Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты > Интересные факты
Интересные факты    


Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты

Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты

Многим известно, что последователи иудаизма очень щепетильно относятся к выбору пищи. Они употрeбляют исключительно кошерную еду, которая соответствует требованиям, описанным в Торе.

В этой статье мы расскажем, что такое кошерная еда, а также подробно рассмотрим главные особенности такой еды и научимся отличать ее от других продуктов.

Что такое кошерная еда

Кошерная еда (продукт или пища) – это та пища, которая соответствует древним еврейским законам. Слово «кошер» происходит от «кашрут».

Кашрут – термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи (законов иудаизма). Эти законы записаны в Торе или, как еще ее называют, Пятикнижии Моисея.

Интересен факт, что из около 600 положений, более 50 касаются еды. Они помогают точно определить, какие продукты являются кошерными, то есть пригодными для употрeбления, а какие нет.

Кашрут четко указывает не только на то, каких животных, птиц, морских существ или насекомых можно есть, но и как их правильно забивать. Забой выполняет специально обученный человек, который следит за тем, чтобы животное испытывало наименьшую боль и мучения.

Стоит отметить, что в любой кошерной еде не должна присутствовать кровь, поскольку ее употрeбление считается в иудаизме серьезным грехом.

Сегодня понятие кошерности ассоциируется с чем-то натуральным и полезным. Например, в кошерной косметике не содержится каких-либо синтетических веществ. Говоря простым языком, кошерными могут быть продукты, животные, растения или насекомые.

Мясо и рыба

Евреи определяют кошерность чего-либо по ряду признаков. Например, чистыми считаются те животные, которые жуют жвачку и у которых раздвоены копыта. Все остальные являются нечистыми, то есть не кошерными.

Хищные животные считаются непригодными для еды наряду с пресмыкающимися, червями и насекомыми, не считая определенных видов саранчи.

Что касается птиц, то Тора не говорит о каких-либо признаках их кошерности, предоставляя только список некоторых летающих созданий, пригодных для пищи. В то же время, все хищные птицы считаются нечистыми, а значит запрещенными для еды.

Чтобы не ошибиться, сегодня евреи употрeбляют исключительно домашних птиц, кошерность которых подтверждена обычаями – кур, гусей, перепелов, уток, горлиц и т. д.

Рыба также должна иметь 2 отличительных признака – чешую и плавники. Если у каких-либо морских существ их не будет, они считаются не пригодными для употрeбления в пищу. Интересен факт, что когда на рынках или в магазинах продают уже очищенную рыбу, на ней обязательно оставляют немного чешуи, чтобы покупатель увидел ее своими глазами.

Таким образом, иудеи никогда не станут есть, например, сомов, осетров, угрей, китов или дельфинов, поскольку у этих обитателей моря отсутствует чешуя, хотя и есть плавники. Такой же принцип распространяется на моллюсков и представителей paкообразных.

Икра считается кошерной, если она добыта только из чистой рыбы. Следовательно, осетровая (черная) икра не кошерна, а лососевая (красная) – кошерна. Интересно, что согласно кашруту мед считается кошерным продуктом, в то время как пчелы – нет.

Растительная еда

Продукты растительного происхождения не должны содержать каких-либо ядовитых веществ, к которым можно отнести косточки или семена некоторых плодов. В большинстве случаев все овощи, фрукты или зерновые культуры считаются кошерной едой.

Молочные и мучные продукты

Иудеи не едят пищу, а которой содержаться жиры животного происхождения. Кроме этого они считают недопустимым использование разных добавок, усиливающих вкус или придающих искусственный аромат блюду.

Молочные продукты считаются пригодными для пищи, если они получены от кошерных животных. Стоит отметить, что по законам кашрута категорически запрещается смешивать мясные и молочные продукты.

Напитки

К спиртным напиткам евреи относятся также очень осторожно. Интересно, что все вина, изготовленные за пределами Израиля, не желательны к употрeблению, поскольку они могли изготавливаться с нарушением правил.

К самому процессу виноделия предъявляется много важных требований. Алкоголь, использовавшийся в каких-нибудь ритуальных целях у других народов, является непригодным для употрeбления. В связи с этим любые напитки на основе винограда должны производиться на территории Израиля и только религиозными иудеями.

Некоторые иудейские мудрецы полагают, что вино, открытое человеком, не соблюдающим шаббат, непригодно для распития. Однако если оно прошло пастеризацию, вино будет считаться кошерным.

В алкоголе не должны присутствовать не кошерные добавки. Стоит отметить, что многие напитки, в числе которых ром, пиво, водка, чай или кофе, пригодны для распития. Главное, чтобы в них отсутствовали молочные или винные вещества.

Кошерные продукты и знаки кошерности

Сегодня в мире работает немало магазинов, где можно приобрести кошерную еду. Чтобы покупатель был уверен, что она соответствует всем требованиям, на упаковках присутствуют специальные обозначения – «эхшеры». Их разрешено присваивать лишь еврейским общинам, следящим за качеством продуктов.

Существует более ста разновидностей знаков. Как правило, на них всегда можно увидеть надпись «кошерный» (kosher). Что касается израильских столовых, кафе или ресторанов, то в большинстве случаев в их меню только кошерные блюда.

Интересен факт, что владельцы «McDonald’s» также обязаны следить за тем, чтобы в гамбургерах или чизбургерах присутствовало только кошерное мясо.

Кошерный и халяльный

Близкие к кашруту постановления есть и в исламе. Однако там они известны под термином «халяль». Оба понятия относятся к пище и взаимосвязаны с Торой и Кораном.

Как иудеи, так и мусульмане очень щепетильно относятся к забою животных или птиц, а также отказываются от употрeбления крови. Однако у мусульман, в отличие от иудеев, существуют дополнительные запреты и допущения, среди которых можно выделить следующие:

  • ислам запрещает распитие любого алкоголя;
  • мусульмане едят конину и верблюжатину, а иудеи – нет;
  • ислам не запрещает есть одновременно мясные и молочные продукты.

Православие и кошерная еда

Многих людей, относящих себя к православной вере, интересует вопрос о допустимости употрeбления кошерной еды. Если ответить коротко, то христиане могут есть любую кошерную пищу, поскольку в канонах православия в этом отношении нет никаких запретов.

Тем не менее, употрeбление крови по-прежнему категорически запрещено. Из этого следует, что как православные, так и другие представители христианского мира не могут есть продукты, содержащие кровь (например, кровяную колбасу).


Фото Полины Гагариной

Фото Полины Гагариной Предлагаем вашему вниманию фото Полины Гагариной. Эта красавица знаменита не только своим шикарным голосом, но и удивительной метаморфозой, которая...

18 11 2025 23:17:50

Древняя медицина

Древняя медицина История древней медицины – это удивительный путь, который люди проделали в поисках здоровья, долголетия, а подчас и вечной жизни. С древних времен...

17 11 2025 5:34:26

22 интересных факта о вымерших животных

22 интересных факта о вымерших животных Интересные факты о вымерших животных – это отличная возможность узнать больше о том, какие создания некогда заселяли нашу планету. Вымирание тех или иных...

16 11 2025 8:30:51

Гульнара Каримова - биография, семья, фото

Гульнара Каримова - биография, семья, фото Гульнара Каримова – певица, дизайнер, дипломат и предприниматель. Старшая дочь первого президента Узбекистана Ислама Каримова. В период 2010-2012 гг....

15 11 2025 15:20:33

24 интересных факта об Атлантическом океане

24 интересных факта об Атлантическом океане Интересные факты об Атлантическом океане – это отличная возможность узнать, что скрывают от нас морские глубины, и какие существа там обитают. Интересен...

14 11 2025 18:50:40

С тяжким, звероподобным рвением - Крылатая фраза

Известный российский кинорежиссёр Никита Михалков достаточно часто употрeбляет звучную фразу «…с тяжким, звероподобным рвением». Перед этим он добавляет,...

13 11 2025 0:19:43

16 интересных фактов о ящерицах

16 интересных фактов о ящерицах Интересные факты о ящерицах – это прекрасная возможность узнать больше о пресмыкающихся. В целом эти милые создания не несут угрозы для жизни человека,...

12 11 2025 21:10:44

28 интересных фактов о Гавайях

28 интересных фактов о Гавайях Интересные факты о Гавайях – это прекрасная возможность узнать больше о США. Здесь располагается множество великолепных пляжей, на которых ежегодно...

11 11 2025 0:54:54

15 интересных фактов о Колумбе

15 интересных фактов о Колумбе Интересные факты о Колумбе – это прекрасная возможность узнать больше о великих первооткрывателях. Сегодня имя этого человека знают во всем мире,...

10 11 2025 19:34:44

История из жизни художника Уччелло

История из жизни художника Уччелло Великий итальянский художник Паоло Уччелло является одним из основоположников научной теории перспективы. Жил Учче́лло в 1397-1475 годы. Согласно...

09 11 2025 10:50:37

Максим Аверин - биография, личная жизнь, фото

Максим Аверин - биография, личная жизнь, фото Максим Аверин – российский актер театра и кино, режиссер, певец и телеведущий. Является одним из самых востребованных артистов российской эстрады. В 2014...

08 11 2025 10:50:11

Куда течет канализация – Интересные факты

Куда течет канализация – Интересные факты Любознательные умы часто задаются вопросами, которые не всякому обывателю придут в голову. Вот, например, куда течет канализация? А ведь это действительно...

07 11 2025 16:36:57

Эмоции и чувства человека

Эмоции и чувства человека Если бы мы попросили робота описать погоду на улице, он ответил бы примерно так: «Температура воздуха – 5 градусов ниже нуля, снег, ветра нет». А вот как...

06 11 2025 14:10:16

18 интересных фактов о бананах

18 интересных фактов о бананах Интересные факты о бананах – это прекрасная возможность узнать больше о тропических растениях. Эти сладкие плоды пользуются огромной популярностью во всем...

05 11 2025 5:44:36

Панацея – значение и происхождение слова

Панацея – значение и происхождение слова Когда речь идет о здоровье, медицине и прочих подобных вещах, нередко можно услышать слово «панацея». И даже если вы хорошо понимаете значение этого...

04 11 2025 13:27:59

17 интересных фактов о Свазиленде

17 интересных фактов о Свазиленде Интересные факты о Свазиленде – это прекрасная возможность узнать больше о Южной Африке. Мало кому известно о том, что с 2018 г. эта страна называется уже...

03 11 2025 12:34:12

15 интересных фактов о Лесото

15 интересных фактов о Лесото Интересные факты о Лесото – это прекрасная возможность узнать больше о Южной Африке. Здесь действует парламентская монархия, где главой государства...

02 11 2025 13:57:52

19 интересных фактов о Мурманске

19 интересных фактов о Мурманске Интересные факты о Мурманске – это отличная возможность познакомиться как с Кольским полуостровом, так и с акваторией Баренцева моря. За оборону от...

01 11 2025 2:14:59

17 интересных фактов об Анголе

17 интересных фактов об Анголе Интересные факты об Анголе – это прекрасная возможность узнать больше о Южной Африке. Благодаря добыче и экспорту нефти, экономика страны является самой...

31 10 2025 6:46:52

Интересные факты о Чехове

Интересные факты о Чехове Антон Павлович Чехов родился 29 января 1860 года в Таганроге. Это один из самых выдающихся писателей не только 19 века, но и вообще, всех времен. Об этом...

30 10 2025 4:21:56

Правила чтения в английском языке

Правила чтения в английском языке Когда человек начинает изучать английский язык с нуля, ему хочется понять, как звучат те или иные сочетания букв. И это не так просто для новичка, как...

29 10 2025 14:24:50

Как избавиться от перхоти

Как избавиться от перхоти Перхоть является одной из наиболее распространенных косметологических проблем. Однако решить ее можно, если знать некоторые лайфхаки из области медицины....

28 10 2025 1:46:24

18 интересных фактов о бруснике

18 интересных фактов о бруснике Интересные факты о бруснике – это отличная возможность узнать больше о съедобных ягодах. Растения произрастают в лесных зонах и болотистых местностях....

27 10 2025 15:17:41

Красота по-эфиопски – Интересные факты

Красота по-эфиопски – Интересные факты С начала научно-технического прогресса пpaктически все народы мира приобрели более-менее одинаковую идентичность. Конечно, это условно, но все же, при...

26 10 2025 18:43:17

16 интересных фактов о Шолохове

16 интересных фактов о Шолохове Интересные факты о Шолохове расскажут вам о личной жизни и творчестве этого советского писателя. Всемирную популярность он получил после издания романа...

25 10 2025 23:51:11

Фото Мэрилин Монро - редкие и уникальные

Фото Мэрилин Монро - редкие и уникальные Фото Мэрилин Монро пользуются огромной популярностью даже несмотря на то, что с момента ее трагической cмepти прошло уже больше полувека. Вероятно, это...

24 10 2025 9:34:39

Что такое косплей – Интересные факты

Что такое косплей – Интересные факты Хотите знать, что такое косплей? Что же, тогда эта заметка для вас! Коспле́й (от яп. косупурэ, сокр. от англ. costume play - «костюмированная игра») – это...

23 10 2025 6:32:27

Тайны Леонардо да Винчи - интересное видео

Считается, что одним из самых гениальных людей всех времен и народов был Леонардо да Винчи. Его ум, казалось, не имел границ, а творческая способность...

22 10 2025 3:46:39

Дети герои и их подвиги

Дети герои и их подвиги Дети герои войны и их подвиги – это материал, достойный не одной книги. Великая Отечественная война показала, что наши люди не останавливаются ни перед...

21 10 2025 2:42:26

14 интересных фактов о Фонвизине

14 интересных фактов о Фонвизине Интересные факты о Фонвизине – это замечательная возможность узнать больше о творчестве русского писателя. Его считают родоначальником русской бытовой...

20 10 2025 11:53:56

15 интересных фактов об Эстонии

15 интересных фактов об Эстонии Интересные факты об Эстонии – это прекрасная возможность познакомиться с достопримечательностями и традициями Прибалтики. Некогда эта страна входила в...

19 10 2025 0:37:38

Иван Ургант - биография, личная жизнь, фото

Иван Ургант - биография, личная жизнь, фото Иван Андреевич Ургант (р. 1978) – российский актер театра и кино, шоумен, теле- и радиоведущий, певец, музыкант, продюсер и сценарист. Ведущий программы...

18 10 2025 10:51:44

Борис Годунов - биография, семья, фото

Борис Годунов - биография, семья, фото Борис Годунов ­– боярин, шурин царя Фёдора I Иоанновича, в 1587-1598 фактический правитель государства, с 17 февраля 1598 г. – русский царь. Борис...

17 10 2025 16:43:19

16 интересных фактов о Туркмении

16 интересных фактов о Туркмении Интересные факты о Туркмении – это отличная возможность узнать больше о Средней Азии. Страна может похвастаться богатым историческим и культурным...

16 10 2025 22:32:36

7 интересных фактов про Деда Мороза

7 интересных фактов про Деда Мороза Перед Новым годом многие ищут информацию про Деда Мороза, чтобы знать, что рассказывать детям. Мы уже публиковали интересные факты про Деда Мороза, однако...

15 10 2025 23:27:46

26 интересных фактов о деньгах

26 интересных фактов о деньгах Интересные факты о деньгах вызывают различные эмоции у разных людей. Ведь с одной стороны мы знаем, что «не в деньгах счастье», а с другой стороны слышим,...

14 10 2025 18:10:42

18 интересных фактов о Берлине

18 интересных фактов о Берлине Интересные факты о Берлине – это отличная возможность узнать больше о европейских столицах. После окончания Второй мировой войны (1939-1945) город был...

13 10 2025 20:33:55

ТОП-10 матерей, родивших больше всего детей

ТОП-10 матерей, родивших больше всего детей Современные женщины не стремятся рожать много детей. На сегодняшний день даже существует суммарный коэффициент рождаемости (СКР), который измеряет среднее...

12 10 2025 20:19:46

Пьер Абеляр и Элоиза - Истории из жизни великих людей

Пьер Абеляр и Элоиза - Истории из жизни великих людей В 1079 году во Франции родился Пьер Абеляр. Он рос в рыцарской семье и достаточно рано обнаружил склонность к различным наукам. Позднее весь мир узнал его...

11 10 2025 2:55:44

15 интересных фактов о Пекине

15 интересных фактов о Пекине Интересные факты о Пекине – это отличная возможность узнать больше об азиатских столицах. Город имеет огромную популярность во всем мире. Сюда ежегодно...

10 10 2025 4:46:30

Фридрих Шиллер - биография, факты, фото

Фридрих Шиллер - биография, факты, фото Фридрих Шиллер – немецкий поэт, философ, теоретик искусства и драматург, профессор истории и военный врач. Вошел в историю литературы, как один из...

09 10 2025 16:34:58

19 интересных фактов о Черчилле

19 интересных фактов о Черчилле Интересные факты о Черчилле – это отличная возможность узнать больше об одном из самых ярких политических лидеров 20 века. Большинство жителей...

08 10 2025 2:20:58

15 интересных фактов о настурции

15 интересных фактов о настурции Интересные факты о настурции – это замечательная возможность узнать больше о цветах. Их можно увидеть на земельных участках дачников и территориях частных...

07 10 2025 19:48:10

18 интересных фактов о Челябинске

18 интересных фактов о Челябинске Интересные факты о Челябинске – это замечательная возможность узнать больше о российских мегаполисах. Здесь сосредоточено огромное количество предприятий....

06 10 2025 21:27:39

Борис Ельцин - биография, личная жизнь, фото

Борис Ельцин - биография, личная жизнь, фото Борис Николаевич Ельцин – советский и российский государственный деятель. Первый президент Российской Федерации (1991-1999). Члeн КПСС (1961-1990). Вошёл...

05 10 2025 20:47:42

Александр Масляков - биография, факты, фото

Александр Масляков - биография, факты, фото Александр Васильевич Масляков – советский и российский телеведущий. Заслуженный деятель искусств РФ и действительный члeн фонда «Академия Российского...

04 10 2025 18:44:22

Спецназ Альфа КГБ СССР - Критерии отбора

Лучшие из лучших: по каким критериям набирали спецназ «Альфа» КГБ СССР. Именно об этом пойдет речь в данной статье. Наверняка вы знаете, что спецназ Альфа...

03 10 2025 8:37:30

Редкие фото Сталина

Редкие фото Сталина Иосиф Сталин, фото которого вы найдете в данном посте, – это один из самых известных политиков и государственных деятелей 20 века. Более того, его можно...

02 10 2025 3:27:34

Притча о двух больных и зависти

В больничной палате лежали два тяжелобольных человека. Один лежал возле окна, а другой – возле двери. Когда им становилось особенно грустно и одиноко,...

01 10 2025 17:17:36

24 интересных факта о пчелах

24 интересных факта о пчелах Интересные факты о пчелах – это отличная возможность узнать больше о летающих насекомых. Эти высокоорганизованные создания отличаются завидным...

30 09 2025 21:34:57

Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::