30 интересных фактов о сыре
Кто-то любит сыр, кто-то не очень, но, судя по тому, что в мире существуют целые сообщества любителей этого продукта, он пользуется очень и очень немаленькой популярностью. Изобретённый давным-давно, он с тех пор распространился почти по всему миру. Впрочем, в Азии, например, сыр пpaктически не едят, да и в странах Африки тоже, а вот в Европе и обеих Америках жители отдают ему должное. И, учитывая, сколько в мире существует его сортов, сложно сказать, любите вы сыр или нет, так как вряд ли вам уже довелось попробовать все его виды.
РекламаФакты о сыре
- Французский сыровар Андре Симон написал тpaктат «О сырном деле», в нём он рассказывает об особенностях приготовления 839 сортов сыра. Свою книгу сыровар писал 17 лет.
- Новые сорта сыров изобретаются едва ли не каждую неделю.
- Первый сыродельный завод был создан в Швейцарии в 1815 году (интересные факты о Швейцарии).
- На сегодняшний день в мире насчитывается больше 2500 зарегистрированных видов сыра.
- В Висконсине, США, существует закон, который позволяет требовать в ресторане подачу сыра вместе с каждым приемом пищи.
- Во былые времена сыр считался очень ценным подарком. Королеве Великобритании Виктории на бpaкосочетание преподнесли огромное колесо сыра «Чеддер», весим более 1000 фунтов, или около 450 кг.
- Почти сто лет ученые выясняли и спорили, откуда берутся дырки в сыре. Американец Уильям Кларк в 1917 году установил, что «глазки» — результат жизнедеятельности бактерий, содержащихся в молоке. Бактерии выделяют углекислый газ, образуя полости в сыре.
- Организм человека легче усваивает белок из сыра, чем из молока.
- Впервые сыр начали готовить ещё 7000 лет назад до нашей эры. Большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке.
- Люди, которые увлекаются коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.
- Одним из самых преданных ценителей сыра был Карл Великий. Любимым сортом сыра у него был сыр «Бри» (интересные факты о Карле Великом).
- Цвет сыра зависит от состава молока, который в свою очередь зависит от того, чем кормится корова. Чем больше В-каротина, тем интенсивнее цвет.
- Самым потрeбляемым сыром в мире является Моцарелла. Некоторые эксперты связывают популярность данного сорта с тем, что его часто используют при изготовлении пиццы.
- Один из традиционных способов сохранения сырной головки заключается в том, что в её сердцевину вставляется перевернутая бутылка вина. Так сыр дольше остается свежим.
- По свидетельствам историков, полотно Сальвадора Дали «Текучие часы» было написано с вдохновением, которое возникло после дегустации сыра «Камамбер».
- Сыр используется в банковском деле. С середины XX века некоторые банки на севере Италии стали выдавать кредиты сыроделам под залог пармезана. Головки сыра, обычно созревающие 2–3 года, банк помещает в специальное хранилище. Если кредитор задерживает выплаты, банк может продать сыр.
- Пожалуй, самый специфический сорт сыра — сицилийский «Касу марцу». Этот сыр, мягко скажем, на любителя. Его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, подвергая гниению, в ходе которого личинки сырной мухи ускоряют процесс распада жиров в сыре и делают его мягким. Если побеспокоить эти личинки, они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому этот сыр часто едят в специальных очках. Вот такая вот итальянская экзотика (интересные факты об Италии).
- В древности, да и в Средневековье, сыр наряду с яйцами, плющом, костями, бapaньей печенью, фиговым листом и кофейной гущей часто использовали для гадания.
- До начала 20 века фермент, необходимый для приготовления сыра, получали из желудков телят, которым было не больше 10 дней от роду. К счастью, потом ученым удалось получить этот фермент при помощи генной инженерии – его сейчас и использует большинство сыроваров.
- Карпатский сыр вурда из овечьего молока можно хранить в морозилке неопределенно долгое время, при этом сыр нисколько не потеряет своих свойств.
- Для приготовления гoлyбых сыров используют съедобную плесень рода пеницилл – из этого же вида плесени Александр Флеминг получил первый в мире антибиотик пенициллин.
- Крупнейшим экспортером сыра в мире по количеству заработанных денег является Франция. Некоторые страны, например, Ирландия и Новая Зеландия, отправляют на экспорт 90-95% произведенных в государстве сыров.
- Однажды сыр помог выиграть войну. В 1841 году флотилия Уругвая сошлась в бою с флотилией Аргентины. Через некоторое время у уругвайцев закончились снаряды, и, казалось бы, сражение было проиграно. Но тут они вспомнили, что в трюмах кораблей есть засохшие головки сыра, и зарядили ими пушки. Аргентинцы, не признав в этих импровизированных ядрах сыр, решили, что это какой-то новый вид оружия, и предпочли на всякий случай отступить.
- Начало промышленного производства сыра в России непосредственно связано с именем Николая Верещагина. Первая сыроварня была открыта при его участии в 1866 году в Тверской губернии.
- Сыры имеют достаточно простую классификацию. В целом в их дружном семействе выделяют пять разновидностей. По состоянию они бывают мягкими, полутвердыми или твердыми, по способу изготовления – копчеными или плавлеными.
- До времён Петра Первого сыры в России готовили без тепловой обработки, отсюда и название продукта – сыр, то есть сырой.
- В разных уголках Земли установлены памятники сыру. В том числе, на территории России. Например, в Москве кусочек сыра держат персонажи басни Крылова — лисица и ворона (интересные факты о Крылове).
- Считается, что мыши и другие грызуны очень любят сыр, но это не так – маленькие зверьки предпочитают продукты с менее выраженным запахом, например, зерно и фрукты.
- Некоторые сорта сыра для придания им красивого цвета подкрашивают отваром из цветков календулы или морковным соком.
- В Латвии, в городе Прейли, стоит скульптура — памятник сыру. Интересно, что её установили в 2003 году на месте памятника Ленину.
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Барселоне....
18 03 2026 16:19:49
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Тунисе, одном из самых популярных у туристов направлений....
17 03 2026 12:11:52
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о мёде, продукте не только вкусном, но и полезном....
16 03 2026 4:10:32
Самые невероятные и малоизвестные факты о гостеприимной и красивой стране Грузии....
15 03 2026 5:51:29
Самые невероятные и малоизвестные факты о Великой китайской стене, самом огромном творении человеческих рук....
14 03 2026 1:25:48
Самые малоизвестные и необычные факты из жизни Валерия Брюсова, видного российского поэта-символиста....
13 03 2026 15:46:14
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Древнем Китае....
12 03 2026 19:30:27
Удивительные и любопытные факты из жизни писателя Глеба Успенского....
11 03 2026 5:37:50
Удивительные и любопытные факты из жизни актёра Чарли Чаплина....
10 03 2026 21:28:11
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Твери....
09 03 2026 9:24:51
Удивительные и просто любопытные факты о Германии, стране трудолюбивых людей, бесчисленных пивоварен и высоких зарплат....
08 03 2026 16:49:13
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о гречихе и гречке....
07 03 2026 6:37:11
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о крыжовнике....
06 03 2026 16:32:58
Удивительные и любопытные факты из жизни поэта, певца и музыканта Владимира Высоцкого....
05 03 2026 9:16:21
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о материках и континентах....
04 03 2026 5:15:20
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о радио....
03 03 2026 2:29:16
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о красном волке....
02 03 2026 10:17:25
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Красной площади....
01 03 2026 15:38:19
Удивительные и любопытные факты о Вьетнаме, стране с древней культурой, ставшей в последние годы популярным туристическим направлением....
28 02 2026 11:21:53
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о городе Улан-Удэ, столице Бурятии....
27 02 2026 11:39:41
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Николая Пирогова....
26 02 2026 6:20:48
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Бориса Константиновича Зайцева....
25 02 2026 19:42:16
Самые необычные и любопытные факты о Железногорске, городе в Курской области....
24 02 2026 21:33:51
Самые малоизвестные и необычные факты о Красном море....
23 02 2026 17:43:29
Самые необычные и малоизвестные факты о Молдавии, наименее посещаемой иностранцами европейской стране....
22 02 2026 22:29:12
Самые невероятные и малоизвестные факты о Тихом океане, величайшем океане нашей планеты....
21 02 2026 4:56:26
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о мировой промышленности....
20 02 2026 19:23:15
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о нефти....
19 02 2026 9:46:58
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о магнии....
18 02 2026 7:43:10
Удивительные и просто любопытные факты об орлах, стремительных и бесстрашных пернатых хищниках....
17 02 2026 7:13:27
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты про Рождество....
16 02 2026 8:35:28
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Викторе Гюго....
15 02 2026 10:49:17
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Емельяна Пугачёва....
14 02 2026 20:21:52
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Кутузове....
13 02 2026 12:56:42
Удивительные и любопытные факты из жизни поэта Николая Гумилева....
12 02 2026 11:34:20
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Николая I....
11 02 2026 10:22:25
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о знаменитом сражении на Куликовом поле, переменившем ход истории....
10 02 2026 8:35:18
Самые малоизвестные и необычные факты из жизни советского писателя Михаила Шолохова....
09 02 2026 4:34:28
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о кораллах и коралловых рифах....
08 02 2026 13:36:26
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Северном полюсе....
07 02 2026 7:42:37
Удивительные и просто любопытные факты о Марокко, стране, в которой масса интересного, помимо знаменитых мaндаринов....
06 02 2026 11:38:57
Удивительные и любопытные факты о могучей реке Обь, на берегах которой проживает множество разных народов....
05 02 2026 5:13:39
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о мёртвом море....
04 02 2026 14:10:19
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Павла Бажова....
03 02 2026 8:48:49
Удивительные и любопытные факты из жизни Осипа Maндельштама....
02 02 2026 10:43:27
Самые невероятные факты о самых необычных флагах мира....
01 02 2026 18:42:49
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты про День защитника Отечества....
31 01 2026 14:23:59
Самые любопытные факты о городе Новокуйбышевск....
30 01 2026 15:55:25
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о картошке, самом популярном корнеплоде в мире....
29 01 2026 1:32:26
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Альфреда Шнитке....
28 01 2026 3:27:43
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
15 интересных фактов об Иване Никитине