Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты
Многим известно, что последователи иудаизма очень щепетильно относятся к выбору пищи. Они употрeбляют исключительно кошерную еду, которая соответствует требованиям, описанным в Торе.
В этой статье мы расскажем, что такое кошерная еда, а также подробно рассмотрим главные особенности такой еды и научимся отличать ее от других продуктов.
Что такое кошерная еда
Кошерная еда (продукт или пища) – это та пища, которая соответствует древним еврейским законам. Слово «кошер» происходит от «кашрут».
Кашрут – термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи (законов иудаизма). Эти законы записаны в Торе или, как еще ее называют, Пятикнижии Моисея.
Интересен факт, что из около 600 положений, более 50 касаются еды. Они помогают точно определить, какие продукты являются кошерными, то есть пригодными для употрeбления, а какие нет.
Кашрут четко указывает не только на то, каких животных, птиц, морских существ или насекомых можно есть, но и как их правильно забивать. Забой выполняет специально обученный человек, который следит за тем, чтобы животное испытывало наименьшую боль и мучения.
Стоит отметить, что в любой кошерной еде не должна присутствовать кровь, поскольку ее употрeбление считается в иудаизме серьезным грехом.
Сегодня понятие кошерности ассоциируется с чем-то натуральным и полезным. Например, в кошерной косметике не содержится каких-либо синтетических веществ. Говоря простым языком, кошерными могут быть продукты, животные, растения или насекомые.
Мясо и рыба
Евреи определяют кошерность чего-либо по ряду признаков. Например, чистыми считаются те животные, которые жуют жвачку и у которых раздвоены копыта. Все остальные являются нечистыми, то есть не кошерными.
Хищные животные считаются непригодными для еды наряду с пресмыкающимися, червями и насекомыми, не считая определенных видов саранчи.
Что касается птиц, то Тора не говорит о каких-либо признаках их кошерности, предоставляя только список некоторых летающих созданий, пригодных для пищи. В то же время, все хищные птицы считаются нечистыми, а значит запрещенными для еды.
Чтобы не ошибиться, сегодня евреи употрeбляют исключительно домашних птиц, кошерность которых подтверждена обычаями – кур, гусей, перепелов, уток, горлиц и т. д.
Рыба также должна иметь 2 отличительных признака – чешую и плавники. Если у каких-либо морских существ их не будет, они считаются не пригодными для употрeбления в пищу. Интересен факт, что когда на рынках или в магазинах продают уже очищенную рыбу, на ней обязательно оставляют немного чешуи, чтобы покупатель увидел ее своими глазами.
Таким образом, иудеи никогда не станут есть, например, сомов, осетров, угрей, китов или дельфинов, поскольку у этих обитателей моря отсутствует чешуя, хотя и есть плавники. Такой же принцип распространяется на моллюсков и представителей paкообразных.
Икра считается кошерной, если она добыта только из чистой рыбы. Следовательно, осетровая (черная) икра не кошерна, а лососевая (красная) – кошерна. Интересно, что согласно кашруту мед считается кошерным продуктом, в то время как пчелы – нет.
Растительная еда
Продукты растительного происхождения не должны содержать каких-либо ядовитых веществ, к которым можно отнести косточки или семена некоторых плодов. В большинстве случаев все овощи, фрукты или зерновые культуры считаются кошерной едой.
Молочные и мучные продукты
Иудеи не едят пищу, а которой содержаться жиры животного происхождения. Кроме этого они считают недопустимым использование разных добавок, усиливающих вкус или придающих искусственный аромат блюду.
Молочные продукты считаются пригодными для пищи, если они получены от кошерных животных. Стоит отметить, что по законам кашрута категорически запрещается смешивать мясные и молочные продукты.
Напитки
К спиртным напиткам евреи относятся также очень осторожно. Интересно, что все вина, изготовленные за пределами Израиля, не желательны к употрeблению, поскольку они могли изготавливаться с нарушением правил.
К самому процессу виноделия предъявляется много важных требований. Алкоголь, использовавшийся в каких-нибудь ритуальных целях у других народов, является непригодным для употрeбления. В связи с этим любые напитки на основе винограда должны производиться на территории Израиля и только религиозными иудеями.
Некоторые иудейские мудрецы полагают, что вино, открытое человеком, не соблюдающим шаббат, непригодно для распития. Однако если оно прошло пастеризацию, вино будет считаться кошерным.
В алкоголе не должны присутствовать не кошерные добавки. Стоит отметить, что многие напитки, в числе которых ром, пиво, водка, чай или кофе, пригодны для распития. Главное, чтобы в них отсутствовали молочные или винные вещества.
Кошерные продукты и знаки кошерности
Сегодня в мире работает немало магазинов, где можно приобрести кошерную еду. Чтобы покупатель был уверен, что она соответствует всем требованиям, на упаковках присутствуют специальные обозначения – «эхшеры». Их разрешено присваивать лишь еврейским общинам, следящим за качеством продуктов.
Существует более ста разновидностей знаков. Как правило, на них всегда можно увидеть надпись «кошерный» (kosher). Что касается израильских столовых, кафе или ресторанов, то в большинстве случаев в их меню только кошерные блюда.
Интересен факт, что владельцы «McDonald’s» также обязаны следить за тем, чтобы в гамбургерах или чизбургерах присутствовало только кошерное мясо.
Кошерный и халяльный
Близкие к кашруту постановления есть и в исламе. Однако там они известны под термином «халяль». Оба понятия относятся к пище и взаимосвязаны с Торой и Кораном.
Как иудеи, так и мусульмане очень щепетильно относятся к забою животных или птиц, а также отказываются от употрeбления крови. Однако у мусульман, в отличие от иудеев, существуют дополнительные запреты и допущения, среди которых можно выделить следующие:
- ислам запрещает распитие любого алкоголя;
- мусульмане едят конину и верблюжатину, а иудеи – нет;
- ислам не запрещает есть одновременно мясные и молочные продукты.
Православие и кошерная еда
Многих людей, относящих себя к православной вере, интересует вопрос о допустимости употрeбления кошерной еды. Если ответить коротко, то христиане могут есть любую кошерную пищу, поскольку в канонах православия в этом отношении нет никаких запретов.
Тем не менее, употрeбление крови по-прежнему категорически запрещено. Из этого следует, что как православные, так и другие представители христианского мира не могут есть продукты, содержащие кровь (например, кровяную колбасу).
Интересные факты о Багамах – это отличная возможность узнать больше об островных государствах. У многих эта страна прежде всего ассоциируется с...
24 07 2026 9:50:19
Интересные факты о Рязани – это отличная возможность узнать больше о городах РФ. Рязань является крупным научным, промышленным и военным центром России....
23 07 2026 2:52:39
Интересные факты о Тихом океане расскажут вам о многих особенностях и загадках этого гигантского водоема. Примечательно, что в буквальном смысле слова...
22 07 2026 20:58:41
Фото Кораллового замка – это то, что вас наверняка удивит. Ведь тайна строительства этого уникального сооружения до сих пор не разгадана учеными, а его...
21 07 2026 5:34:56
Интересные факты о Пришвине раскроют многие грани личности этого талантливого писателя. В своем творчестве он уделял большое внимание размышлению о смысле...
20 07 2026 21:18:49
Интересные факты о нервной системе человека помогут вам лучше узнать, как работает наш организм. Оказывается, только благодаря нервной системе мы можем...
19 07 2026 14:22:56
Загадочные места планеты притягивают к себе внимание миллионов людей. Каждое из них имеет свои уникальные особенности. Далее мы рассмотрим самые...
18 07 2026 19:35:45
Как чистить уши, и как делать это правильно? Данный вопрос интересует любого, кому небезразлично его здоровье. Вообще человеку очень важно следить за...
17 07 2026 6:17:49
Интересные факты о Бельгии удивят многих, кто захочет посетить это государство. В этой маленькой стране часто идут дожди, а зимы здесь мягкие и теплые....
16 07 2026 13:57:21
Несложно догадаться, что жизнь среднестатистического человека соответствует определенному шаблону, то есть является типовой. В данном посте вы можете...
15 07 2026 11:48:57
Авария на Чернобыльской АЭС является самой крупной за всю историю атомной энергетики. Она привела к серьезной экологической катастрофе и стала событием...
14 07 2026 22:20:41
Интересные факты о Белинском – это прекрасная возможность узнать больше о знаменитых литературных критиках. Белинский считается ярчайшим русским критиком...
13 07 2026 8:38:33
Юрий Долгорукий – великий князь киевский, князь ростово-суздальский, 6-й сын Владимира Мономаха. Считается основателем Москвы. По распространенному мнению...
12 07 2026 3:29:31
Короткие стихи про Новый год важны в преддверии любимого праздника. Данная подборка подойдет всем, у кого есть дети, или кто занимается с детьми. Это...
11 07 2026 10:13:53
Даниил Певцов – российский актер театра и кино. Является сыном популярного артиста Дмитрия Певцова. Детство и юность Даниил Дмитриевич Певцов родился 5...
10 07 2026 23:46:18
Любому человеку интересно узнать, какой у него психологический тип личности. Даже если он вообще не интересуется психологией. Впервые понятие...
09 07 2026 9:30:57
Интересные факты про зайцев расскажут вам о повадках и образе жизни этих длинноухих животных. Зайцы встречаются в фольклоре многих народов, а также...
08 07 2026 6:48:46
Бывают случаи, когда человек жалуясь на что-то, выдает собственные слабости. И если внимательно присмотреться, то это далеко не редкость. Предлагаем...
07 07 2026 1:48:34
О популярности Леры Кудрявцевой нет смысла говорить, так как ее знает буквально каждый второй. Это и не удивительно, ведь неутомимая энергия знаменитой...
06 07 2026 5:43:50
Если вы любите смешные картинки и мотивационные изображения, тогда данный пост для вас. Сегодня вы узнаете, что такое настоящий профессионализм, и почему...
05 07 2026 9:24:47
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, как формируется общественное мнение? Ведь что-то заставляет нас выполнять те или иные ритуалы, принятые в том...
04 07 2026 3:10:23
Фото Раневской существует не так много, ведь актриса жила в то время, когда фотография была скорее редкостью, чем нормой. Особенно это касается фото...
03 07 2026 19:15:37
Интересные факты о носорогах – это замечательная возможность узнать больше о крупных млекопитающих. Носороги преимущественно обитают на просторах Африки и...
02 07 2026 17:57:33
Режим сна гениев – это чрезвычайно интересная тема для тех, кто по-настоящему любит саморазвитие. Ведь всегда интересно узнать о том, как жили выдающиеся...
01 07 2026 9:29:47
Иногда икота может начаться в самый неподходящий момент. Тогда вы начинаете понимать, что это реальная проблема, о которой можно избавиться только в том...
30 06 2026 5:27:29
Олег Харитонов – российский актер и певец. Наибольшую популярность ему принес сериал «Паутина», в котором он сыграл Федора Туманова во всех 10 сезонах....
29 06 2026 13:21:20
Кто такие Догха́нтеры? Сразу нужно пояснить этимологию этого слова. Оно происходит от англ. dog + hunters, то есть охотники на собак. Догхантерами...
28 06 2026 12:10:23
Данила Козловский – российский актер театра и кино, режиссер, сценарист, продюсер. За годы своей биографии он собрал немало престижных премий, среди...
27 06 2026 7:22:34
Как известно, многие цитаты из интернета осуждал еще Владимир Ильич Ленин. Это и не удивительно, ведь они далеко не всегда соответствуют действительности....
26 06 2026 14:42:12
Молодой и уже такой популярный Макс Барских – это известный всем молодым людям певец. Он по-настоящему очень способный парень, который не только исполняет...
25 06 2026 3:25:27
Несмотря на то, что Япония достаточно маленькое государство, оно имеет достаточно серьезное влияние в мире. Особенно в технологическом плане. Помимо...
24 06 2026 19:27:57
Еврейская мама – это не статус и не семейное положение. Это целая система убеждений, понятий, принципов и закономерностей. Еврейская мама всегда любит...
23 06 2026 8:36:56
Что вы знаете об изучении иностранных языков и их влиянии на мозг человека? Знаете ли вы, что на самом деле данный вид деятельности является одним из...
22 06 2026 14:34:50
Анатолий Борисович Чубайс – советский и российский государственный деятель, экономист и топ-менеджер. Гендиректор госкорпорации «Российская корпорация...
21 06 2026 6:48:30
Интересные факты о тюленях – это отличная возможность больше узнать о необычных животных. Эти забавные создания преимущественно живут в суровых условиях....
20 06 2026 23:15:39
Перед вами очередная подборка, состоящая из 18 смешных картинок с надписями. Вообще следует заметить, что этот вид юмора в последнее время пользуется...
19 06 2026 23:30:49
Если вам нравится хороший юмор, значит наша сегодняшняя подборка смешных фото обязательно вас порадует. Вообще все смешные картинки вызывают быструю...
18 06 2026 15:52:51
Интересные факты о водопадах – это замечательная возможность узнать больше о природных явлениях. Крупные водопады поражают своей мощью и красотой. Вокруг...
17 06 2026 18:24:41
Интересные факты о Борисе Житкове – это отличная возможность узнать больше о творчестве русского писателя. Поскольку Житков часто путешествовал, в основе...
16 06 2026 21:27:43
В наше время существует огромное количество средств и пособий (причем как реальных, так и виртуальных) для саморазвития. Однако не все хотят напрягать...
15 06 2026 2:51:34
Андрей Макаревич – бессменный лидер легендарной группы «Машина Времени». Он считается одним из столпов русского рока, а также является поэтом, продюсером,...
14 06 2026 11:30:42
Хотите посмотреть смешные видео про котов? Тогда добро пожаловать! В данной топовой подборке видео собраны самые интересные моменты из жизни котов. Этот...
13 06 2026 10:45:30
Адольф Гитлер – немецкий политик, основоположник и центральная фигура национал-социализма, основатель тоталитарной диктатуры Третьего рейха, глава...
12 06 2026 19:15:46
Очередная подборка цифр, фактов и лиц Великой Отечественной войны. Надо сказать, что эта тема вечна, и как бы ее ни пытались замалчивать в последнее...
11 06 2026 17:46:55
Если вам хочется узнать интересные факты о кошках, значит, вы попали по адресу. Мы приготовили для вас самые увлекательные факты, которые некоторых...
10 06 2026 16:13:48
Эммануэль Макрон – французский президент, политик и государственный деятель. До того, как стать главой государства он работал министром экономики, а также...
09 06 2026 2:18:25
Интересные факты о серебре – это прекрасная возможность узнать больше о драгоценных металлах. На протяжении многих веков серебро использовалось при...
08 06 2026 13:53:51
В XXI веке мы каждый день слышим через средства массовой информации экономические новости. Именно поэтому понятие ВВП если и неизвестно нам, то, по...
07 06 2026 19:17:16
Вам нравятся интересные видео для мотивации? Что же, мы предлагаем вам посмотреть, видео под названием «Мышь и печенье». К слову, оно набрало больше двух...
06 06 2026 4:25:19
Предлагаем всем любителям космоса узнать 10 интересных фактов о Солнечной системе. При этом обратите внимание, что недавно мы рассказывали самые...
05 06 2026 6:43:29
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
