Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты
Многим известно, что последователи иудаизма очень щепетильно относятся к выбору пищи. Они употрeбляют исключительно кошерную еду, которая соответствует требованиям, описанным в Торе.
В этой статье мы расскажем, что такое кошерная еда, а также подробно рассмотрим главные особенности такой еды и научимся отличать ее от других продуктов.
Что такое кошерная еда
Кошерная еда (продукт или пища) – это та пища, которая соответствует древним еврейским законам. Слово «кошер» происходит от «кашрут».
Кашрут – термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи (законов иудаизма). Эти законы записаны в Торе или, как еще ее называют, Пятикнижии Моисея.
Интересен факт, что из около 600 положений, более 50 касаются еды. Они помогают точно определить, какие продукты являются кошерными, то есть пригодными для употрeбления, а какие нет.
Кашрут четко указывает не только на то, каких животных, птиц, морских существ или насекомых можно есть, но и как их правильно забивать. Забой выполняет специально обученный человек, который следит за тем, чтобы животное испытывало наименьшую боль и мучения.
Стоит отметить, что в любой кошерной еде не должна присутствовать кровь, поскольку ее употрeбление считается в иудаизме серьезным грехом.
Сегодня понятие кошерности ассоциируется с чем-то натуральным и полезным. Например, в кошерной косметике не содержится каких-либо синтетических веществ. Говоря простым языком, кошерными могут быть продукты, животные, растения или насекомые.
Мясо и рыба
Евреи определяют кошерность чего-либо по ряду признаков. Например, чистыми считаются те животные, которые жуют жвачку и у которых раздвоены копыта. Все остальные являются нечистыми, то есть не кошерными.
Хищные животные считаются непригодными для еды наряду с пресмыкающимися, червями и насекомыми, не считая определенных видов саранчи.
Что касается птиц, то Тора не говорит о каких-либо признаках их кошерности, предоставляя только список некоторых летающих созданий, пригодных для пищи. В то же время, все хищные птицы считаются нечистыми, а значит запрещенными для еды.
Чтобы не ошибиться, сегодня евреи употрeбляют исключительно домашних птиц, кошерность которых подтверждена обычаями – кур, гусей, перепелов, уток, горлиц и т. д.
Рыба также должна иметь 2 отличительных признака – чешую и плавники. Если у каких-либо морских существ их не будет, они считаются не пригодными для употрeбления в пищу. Интересен факт, что когда на рынках или в магазинах продают уже очищенную рыбу, на ней обязательно оставляют немного чешуи, чтобы покупатель увидел ее своими глазами.
Таким образом, иудеи никогда не станут есть, например, сомов, осетров, угрей, китов или дельфинов, поскольку у этих обитателей моря отсутствует чешуя, хотя и есть плавники. Такой же принцип распространяется на моллюсков и представителей paкообразных.
Икра считается кошерной, если она добыта только из чистой рыбы. Следовательно, осетровая (черная) икра не кошерна, а лососевая (красная) – кошерна. Интересно, что согласно кашруту мед считается кошерным продуктом, в то время как пчелы – нет.
Растительная еда
Продукты растительного происхождения не должны содержать каких-либо ядовитых веществ, к которым можно отнести косточки или семена некоторых плодов. В большинстве случаев все овощи, фрукты или зерновые культуры считаются кошерной едой.
Молочные и мучные продукты
Иудеи не едят пищу, а которой содержаться жиры животного происхождения. Кроме этого они считают недопустимым использование разных добавок, усиливающих вкус или придающих искусственный аромат блюду.
Молочные продукты считаются пригодными для пищи, если они получены от кошерных животных. Стоит отметить, что по законам кашрута категорически запрещается смешивать мясные и молочные продукты.
Напитки
К спиртным напиткам евреи относятся также очень осторожно. Интересно, что все вина, изготовленные за пределами Израиля, не желательны к употрeблению, поскольку они могли изготавливаться с нарушением правил.
К самому процессу виноделия предъявляется много важных требований. Алкоголь, использовавшийся в каких-нибудь ритуальных целях у других народов, является непригодным для употрeбления. В связи с этим любые напитки на основе винограда должны производиться на территории Израиля и только религиозными иудеями.
Некоторые иудейские мудрецы полагают, что вино, открытое человеком, не соблюдающим шаббат, непригодно для распития. Однако если оно прошло пастеризацию, вино будет считаться кошерным.
В алкоголе не должны присутствовать не кошерные добавки. Стоит отметить, что многие напитки, в числе которых ром, пиво, водка, чай или кофе, пригодны для распития. Главное, чтобы в них отсутствовали молочные или винные вещества.
Кошерные продукты и знаки кошерности
Сегодня в мире работает немало магазинов, где можно приобрести кошерную еду. Чтобы покупатель был уверен, что она соответствует всем требованиям, на упаковках присутствуют специальные обозначения – «эхшеры». Их разрешено присваивать лишь еврейским общинам, следящим за качеством продуктов.
Существует более ста разновидностей знаков. Как правило, на них всегда можно увидеть надпись «кошерный» (kosher). Что касается израильских столовых, кафе или ресторанов, то в большинстве случаев в их меню только кошерные блюда.
Интересен факт, что владельцы «McDonald’s» также обязаны следить за тем, чтобы в гамбургерах или чизбургерах присутствовало только кошерное мясо.
Кошерный и халяльный
Близкие к кашруту постановления есть и в исламе. Однако там они известны под термином «халяль». Оба понятия относятся к пище и взаимосвязаны с Торой и Кораном.
Как иудеи, так и мусульмане очень щепетильно относятся к забою животных или птиц, а также отказываются от употрeбления крови. Однако у мусульман, в отличие от иудеев, существуют дополнительные запреты и допущения, среди которых можно выделить следующие:
- ислам запрещает распитие любого алкоголя;
- мусульмане едят конину и верблюжатину, а иудеи – нет;
- ислам не запрещает есть одновременно мясные и молочные продукты.
Православие и кошерная еда
Многих людей, относящих себя к православной вере, интересует вопрос о допустимости употрeбления кошерной еды. Если ответить коротко, то христиане могут есть любую кошерную пищу, поскольку в канонах православия в этом отношении нет никаких запретов.
Тем не менее, употрeбление крови по-прежнему категорически запрещено. Из этого следует, что как православные, так и другие представители христианского мира не могут есть продукты, содержащие кровь (например, кровяную колбасу).
Евгений Шварц – русский советский прозаик и драматург, поэт, журналист и сценарист. Наибольшую популярность ему принесли такие произведения, как «Гoлый...
31 01 2026 17:28:42
Чувство зависти – это то, что знакомо большинству людей в той или иной степени. Разрушительную силу этого чувства также наверняка многие пережили на себе,...
30 01 2026 7:23:28
Как вы любите сидеть? Большинство людей имеет привычку сидеть в определенной позе. Это обусловлено нашими физиологическими особенностями, положением в...
29 01 2026 20:13:53
Интересные факты о Ватикане – это прекрасная возможность узнать больше о карликовых государствах. Здесь располагается резиденция представителей высшего...
28 01 2026 20:31:53
Интересные факты о Ньютоне – это замечательная возможность узнать больше о великих ученых. Ему удалось достичь больших высот в самых разных научных...
27 01 2026 5:16:14
Мария Михайловна Порошина – российская актриса театра и кино. За годы своей биографии она снялась во многих рейтинговых картинах, среди которых...
26 01 2026 5:53:51
Интересные факты о морях России – это замечательная возможность узнать больше о географических особенностях наибольшего государства в мире. Моря играют...
25 01 2026 22:35:52
Как быстро успокоиться? А возможно ли это вообще, и так ли актуален этот вопрос для большинства? Давайте разберемся. На сегодняшний день каждый человек,...
24 01 2026 3:39:45
Пиво является одним из самых популярных напитков в мире. Существуют тысячи способов его приготовления, поэтому оно может отличаться по вкусу, запаху, и...
23 01 2026 3:25:23
Интересные факты о березах – это замечательная возможность узнать больше о лиственных породах деревьев. Различные части березы активно используются в...
22 01 2026 18:21:35
5 певиц, которые похоронили свою карьеру, поссорившись с продюсерами, помогут вам лучше понять важность продюсирования. В истории шоу-бизнеса известно...
21 01 2026 19:34:39
В XXI веке одним из самых популярных терминов стала толерантность. Представители развитых стран мира, так или иначе, публично соотносят себя с этим...
20 01 2026 12:35:51
Интересные факты о джинсах – это отличная возможность узнать больше о современной одежде. Джинсы приобрели большую популярность во всем мире, благодаря...
19 01 2026 21:46:27
Интересные факты об Агнии Барто – это прекрасная возможность узнать о жизни и творчестве выдающейся детской писательницы. На ее произведениях выросло не...
18 01 2026 15:23:22
Перед вами знаменитое выступление Сталина по радио 3 июля 1941 года. Эта речь примечательна тем, что она, по сути, является первым обращением главы...
17 01 2026 11:41:43
На сегодняшний день мало кто не слышал слово – Атлантида. Это название обросло мифическими сказаниями и легендами. Но интересные факты о городах и странах не терпят вымыслов. Мы предлагаем вам краткий отчет о возникновении этого понятия....
16 01 2026 14:36:14
Интересные факты о Владикавказе – это замечательная возможность узнать больше о Северном Кавказе. Здесь проживает множество представителей разных...
15 01 2026 7:24:32
Цитаты о смысле жизни – это прекрасная возможность посмотреть на собственную жизнь сквозь призму великих людей. Во все века выдающиеся представители...
14 01 2026 21:51:15
Интересные факты о Фонвизине – это замечательная возможность узнать больше о творчестве русского писателя. Его считают родоначальником русской бытовой...
13 01 2026 12:37:31
Али Эрсан Дуру – известный турецкий киноактер и модель. В его биографии есть немало рейтинговых картин, однако наибольшую популярность ему принес...
12 01 2026 15:35:30
Вторая мировая война (1 сентября 1939 – 2 сентября 1945) представляет собой военный конфликт двух мировых военно-политических коалиций. Она стала самым...
11 01 2026 6:31:38
Олег Харитонов – российский актер и певец. Наибольшую популярность ему принес сериал «Паутина», в котором он сыграл Федора Туманова во всех 10 сезонах....
10 01 2026 11:48:37
Светлана Викторовна Ходченкова – российская актриса театра, кино и телевидения. Заслуженная артистка России. Многим зрителям она запомнилась по таким...
09 01 2026 4:52:41
В современном мире кокосовое масло получает все большее распространение. В этом продукте содержатся полезные витамины и микроэлементы, необходимые для...
08 01 2026 0:36:10
Вольтер (имя при рождении Франсуа-Мари Аруэ) – один из величайших французских философов-просветителей 18 века, поэт, прозаик, сатирик, трагик, историк и...
07 01 2026 13:56:54
Самые невероятные факты в мире – это то, что хочет знать каждый любознательный человек. И это не удивительно, ведь в нашем мире много таких вещей, которые...
06 01 2026 13:12:47
Эволюция человека – это теория происхождения людей, созданная английским натуралистом и путешественником Чарльзом Дарвином. Он утверждал, что древний...
05 01 2026 23:39:22
В книгах, на телевидении и в разговорах с людьми можно нередко услышать выражение «Ящик Пандоры». Однако что подразумевается под этой фразой и почему она...
04 01 2026 0:35:39
Вы любите красиво изъясняться и наполнять свою речь образами и метафорами? Что же, тогда без крылатых выражений вам никак не обойтись. Но что такое...
03 01 2026 6:49:48
Может ли удовольствие стать причиной cмepти, и почему подавляющее большинство мудрецов всех времен и народов придерживались идей умеренности и...
02 01 2026 6:49:56
Виктория Адельфина – российская актриса театра и кино. Наибольшую популярность ей принесли телесериалы «Секта» и «Отец Матвей». Детство и юность Виктория...
01 01 2026 0:20:40
Большинство жителей постсоветского прострaнcтва – это выходцы из СССР. Многие из нас с трепетом вспоминают о прошлой жизни в огромной стране, которой...
31 12 2025 11:36:53
Содержание Эпоха великих географических открытий Причины Великих географических открытий Открытие Америки Христофором Колумбом Америго Веспуччи Завоевание...
30 12 2025 4:31:31
Наверняка вы знаете, что некоторые продукты не рекомендуется есть на голодный желудок. Так вот именно этот список продуктов мы и хотим обсудить в данном...
29 12 2025 9:22:25
Михаил Борисович Ходорковский – российский предприниматель, общественный и политический деятель, публицист. В 1997-2004 гг. был совладельцем и главой...
28 12 2025 4:28:17
Родион Рафаилович Нахапетов – советский, американский и российский киноактер, режиссер и сценарист. Народный артист РСФСР (1985). За годы своей биографии...
27 12 2025 16:18:56
Жак Фреско – американский производственный инженер, промышленный дизайнер и футуролог. Директор и основоположник организации «Проект Венера». В биографии...
26 12 2025 14:33:39
Интересные факты об Узбекистане – это прекрасная возможность узнать больше о Средней Азии. Здесь находится достаточно много древних...
25 12 2025 1:10:14
Дэвид Роберт Джозеф Бекхэм – английский футболист, полузащитник. За годы своей спортивной карьеры выступал за клубы «Манчестер Юнайтед», «Престон Норт...
24 12 2025 5:17:18
Перед вами фото Есенина. Согласно многочисленным свидетельствам очевидцев, Сергeй Александрович была чрезвычайно красивым молодым человеком. Если же сюда...
23 12 2025 3:25:24
Как должна вести себя жена, чтобы муж не бегал из дома? Этот вопрос актуален не только сегодня. В прошлые века представительницы прекрасного пола пытались...
22 12 2025 15:20:35
В организме человека постоянно происходят различные процессы: кровообращение, пищеварение, дыхание и т.п. И если бы мы сознательно управляли ими, то ни на...
21 12 2025 4:30:30
Если Вас интересует вопрос о том, как повысить самооценку, тогда прочитайте данную статью, и постарайтесь следовать советам, указанным в ней. Ведь...
20 12 2025 14:55:33
Уотергeйтский скандал – крупный политический скандал, который произошел в США в 1972-1974 гг. и вошел в историю как «Уотергeйтское дело». Результатом...
19 12 2025 7:43:27
Квантунская армия – основная и наибольшая группировка сухопутных войск императорских вооруженных сил Японии в годы Второй мировой войны. Квантунская армия...
18 12 2025 10:39:11
С незапамятных времен капитализм и социализм враждовали друг с другом. Раньше у них были другие имена, и выглядели они немного иначе, хотя суть оставалась...
17 12 2025 13:54:44
Повседневная жизнь человека не так скучна, как кажется многим. Разные факты заставляют задуматься об этом внимательного наблюдателя, удивиться...
16 12 2025 23:22:18
Мачу-Пикчу является древним городом Инков, расположенным на территории Перу. В 2007 г. его удостоили звания Нового чуда света. Мачу-Пикчу успешно...
15 12 2025 2:18:38
Интересные факты о ели – это замечательная возможность узнать больше о хвойных породах деревьев. Чаще всего эти деревья называют елками. В основном они...
14 12 2025 22:49:58
Интересные факты о Тютчеве – это замечательная возможность узнать больше о творчестве русского поэта. Он достиг больших высот не только в поэзии, но и в...
13 12 2025 22:16:18
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
17 интересных фактов об Альфреде Шнитке