрызать разные деревья, чтобы...
16 02 2026 14:34:39
Интересные факты о Ливане – это прекрасная возможность узнать больше о Ближнем Востоке. Страна пользуется популярностью среди туристов, что положительно...
15 02 2026 0:26:54
Интересные факты о дубах – это замечательная возможность узнать больше о лиственных деревьях. Дуб активно используется при производстве разных...
14 02 2026 12:15:29
Интересные факты о Меркурии – это прекрасная возможность узнать больше нового о планетах Солнечной системы. С каждым годом появляется все больше...
13 02 2026 12:19:31
Знакомо ли вам понятие амбивалентности? Если нет, то читайте дальше, если да, - то смотрите другие умные слова и их значения. Что такое амбивалентность...
12 02 2026 4:22:42
Что собой представляют научные факты? Это всегда интересная и полезная информация. Правда иногда она требует тщательного анализа, и по причине сложности...
11 02 2026 6:56:27
Интересные факты об Анне Ахматовой – это великолепная возможность ознакомиться с поэзией Серебряного века. Ахматова является одной из ключевых фигур...
10 02 2026 11:12:48
Наверное, многие знают, что такое озоновый слой. Это уникальный защитный механизм, который надежно охраняет нашу планету от постоянной атаки...
09 02 2026 23:57:25
Фальшивые люди – это не просто фигура речи. Это то, что было во все времена, начиная с древних людей. Не случайно история переполнена примерами, когда...
08 02 2026 14:32:13
Несложно догадаться, что жизнь среднестатистического человека соответствует определенному шаблону, то есть является типовой. В данном посте вы можете...
07 02 2026 14:49:41
Интересные факты о малине – это замечательная возможность узнать больше об этом удивительном полукустарнике и его ягодах. Сладкие плоды малины знают и...
06 02 2026 12:22:48
Интересные факты о цунами – это отличная возможность узнать больше о природных стихиях. Они появляются в результате подводных землетрясений и несут...
05 02 2026 21:18:18
Первая за годы Второй мировой войны конференция «большой тройки» – лидеров трех стран: Иосифа Сталина (СССР), Франклина Рузвельта (США) и Уинстона...
04 02 2026 23:30:57
Интересные факты о Баратынском – это замечательная возможность узнать больше о творчестве русского поэта. В свое время его элегии и эпиграммы читались в...
03 02 2026 0:46:51
Финики, произрастающие на финиковой пальме, являются высококалорийными, полезными и сладкими плодами. Многие предпочитают их есть в высушенном виде,...
02 02 2026 19:48:45
Изучая английский язык, вы будете постоянно сталкиваться с идиомами. Это такие устойчивые выражения, которые переводить дословно нельзя. Надо сказать, что...
01 02 2026 13:25:32
Как ускорить изучение английского языка в 2 раза? Это чрезвычайно серьезный вопрос, ведь выучить английский язык хочет каждый современный человек....
31 01 2026 5:34:23
Интересные факты о космонавтах, представленные в этой подборке, помогут вам больше узнать о представителях данной профессии. Космонавтами могут стать...
30 01 2026 22:33:16
Вашему вниманию предлагается краткая биография одного из самых известных аграриев России, который внезапно оказался кандидатом на пост президента России в...
29 01 2026 17:57:59
В больничной палате лежали два тяжелобольных человека. Один лежал возле окна, а другой – возле двери. Когда им становилось особенно грустно и одиноко,...
28 01 2026 20:52:23
Интересные факты о Лесото – это прекрасная возможность узнать больше о Южной Африке. Здесь действует парламентская монархия, где главой государства...
27 01 2026 9:30:51
Интересные факты о Самаре – это прекрасная возможность узнать о территории и культуре Поволжья. Город, названный так в честь реки Самары, находится на...
26 01 2026 13:50:46
Интересные факты о Польше – это прекрасная возможность узнать больше о Центральной Европе. Это унитарное государство подразделяется на 16 воеводств. В...
25 01 2026 19:17:32
В экстремальных ситуациях человек способен совершать самые ужасающие поступки. Когда речь идет о выживании, тогда то, что в обычной жизни может казаться...
24 01 2026 19:41:58
Интересные факты о Нигерии – это отличная возможность узнать больше о Западной Африке. Хотя страна считается ведущим производителем нефти на континенте,...
23 01 2026 14:21:52
Если вас интересует, что такое оксюморон, тогда данная статья для вас. Умные слова и фразы нередко звучат очень красиво. Рассматриваемый термин, по всей...
22 01 2026 22:48:41
Наталья Александровна Рудова – российская актриса театра и кино. Зрителям она больше всего запомнилась по сериалам «Татьянин день» и «Универ. Новая...
21 01 2026 12:44:16
Наверняка интересные факты о Марсе понравятся огромному количеству людей. Ведь не случайно из глубокой древности эта планета вызывала столько дискуссий в...
20 01 2026 5:19:30
В данном видео вы станете очевидцем полнейшего беспредела, которое имело место в недавнем прошлом. Все началось с того, что за превышение скорости...
19 01 2026 19:32:28
Интересные факты о Габоне – это отличная возможность узнать больше о Центральной Африке. Здесь наблюдается жаркий и влажный климат с хорошо развитой...
18 01 2026 10:50:25
Ирина Ефремова – российская актриса, кинорежиссер и телеведущая. Некоторые называют ее русской Мэрилин Монро за внешнюю схожесть с голливудской актрисой....
17 01 2026 5:31:51
Интересные факты о Джордже Клуни – это замечательная возможность узнать больше о голливудских актерах. За годы работы в киноиндустрии ему удалось достичь...
16 01 2026 18:21:13
Интересные факты о границах России – это прекрасная возможность узнать больше о разных географических особенностях данного региона. Как известно, РФ...
15 01 2026 11:38:10
Интересные факты о Конго – это замечательная возможность узнать больше о Центральной Африке. Сегодня она относится к числу беднейших государств на...
14 01 2026 15:15:37
Мария Баева – российская киноактриса. Наибольшую популярность она получила снявшись в сериалах «Ведьма» и «Анжелика». Детство и юность Мария Баева...
13 01 2026 21:51:50
Наверняка вам хорошо известно, что привычки неудачников и привычки успешных людей в корне отличаются друг от друга. Следовательно, чтобы условно стать на...
12 01 2026 0:54:32
Достопримечательности Ярославля поразят своей красотой любого человека. Недаром этот город входит в известный маршрут «Золотого кольца России». В 2005 г....
11 01 2026 9:40:56
Федор Добронравов – советский и российский актер театра и кино, кинопродюсер. В 2011 г. он был удостоен звания Народного артиста РФ. Наибольшую...
10 01 2026 21:25:52
Ни для кого не секрет, что история имеет много необъяснимых примеров «честного злодейства». Вполне возможно, что некоторые посчитают такое словосочетание...
09 01 2026 0:14:57
Интересные факты о волках – это прекрасная возможность узнать больше о хищниках. В результате человеческой деятельности ареал этих животных значительно...
08 01 2026 8:36:59
Интересные факты о хорьках – это отличная возможность узнать больше о хищных млекопитающих. Хорьки относятся к семейству куньих, наряду с европейской...
07 01 2026 12:41:21
Интересные факты о Южной Америке – это прекрасная возможность узнать больше об одном из шести материков. Здесь располагается множество исторических и...
06 01 2026 21:14:21
Предлагаем вашему вниманию новую подборку смешных картинок с надписями. Всего мы собрали 20 штук. Но тут следует подчеркнуть, что для нас важно не...
05 01 2026 7:21:10
Интересные факты о Марианской впадине – это отличная возможность узнать больше о глубочайших местах на земле. На дне впадины наблюдается фантастическое...
04 01 2026 18:52:28
Интересные факты о Прокофьеве позволят вам узнать много биографических деталей из жизни русского композитора. За свою жизнь он сочинил немало выдающихся...
03 01 2026 11:44:17
В психологии существует один интересный термин, который называется «импринтинг». В буквальном смысле это понятие переводится как «запечатлеть», «оставить...
02 01 2026 20:24:38
Интересные факты о Будапеште – это отличная возможность узнать больше о европейских столицах. Город имеет древнюю историю и культуру. В венгерской столице...
01 01 2026 3:44:52
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
