30 интересных фактов о сыре
Кто-то любит сыр, кто-то не очень, но, судя по тому, что в мире существуют целые сообщества любителей этого продукта, он пользуется очень и очень немаленькой популярностью. Изобретённый давным-давно, он с тех пор распространился почти по всему миру. Впрочем, в Азии, например, сыр пpaктически не едят, да и в странах Африки тоже, а вот в Европе и обеих Америках жители отдают ему должное. И, учитывая, сколько в мире существует его сортов, сложно сказать, любите вы сыр или нет, так как вряд ли вам уже довелось попробовать все его виды.
РекламаФакты о сыре
- Французский сыровар Андре Симон написал тpaктат «О сырном деле», в нём он рассказывает об особенностях приготовления 839 сортов сыра. Свою книгу сыровар писал 17 лет.
- Новые сорта сыров изобретаются едва ли не каждую неделю.
- Первый сыродельный завод был создан в Швейцарии в 1815 году (интересные факты о Швейцарии).
- На сегодняшний день в мире насчитывается больше 2500 зарегистрированных видов сыра.
- В Висконсине, США, существует закон, который позволяет требовать в ресторане подачу сыра вместе с каждым приемом пищи.
- Во былые времена сыр считался очень ценным подарком. Королеве Великобритании Виктории на бpaкосочетание преподнесли огромное колесо сыра «Чеддер», весим более 1000 фунтов, или около 450 кг.
- Почти сто лет ученые выясняли и спорили, откуда берутся дырки в сыре. Американец Уильям Кларк в 1917 году установил, что «глазки» — результат жизнедеятельности бактерий, содержащихся в молоке. Бактерии выделяют углекислый газ, образуя полости в сыре.
- Организм человека легче усваивает белок из сыра, чем из молока.
- Впервые сыр начали готовить ещё 7000 лет назад до нашей эры. Большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке.
- Люди, которые увлекаются коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.
- Одним из самых преданных ценителей сыра был Карл Великий. Любимым сортом сыра у него был сыр «Бри» (интересные факты о Карле Великом).
- Цвет сыра зависит от состава молока, который в свою очередь зависит от того, чем кормится корова. Чем больше В-каротина, тем интенсивнее цвет.
- Самым потрeбляемым сыром в мире является Моцарелла. Некоторые эксперты связывают популярность данного сорта с тем, что его часто используют при изготовлении пиццы.
- Один из традиционных способов сохранения сырной головки заключается в том, что в её сердцевину вставляется перевернутая бутылка вина. Так сыр дольше остается свежим.
- По свидетельствам историков, полотно Сальвадора Дали «Текучие часы» было написано с вдохновением, которое возникло после дегустации сыра «Камамбер».
- Сыр используется в банковском деле. С середины XX века некоторые банки на севере Италии стали выдавать кредиты сыроделам под залог пармезана. Головки сыра, обычно созревающие 2–3 года, банк помещает в специальное хранилище. Если кредитор задерживает выплаты, банк может продать сыр.
- Пожалуй, самый специфический сорт сыра — сицилийский «Касу марцу». Этот сыр, мягко скажем, на любителя. Его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, подвергая гниению, в ходе которого личинки сырной мухи ускоряют процесс распада жиров в сыре и делают его мягким. Если побеспокоить эти личинки, они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому этот сыр часто едят в специальных очках. Вот такая вот итальянская экзотика (интересные факты об Италии).
- В древности, да и в Средневековье, сыр наряду с яйцами, плющом, костями, бapaньей печенью, фиговым листом и кофейной гущей часто использовали для гадания.
- До начала 20 века фермент, необходимый для приготовления сыра, получали из желудков телят, которым было не больше 10 дней от роду. К счастью, потом ученым удалось получить этот фермент при помощи генной инженерии – его сейчас и использует большинство сыроваров.
- Карпатский сыр вурда из овечьего молока можно хранить в морозилке неопределенно долгое время, при этом сыр нисколько не потеряет своих свойств.
- Для приготовления гoлyбых сыров используют съедобную плесень рода пеницилл – из этого же вида плесени Александр Флеминг получил первый в мире антибиотик пенициллин.
- Крупнейшим экспортером сыра в мире по количеству заработанных денег является Франция. Некоторые страны, например, Ирландия и Новая Зеландия, отправляют на экспорт 90-95% произведенных в государстве сыров.
- Однажды сыр помог выиграть войну. В 1841 году флотилия Уругвая сошлась в бою с флотилией Аргентины. Через некоторое время у уругвайцев закончились снаряды, и, казалось бы, сражение было проиграно. Но тут они вспомнили, что в трюмах кораблей есть засохшие головки сыра, и зарядили ими пушки. Аргентинцы, не признав в этих импровизированных ядрах сыр, решили, что это какой-то новый вид оружия, и предпочли на всякий случай отступить.
- Начало промышленного производства сыра в России непосредственно связано с именем Николая Верещагина. Первая сыроварня была открыта при его участии в 1866 году в Тверской губернии.
- Сыры имеют достаточно простую классификацию. В целом в их дружном семействе выделяют пять разновидностей. По состоянию они бывают мягкими, полутвердыми или твердыми, по способу изготовления – копчеными или плавлеными.
- До времён Петра Первого сыры в России готовили без тепловой обработки, отсюда и название продукта – сыр, то есть сырой.
- В разных уголках Земли установлены памятники сыру. В том числе, на территории России. Например, в Москве кусочек сыра держат персонажи басни Крылова — лисица и ворона (интересные факты о Крылове).
- Считается, что мыши и другие грызуны очень любят сыр, но это не так – маленькие зверьки предпочитают продукты с менее выраженным запахом, например, зерно и фрукты.
- Некоторые сорта сыра для придания им красивого цвета подкрашивают отваром из цветков календулы или морковным соком.
- В Латвии, в городе Прейли, стоит скульптура — памятник сыру. Интересно, что её установили в 2003 году на месте памятника Ленину.
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о персиках....
02 11 2025 17:13:58
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Гавайях....
01 11 2025 17:15:18
Удивительные и любопытные факты из жизни писателя Эдгара Аллана По....
31 10 2025 17:17:44
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты про сою и про продукты, которые из неё готовят....
30 10 2025 23:18:15
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Уинстона Черчилля, одного из величайших политиков в истории....
29 10 2025 21:34:53
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Дениса Давыдова....
28 10 2025 9:43:13
Удивительные и просто любопытные факты о попугаях, забавных птицах, которые намного умнее, чем принято считать....
27 10 2025 19:16:14
Подборка невероятных и любопытных фактов о змеях, ядовитых и не очень....
26 10 2025 21:42:52
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о дельфинах....
25 10 2025 4:15:37
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о сердце человека....
24 10 2025 10:42:29
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Тунисе, одном из самых популярных у туристов направлений....
23 10 2025 20:21:14
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об Успенском соборе в Москве....
22 10 2025 19:18:43
Удивительные и необычные факты о маленькой африканской стране Джибути. Сюда почти не ездят туристы....
21 10 2025 7:41:31
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Альфреда Шнитке....
20 10 2025 10:32:44
Самые невероятные и малоизвестные факты о Коста-Рике, крошечной стране с безумно красивой природой, интересными обычаями и вечным летом....
19 10 2025 8:13:16
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об ананасах....
18 10 2025 8:43:35
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о шоколаде....
17 10 2025 10:50:33
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Твери....
16 10 2025 13:49:15
Удивительные факты о маленькой, но очень интересной стране Белиз, что в Центральной Америке....
15 10 2025 9:13:19
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о домашних животных....
14 10 2025 16:57:56
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Игоря Северянина....
13 10 2025 18:11:56
Самые необычные и любопытные факты о маленькой стране с древней историей — Македонии....
12 10 2025 23:29:17
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о российском рубле....
11 10 2025 15:39:25
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о папоротниках....
10 10 2025 10:33:12
Самые невероятные и малоизвестные факты из жизни французского писателя Александра Дюма....
09 10 2025 4:41:23
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о шерсти и шерстяных изделиях....
08 10 2025 23:11:55
Самые невероятные и малоизвестные факты о кенийской столице Найроби....
07 10 2025 20:31:58
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Наталии Орейро....
06 10 2025 16:21:57
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о мёде, продукте не только вкусном, но и полезном....
05 10 2025 1:10:30
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о скатах....
04 10 2025 3:50:22
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии композитора М. И. Глинки....
03 10 2025 22:20:14
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о кобрах....
02 10 2025 17:51:56
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о стекле....
01 10 2025 0:52:40
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о статуе Свободы, одном из самых известных монументов в мире....
30 09 2025 9:13:27
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Александра Вельтмана....
29 09 2025 18:50:18
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о енотах....
28 09 2025 10:57:47
Удивительные и просто любопытные факты об Иpaке, одной из самых известных стран арабского мира....
27 09 2025 13:50:26
Самые малоизвестные и любопытные факты из жизни поэта и переводчика Николая Гнедича....
26 09 2025 5:12:55
Самые невероятные и малоизвестные факты о Сьерра-Леоне, бедной африканской стране....
25 09 2025 21:27:18
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об Ухане, городе, где началась мировая пандемия коронавируса....
24 09 2025 15:42:15
Самые малоизвестные и необычные факты биографии Демьяна Бедного, талантливого писателя и поэта с нелёгкой судьбой....
23 09 2025 21:27:35
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о "Титанике" и самом знаменитом кораблекрушении в истории....
22 09 2025 10:54:51
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о чайках, едва ли не из самых многочисленных птицах в мире....
21 09 2025 6:18:24
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Восточной Европе....
20 09 2025 16:18:21
Удивительные и любопытные факты из жизни писателя Глеба Успенского....
19 09 2025 3:28:11
Удивительные и любопытные факты из жизни учёного Никола Тесла....
18 09 2025 8:44:11
Самые невероятные и малоизвестные факты о Латвии, интересной и красивой стране....
17 09 2025 9:48:57
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о городе Архангельск....
16 09 2025 19:15:39
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о мировой промышленности....
15 09 2025 6:42:28
Самые невероятные и поразительные факты об эквадорской столице Кито....
14 09 2025 12:54:13
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
