30 интересных фактов о сыре
Кто-то любит сыр, кто-то не очень, но, судя по тому, что в мире существуют целые сообщества любителей этого продукта, он пользуется очень и очень немаленькой популярностью. Изобретённый давным-давно, он с тех пор распространился почти по всему миру. Впрочем, в Азии, например, сыр пpaктически не едят, да и в странах Африки тоже, а вот в Европе и обеих Америках жители отдают ему должное. И, учитывая, сколько в мире существует его сортов, сложно сказать, любите вы сыр или нет, так как вряд ли вам уже довелось попробовать все его виды.
РекламаФакты о сыре
- Французский сыровар Андре Симон написал тpaктат «О сырном деле», в нём он рассказывает об особенностях приготовления 839 сортов сыра. Свою книгу сыровар писал 17 лет.
- Новые сорта сыров изобретаются едва ли не каждую неделю.
- Первый сыродельный завод был создан в Швейцарии в 1815 году (интересные факты о Швейцарии).
- На сегодняшний день в мире насчитывается больше 2500 зарегистрированных видов сыра.
- В Висконсине, США, существует закон, который позволяет требовать в ресторане подачу сыра вместе с каждым приемом пищи.
- Во былые времена сыр считался очень ценным подарком. Королеве Великобритании Виктории на бpaкосочетание преподнесли огромное колесо сыра «Чеддер», весим более 1000 фунтов, или около 450 кг.
- Почти сто лет ученые выясняли и спорили, откуда берутся дырки в сыре. Американец Уильям Кларк в 1917 году установил, что «глазки» — результат жизнедеятельности бактерий, содержащихся в молоке. Бактерии выделяют углекислый газ, образуя полости в сыре.
- Организм человека легче усваивает белок из сыра, чем из молока.
- Впервые сыр начали готовить ещё 7000 лет назад до нашей эры. Большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке.
- Люди, которые увлекаются коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.
- Одним из самых преданных ценителей сыра был Карл Великий. Любимым сортом сыра у него был сыр «Бри» (интересные факты о Карле Великом).
- Цвет сыра зависит от состава молока, который в свою очередь зависит от того, чем кормится корова. Чем больше В-каротина, тем интенсивнее цвет.
- Самым потрeбляемым сыром в мире является Моцарелла. Некоторые эксперты связывают популярность данного сорта с тем, что его часто используют при изготовлении пиццы.
- Один из традиционных способов сохранения сырной головки заключается в том, что в её сердцевину вставляется перевернутая бутылка вина. Так сыр дольше остается свежим.
- По свидетельствам историков, полотно Сальвадора Дали «Текучие часы» было написано с вдохновением, которое возникло после дегустации сыра «Камамбер».
- Сыр используется в банковском деле. С середины XX века некоторые банки на севере Италии стали выдавать кредиты сыроделам под залог пармезана. Головки сыра, обычно созревающие 2–3 года, банк помещает в специальное хранилище. Если кредитор задерживает выплаты, банк может продать сыр.
- Пожалуй, самый специфический сорт сыра — сицилийский «Касу марцу». Этот сыр, мягко скажем, на любителя. Его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, подвергая гниению, в ходе которого личинки сырной мухи ускоряют процесс распада жиров в сыре и делают его мягким. Если побеспокоить эти личинки, они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому этот сыр часто едят в специальных очках. Вот такая вот итальянская экзотика (интересные факты об Италии).
- В древности, да и в Средневековье, сыр наряду с яйцами, плющом, костями, бapaньей печенью, фиговым листом и кофейной гущей часто использовали для гадания.
- До начала 20 века фермент, необходимый для приготовления сыра, получали из желудков телят, которым было не больше 10 дней от роду. К счастью, потом ученым удалось получить этот фермент при помощи генной инженерии – его сейчас и использует большинство сыроваров.
- Карпатский сыр вурда из овечьего молока можно хранить в морозилке неопределенно долгое время, при этом сыр нисколько не потеряет своих свойств.
- Для приготовления гoлyбых сыров используют съедобную плесень рода пеницилл – из этого же вида плесени Александр Флеминг получил первый в мире антибиотик пенициллин.
- Крупнейшим экспортером сыра в мире по количеству заработанных денег является Франция. Некоторые страны, например, Ирландия и Новая Зеландия, отправляют на экспорт 90-95% произведенных в государстве сыров.
- Однажды сыр помог выиграть войну. В 1841 году флотилия Уругвая сошлась в бою с флотилией Аргентины. Через некоторое время у уругвайцев закончились снаряды, и, казалось бы, сражение было проиграно. Но тут они вспомнили, что в трюмах кораблей есть засохшие головки сыра, и зарядили ими пушки. Аргентинцы, не признав в этих импровизированных ядрах сыр, решили, что это какой-то новый вид оружия, и предпочли на всякий случай отступить.
- Начало промышленного производства сыра в России непосредственно связано с именем Николая Верещагина. Первая сыроварня была открыта при его участии в 1866 году в Тверской губернии.
- Сыры имеют достаточно простую классификацию. В целом в их дружном семействе выделяют пять разновидностей. По состоянию они бывают мягкими, полутвердыми или твердыми, по способу изготовления – копчеными или плавлеными.
- До времён Петра Первого сыры в России готовили без тепловой обработки, отсюда и название продукта – сыр, то есть сырой.
- В разных уголках Земли установлены памятники сыру. В том числе, на территории России. Например, в Москве кусочек сыра держат персонажи басни Крылова — лисица и ворона (интересные факты о Крылове).
- Считается, что мыши и другие грызуны очень любят сыр, но это не так – маленькие зверьки предпочитают продукты с менее выраженным запахом, например, зерно и фрукты.
- Некоторые сорта сыра для придания им красивого цвета подкрашивают отваром из цветков календулы или морковным соком.
- В Латвии, в городе Прейли, стоит скульптура — памятник сыру. Интересно, что её установили в 2003 году на месте памятника Ленину.
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о языках мира....
16 09 2026 17:49:50
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Кёльнском соборе....
15 09 2026 11:14:42
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о золотых рыбках....
14 09 2026 14:47:19
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Лучано Паваротти....
13 09 2026 0:19:33
Самые невероятные и малоизвестные факты о Титане, спутнике Сатурна....
12 09 2026 3:50:24
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о помидорах....
11 09 2026 18:21:55
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Тайване, частично признанно государстве в Восточной Азии....
10 09 2026 20:24:23
Самые малоизвестные и любопытные факты из жизни поэта и переводчика Николая Гнедича....
09 09 2026 10:26:12
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об иглокожих....
08 09 2026 2:48:14
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об Александре II....
07 09 2026 10:36:54
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о шапке Мономаха, которой венчались на царство русские цари....
06 09 2026 22:36:26
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об Афинах, греческой столице....
05 09 2026 12:27:32
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Александра Беляева....
04 09 2026 13:51:31
Самые необычные и любопытные факты о маленькой стране с древней историей — Македонии....
03 09 2026 5:29:10
Удивительные и просто любопытные факты о Швеции, стране холодной, но прекрасной и очень интересной....
02 09 2026 9:55:39
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об острове Крит....
01 09 2026 1:42:59
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об айсбергах....
31 08 2026 0:23:32
Самые необычные и малоизвестные факты о Молдавии, наименее посещаемой иностранцами европейской стране....
30 08 2026 21:32:48
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о волосах....
29 08 2026 2:26:15
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о городе Милан, столице мировой моды....
28 08 2026 10:42:53
Самые удивительные и любопытные факты об Италии, солнечной родине вкусного вина, сочных оливок и зажигательных танцев....
27 08 2026 16:49:55
Самые невероятные и малоизвестные факты из биографии Льва Толстого, одного из величайших писателей в истории литературы....
26 08 2026 15:30:49
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о фламинго, розовых и не только....
25 08 2026 5:14:47
Топ самых необычных и малоизвестных фактов об Албании, маленькой балканской стране с непростой историей....
24 08 2026 19:42:39
Самые необычные и малоизвестные факты о тёплом Адриатическом море....
23 08 2026 23:41:34
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Чите...
22 08 2026 22:28:23
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о храме Василия Блаженного....
21 08 2026 16:21:25
Самые необычные и малоизвестные факты о маленькой африканской стране, Экваториальной Гвинее, где нет ни засухи, ни приятной жизни....
20 08 2026 19:30:42
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о мёртвом море....
19 08 2026 4:42:44
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Михаила Ломоносова....
18 08 2026 4:52:54
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Венеции, городе на воде....
17 08 2026 2:59:42
Самые необычные и любопытные факты о городе Элиста....
16 08 2026 12:22:56
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о броненосцах....
15 08 2026 5:42:57
Удивительные и любопытные факты из жизни поэта, певца и музыканта Владимира Высоцкого....
14 08 2026 18:15:39
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о вирусах....
13 08 2026 12:12:57
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о гречихе и гречке....
12 08 2026 8:26:30
Самые малоизвестные и необычные факты о Красном море....
11 08 2026 4:10:57
Удивительные и просто любопытные факты об Узбекистане, стране гостеприимства, жгучих специй и вкусной еды....
10 08 2026 20:13:21
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о магнии....
09 08 2026 4:33:18
Самые необычные и малоизвестные факты о крокодилах, ближайших родственниках давно вымерших динозавров....
08 08 2026 5:56:50
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Летних и Зимний Олимпиадах....
07 08 2026 19:59:18
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о картошке, самом популярном корнеплоде в мире....
06 08 2026 8:23:10
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Шарля Перро....
05 08 2026 3:40:30
Удивительные и просто любопытные факты о снегирях, прилёт которых означает скорый приход зимы....
04 08 2026 1:15:48
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Фёдора Ушакова....
03 08 2026 21:39:51
Самые необычные и малоизвестные факты из биографии писателя и поэта Валентина Катаева....
02 08 2026 15:44:44
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о мёде, продукте не только вкусном, но и полезном....
01 08 2026 5:22:33
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о морском леопарде....
31 07 2026 16:51:42
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о свиньях....
30 07 2026 13:37:15
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об орхидеях....
29 07 2026 7:57:18
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
