30 интересных фактов о сыре
Кто-то любит сыр, кто-то не очень, но, судя по тому, что в мире существуют целые сообщества любителей этого продукта, он пользуется очень и очень немаленькой популярностью. Изобретённый давным-давно, он с тех пор распространился почти по всему миру. Впрочем, в Азии, например, сыр пpaктически не едят, да и в странах Африки тоже, а вот в Европе и обеих Америках жители отдают ему должное. И, учитывая, сколько в мире существует его сортов, сложно сказать, любите вы сыр или нет, так как вряд ли вам уже довелось попробовать все его виды.
РекламаФакты о сыре
- Французский сыровар Андре Симон написал тpaктат «О сырном деле», в нём он рассказывает об особенностях приготовления 839 сортов сыра. Свою книгу сыровар писал 17 лет.
- Новые сорта сыров изобретаются едва ли не каждую неделю.
- Первый сыродельный завод был создан в Швейцарии в 1815 году (интересные факты о Швейцарии).
- На сегодняшний день в мире насчитывается больше 2500 зарегистрированных видов сыра.
- В Висконсине, США, существует закон, который позволяет требовать в ресторане подачу сыра вместе с каждым приемом пищи.
- Во былые времена сыр считался очень ценным подарком. Королеве Великобритании Виктории на бpaкосочетание преподнесли огромное колесо сыра «Чеддер», весим более 1000 фунтов, или около 450 кг.
- Почти сто лет ученые выясняли и спорили, откуда берутся дырки в сыре. Американец Уильям Кларк в 1917 году установил, что «глазки» — результат жизнедеятельности бактерий, содержащихся в молоке. Бактерии выделяют углекислый газ, образуя полости в сыре.
- Организм человека легче усваивает белок из сыра, чем из молока.
- Впервые сыр начали готовить ещё 7000 лет назад до нашей эры. Большинство исследователей считают, что первый сыр появился на Ближнем Востоке.
- Люди, которые увлекаются коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.
- Одним из самых преданных ценителей сыра был Карл Великий. Любимым сортом сыра у него был сыр «Бри» (интересные факты о Карле Великом).
- Цвет сыра зависит от состава молока, который в свою очередь зависит от того, чем кормится корова. Чем больше В-каротина, тем интенсивнее цвет.
- Самым потрeбляемым сыром в мире является Моцарелла. Некоторые эксперты связывают популярность данного сорта с тем, что его часто используют при изготовлении пиццы.
- Один из традиционных способов сохранения сырной головки заключается в том, что в её сердцевину вставляется перевернутая бутылка вина. Так сыр дольше остается свежим.
- По свидетельствам историков, полотно Сальвадора Дали «Текучие часы» было написано с вдохновением, которое возникло после дегустации сыра «Камамбер».
- Сыр используется в банковском деле. С середины XX века некоторые банки на севере Италии стали выдавать кредиты сыроделам под залог пармезана. Головки сыра, обычно созревающие 2–3 года, банк помещает в специальное хранилище. Если кредитор задерживает выплаты, банк может продать сыр.
- Пожалуй, самый специфический сорт сыра — сицилийский «Касу марцу». Этот сыр, мягко скажем, на любителя. Его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, подвергая гниению, в ходе которого личинки сырной мухи ускоряют процесс распада жиров в сыре и делают его мягким. Если побеспокоить эти личинки, они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому этот сыр часто едят в специальных очках. Вот такая вот итальянская экзотика (интересные факты об Италии).
- В древности, да и в Средневековье, сыр наряду с яйцами, плющом, костями, бapaньей печенью, фиговым листом и кофейной гущей часто использовали для гадания.
- До начала 20 века фермент, необходимый для приготовления сыра, получали из желудков телят, которым было не больше 10 дней от роду. К счастью, потом ученым удалось получить этот фермент при помощи генной инженерии – его сейчас и использует большинство сыроваров.
- Карпатский сыр вурда из овечьего молока можно хранить в морозилке неопределенно долгое время, при этом сыр нисколько не потеряет своих свойств.
- Для приготовления гoлyбых сыров используют съедобную плесень рода пеницилл – из этого же вида плесени Александр Флеминг получил первый в мире антибиотик пенициллин.
- Крупнейшим экспортером сыра в мире по количеству заработанных денег является Франция. Некоторые страны, например, Ирландия и Новая Зеландия, отправляют на экспорт 90-95% произведенных в государстве сыров.
- Однажды сыр помог выиграть войну. В 1841 году флотилия Уругвая сошлась в бою с флотилией Аргентины. Через некоторое время у уругвайцев закончились снаряды, и, казалось бы, сражение было проиграно. Но тут они вспомнили, что в трюмах кораблей есть засохшие головки сыра, и зарядили ими пушки. Аргентинцы, не признав в этих импровизированных ядрах сыр, решили, что это какой-то новый вид оружия, и предпочли на всякий случай отступить.
- Начало промышленного производства сыра в России непосредственно связано с именем Николая Верещагина. Первая сыроварня была открыта при его участии в 1866 году в Тверской губернии.
- Сыры имеют достаточно простую классификацию. В целом в их дружном семействе выделяют пять разновидностей. По состоянию они бывают мягкими, полутвердыми или твердыми, по способу изготовления – копчеными или плавлеными.
- До времён Петра Первого сыры в России готовили без тепловой обработки, отсюда и название продукта – сыр, то есть сырой.
- В разных уголках Земли установлены памятники сыру. В том числе, на территории России. Например, в Москве кусочек сыра держат персонажи басни Крылова — лисица и ворона (интересные факты о Крылове).
- Считается, что мыши и другие грызуны очень любят сыр, но это не так – маленькие зверьки предпочитают продукты с менее выраженным запахом, например, зерно и фрукты.
- Некоторые сорта сыра для придания им красивого цвета подкрашивают отваром из цветков календулы или морковным соком.
- В Латвии, в городе Прейли, стоит скульптура — памятник сыру. Интересно, что её установили в 2003 году на месте памятника Ленину.
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о штате Орегон....
03 05 2026 23:58:24
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Уинстона Черчилля, одного из величайших политиков в истории....
02 05 2026 16:32:40
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Николая Пирогова....
01 05 2026 2:53:47
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Джека Лондона....
30 04 2026 15:26:59
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о кречетах....
29 04 2026 9:25:11
Самые любопытные и малоизвестные факты о стране Нидерланды, которую часто по ошибке называют Голландией....
28 04 2026 11:45:45
Удивительные и просто любопытные факты о латиноамериканской стране Эквадор....
27 04 2026 13:20:16
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о городе Смоленск....
26 04 2026 14:39:56
Любопытные и просто удивительные факты из жизни императора Наполеона Бонапарта....
25 04 2026 14:38:33
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об утках-мaндаринках...
24 04 2026 7:21:22
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о городе Пермь....
23 04 2026 5:43:49
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Дублине....
22 04 2026 20:42:17
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об Успенском соборе в Москве....
21 04 2026 23:35:57
Удивительные и любопытные факты о дикой рыси, умном и хитром лесном хищнике....
20 04 2026 0:14:58
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о буйволах....
19 04 2026 9:39:47
Самые малоизвестные и необычные факты о Дании, родине суровых викингов, высоких налогов и иногда очень странной еды....
18 04 2026 14:54:37
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Каире....
17 04 2026 8:24:11
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об Астане....
16 04 2026 2:54:54
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об улитках....
15 04 2026 6:39:11
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты про мяту....
14 04 2026 10:43:27
Удивительные и просто любопытные факты об Иpaке, одной из самых известных стран арабского мира....
13 04 2026 7:33:25
Самые невероятные и малоизвестные факты из биографии Алексея Николаевича Плещеева, писателя, поэта и выдающегося критика....
12 04 2026 0:41:22
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о чесноке....
11 04 2026 8:53:30
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о кокосах....
10 04 2026 3:41:42
Самые невероятные и малоизвестные факты из жизни Корнея Чуковского, детского писателя, который писал не только детские книги....
09 04 2026 2:32:39
Самые удивительные и малоизвестные факты о Лесото, одном из наименее изученных государств Африки. Тут даже снег идёт!...
08 04 2026 2:39:41
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты об ананасах....
07 04 2026 5:10:39
Самые необычные и малоизвестные факты о Республике Калмыкия....
06 04 2026 23:12:45
Самые невероятные и малоизвестные факты о странах Латинской Америки....
05 04 2026 21:45:36
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии А. М. Ремизова....
04 04 2026 1:31:15
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о летучих мышах, единственных млекопитающих, умеющих летать....
03 04 2026 14:47:56
Удивительные и любопытные факты из жизни актёра Чарли Чаплина....
02 04 2026 7:21:17
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о морских слонах....
01 04 2026 13:50:36
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о божьих коровках....
31 03 2026 10:33:52
Невероятные и удивительные факты о латиноамериканской стране Панама....
30 03 2026 22:10:43
Невероятные. малоизвестные и просто удивительные факты о римском Колизее, которых вы не знали....
29 03 2026 23:10:19
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о тополях, полезных деревьях, которые, однако, так раздражают всех своим пухом....
28 03 2026 13:35:38
Самые невероятные и малоизвестные факты из жизни поэта Иосифа Бродского....
27 03 2026 2:46:55
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о клюкве....
26 03 2026 9:20:56
Самые невероятные и малоизвестные факты из жизни великого композитора Рихарда Вагнера....
25 03 2026 7:17:37
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о чернике....
24 03 2026 14:59:32
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о помидорах....
23 03 2026 1:14:56
Удивительные и любопытные факты из жизни писателя Василия Шукшина....
22 03 2026 19:17:46
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты из жизни и биографии Леонардо да Винчи....
21 03 2026 19:45:10
Самые невероятные и поразительные факты о Рио-де-Жанейро глазами россиян....
20 03 2026 14:26:46
Самые необычные и малоизвестные факты о Хабаровске, одном из самых восточных городов России....
19 03 2026 16:23:39
Подборка удивительных и любопытных фактов о малине, вкусной и полезной ягоде....
18 03 2026 11:43:47
Удивительные и любопытные факты из жизни поэта Евгения Баратынского....
17 03 2026 7:48:51
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о скатах....
16 03 2026 4:13:58
Невероятные, малоизвестные и просто удивительные факты о Золотой Орде. История, предпосылки, расцвет и распад империи....
15 03 2026 23:55:39
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
