Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты
Многим известно, что последователи иудаизма очень щепетильно относятся к выбору пищи. Они употрeбляют исключительно кошерную еду, которая соответствует требованиям, описанным в Торе.
В этой статье мы расскажем, что такое кошерная еда, а также подробно рассмотрим главные особенности такой еды и научимся отличать ее от других продуктов.
Что такое кошерная еда
Кошерная еда (продукт или пища) – это та пища, которая соответствует древним еврейским законам. Слово «кошер» происходит от «кашрут».
Кашрут – термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи (законов иудаизма). Эти законы записаны в Торе или, как еще ее называют, Пятикнижии Моисея.
Интересен факт, что из около 600 положений, более 50 касаются еды. Они помогают точно определить, какие продукты являются кошерными, то есть пригодными для употрeбления, а какие нет.
Кашрут четко указывает не только на то, каких животных, птиц, морских существ или насекомых можно есть, но и как их правильно забивать. Забой выполняет специально обученный человек, который следит за тем, чтобы животное испытывало наименьшую боль и мучения.
Стоит отметить, что в любой кошерной еде не должна присутствовать кровь, поскольку ее употрeбление считается в иудаизме серьезным грехом.
Сегодня понятие кошерности ассоциируется с чем-то натуральным и полезным. Например, в кошерной косметике не содержится каких-либо синтетических веществ. Говоря простым языком, кошерными могут быть продукты, животные, растения или насекомые.
Мясо и рыба
Евреи определяют кошерность чего-либо по ряду признаков. Например, чистыми считаются те животные, которые жуют жвачку и у которых раздвоены копыта. Все остальные являются нечистыми, то есть не кошерными.
Хищные животные считаются непригодными для еды наряду с пресмыкающимися, червями и насекомыми, не считая определенных видов саранчи.
Что касается птиц, то Тора не говорит о каких-либо признаках их кошерности, предоставляя только список некоторых летающих созданий, пригодных для пищи. В то же время, все хищные птицы считаются нечистыми, а значит запрещенными для еды.
Чтобы не ошибиться, сегодня евреи употрeбляют исключительно домашних птиц, кошерность которых подтверждена обычаями – кур, гусей, перепелов, уток, горлиц и т. д.
Рыба также должна иметь 2 отличительных признака – чешую и плавники. Если у каких-либо морских существ их не будет, они считаются не пригодными для употрeбления в пищу. Интересен факт, что когда на рынках или в магазинах продают уже очищенную рыбу, на ней обязательно оставляют немного чешуи, чтобы покупатель увидел ее своими глазами.
Таким образом, иудеи никогда не станут есть, например, сомов, осетров, угрей, китов или дельфинов, поскольку у этих обитателей моря отсутствует чешуя, хотя и есть плавники. Такой же принцип распространяется на моллюсков и представителей paкообразных.
Икра считается кошерной, если она добыта только из чистой рыбы. Следовательно, осетровая (черная) икра не кошерна, а лососевая (красная) – кошерна. Интересно, что согласно кашруту мед считается кошерным продуктом, в то время как пчелы – нет.
Растительная еда
Продукты растительного происхождения не должны содержать каких-либо ядовитых веществ, к которым можно отнести косточки или семена некоторых плодов. В большинстве случаев все овощи, фрукты или зерновые культуры считаются кошерной едой.
Молочные и мучные продукты
Иудеи не едят пищу, а которой содержаться жиры животного происхождения. Кроме этого они считают недопустимым использование разных добавок, усиливающих вкус или придающих искусственный аромат блюду.
Молочные продукты считаются пригодными для пищи, если они получены от кошерных животных. Стоит отметить, что по законам кашрута категорически запрещается смешивать мясные и молочные продукты.
Напитки
К спиртным напиткам евреи относятся также очень осторожно. Интересно, что все вина, изготовленные за пределами Израиля, не желательны к употрeблению, поскольку они могли изготавливаться с нарушением правил.
К самому процессу виноделия предъявляется много важных требований. Алкоголь, использовавшийся в каких-нибудь ритуальных целях у других народов, является непригодным для употрeбления. В связи с этим любые напитки на основе винограда должны производиться на территории Израиля и только религиозными иудеями.
Некоторые иудейские мудрецы полагают, что вино, открытое человеком, не соблюдающим шаббат, непригодно для распития. Однако если оно прошло пастеризацию, вино будет считаться кошерным.
В алкоголе не должны присутствовать не кошерные добавки. Стоит отметить, что многие напитки, в числе которых ром, пиво, водка, чай или кофе, пригодны для распития. Главное, чтобы в них отсутствовали молочные или винные вещества.
Кошерные продукты и знаки кошерности
Сегодня в мире работает немало магазинов, где можно приобрести кошерную еду. Чтобы покупатель был уверен, что она соответствует всем требованиям, на упаковках присутствуют специальные обозначения – «эхшеры». Их разрешено присваивать лишь еврейским общинам, следящим за качеством продуктов.
Существует более ста разновидностей знаков. Как правило, на них всегда можно увидеть надпись «кошерный» (kosher). Что касается израильских столовых, кафе или ресторанов, то в большинстве случаев в их меню только кошерные блюда.
Интересен факт, что владельцы «McDonald’s» также обязаны следить за тем, чтобы в гамбургерах или чизбургерах присутствовало только кошерное мясо.
Кошерный и халяльный
Близкие к кашруту постановления есть и в исламе. Однако там они известны под термином «халяль». Оба понятия относятся к пище и взаимосвязаны с Торой и Кораном.
Как иудеи, так и мусульмане очень щепетильно относятся к забою животных или птиц, а также отказываются от употрeбления крови. Однако у мусульман, в отличие от иудеев, существуют дополнительные запреты и допущения, среди которых можно выделить следующие:
- ислам запрещает распитие любого алкоголя;
- мусульмане едят конину и верблюжатину, а иудеи – нет;
- ислам не запрещает есть одновременно мясные и молочные продукты.
Православие и кошерная еда
Многих людей, относящих себя к православной вере, интересует вопрос о допустимости употрeбления кошерной еды. Если ответить коротко, то христиане могут есть любую кошерную пищу, поскольку в канонах православия в этом отношении нет никаких запретов.
Тем не менее, употрeбление крови по-прежнему категорически запрещено. Из этого следует, что как православные, так и другие представители христианского мира не могут есть продукты, содержащие кровь (например, кровяную колбасу).
Многие люди, интересующиеся историей, знают, кто такая Вайолетт Джессоп. Ведь ее удивительная судьба по-настоящему заслуживают полноценной телевизионной...
18 11 2025 12:37:22
Во все века люди манипулировали друг другом. Однако 21 век в этом плане превзошел все мыслимые пределы. Иногда складывается впечатление, что мы являемся...
17 11 2025 0:40:25
Великий русский царь Петр 1 известен во всем мире. Несмотря на противоречивые оценки его деятельности, влияние Петра Великого на развитие России...
16 11 2025 20:46:28
Перед вами песня «Кукушка» Полины Гагариной. Конечно, сама песня (как текст, так и мелодия) принадлежит выдающемуся русскому музыканту – Виктору Цою....
15 11 2025 14:16:34
Когда впервые знакомишься с подобными историческими фактами, невозможно представить, что это все происходило совсем недавно. Остается только надеяться,...
14 11 2025 6:29:14
Интересные факты о металлах – это замечательная возможность узнать больше о материалах, используемых в промышленности и бытовых целях. Они отличаются по...
13 11 2025 12:26:29
Интересные факты о большой панде – это замечательная возможность узнать больше о крупных млекопитающих. Эти милые создания имеют неповторимую окраску,...
12 11 2025 16:38:11
Ксения Собчак является одной из самых знаменитых и ярких личностей России. Она не перестает сходить с экранов телевизоров, подогревая к себе интерес со...
11 11 2025 13:48:40
Цитаты Достоевского – это блестящая возможность проникнуть в мировоззрение великого русского мыслителя. Ведь Федор Михайлович Достоевский – один из...
10 11 2025 12:18:36
Выдающийся английский философ, ученый, историк и политики Фрэнсис Бэкон умер на 65 году жизни, в 1626 г. Это был удивительный человек, чье влияние на...
09 11 2025 12:13:45
Светлана Александровна Бодрова – актриса и режиссер, вдова Сергея Бодрова-младшего, который пропал без вести весной 2002 г. Потеря супруга стала для...
08 11 2025 3:45:47
Интересные факты о Гайдаре – это отличная возможность узнать больше о творчестве советского литератора. За годы своей жизни он успел написать немало...
07 11 2025 13:51:15
Интересные факты о моллюсках – это замечательная возможность узнать больше о морских животных. Они обитают как в соленых, так и пресноводных водоемах. Эти...
06 11 2025 10:29:26
Интересные факты о Молдавии – это отличная возможность узнать больше о европейских государствах. Эта небольшая страна славится, прежде всего, своим...
05 11 2025 18:18:59
Интересные факты об Ирландии – это замечательная возможность узнать больше о Западной Европе. Страна занимает значительную часть одноименного острова...
04 11 2025 1:41:36
Что такое донат? Это слово сегодня пользуется большой популярностью. Оно особенно часто употрeбляется в лексиконе людей, так или иначе связанных с...
03 11 2025 17:41:17
Качества воспитанного человека – это не просто мысли гениального писателя. Ведь Антон Павлович Чехов – один из самых известных драматургов в мире. А...
02 11 2025 2:14:42
Артем Григорьев – российский актер театра и кино. Наибольшую популярность ему принес сериал «Солдаты». Детство и юность Артем Олегович Григорьев родился 4...
01 11 2025 9:34:57
Интересные факты о хоккее – это отличная возможность узнать больше о комaндных видах спорта. Сегодня существует несколько разновидностей данной игры,...
31 10 2025 5:27:33
В истории не существует точной даты, когда гоминиды (человекообразные обезьяны) научились пользоваться огнем. При этом следует заметить, что изначально...
30 10 2025 18:52:33
Стив Джобс – американский предприниматель, изобретатель и промышленный дизайнер, получивший широкое признание в качестве пионера эры информационных...
29 10 2025 11:52:31
Большинство населения постсоветского прострaнcтва знает и любит советские фильмы. Ведь в них заключены не только простота и юмор, но и тонкий смысл, и...
28 10 2025 14:22:36
Игры для расширения словарного запаса будут интересны всем любителям саморазвития, вне зависимости от возраста. Особенно, если вы понимаете подлинную...
27 10 2025 0:17:28
Как разбираться в людях, точно определяя хаpaктер и поведение человека, желают знать многие. Благодаря этому мы можем понять, как лучше вести диалог с...
26 10 2025 23:13:42
Интересные факты про уголь – это прекрасная возможность узнать больше о полезных ископаемых. Сегодня этот вид топлива является одним из самых...
25 10 2025 23:48:39
Интересные факты о колибри – это замечательная возможность получить больше сведений о жизни и повадках экзотических птиц. Эти миниатюрные создания...
24 10 2025 13:29:52
Интересные факты о Китае всегда привлекали внимание любознательных людей. Ведь Китай имеют одну из древнейших историй в мире, которая насыщена необычными...
23 10 2025 2:52:35
Осип Maндельштам – русский поэт, прозаик и переводчик, эссеист, критик и литературовед. Его произведения оказали большое влияние на отечественную поэзию...
22 10 2025 4:19:56
Чем больше развивается наука вообще и психология в частности, тем больше данных о различных исследованиях мы получаем. Иногда это очень полезная...
21 10 2025 13:10:38
Интересные факты о гусях – это прекрасная возможность узнать больше о птицах семейства утиных. На протяжении долгого времени их активно разводят в самых...
20 10 2025 7:12:15
Перед вами 30 фото с обманом зрения. Просмотрев их, вы получите массу удовольствия, ведь большинство из них провоцируют смешные ассоциации. Оман зрения на...
19 10 2025 6:14:13
Интересные факты из жизни Федора Ушакова расскажут вам о качествах и достижениях великого русского адмирала. Известный флотоводец обладал высоким умом и...
18 10 2025 4:17:57
Алексей Евгеньевич Фаддеев – российский актер театра и кино, каскадер. Заслуженный артист России. Зрителям он запомнился по таким фильмам, как «Страна...
17 10 2025 14:29:36
Дети герои войны – это трагическая страница истории Великой Отечественной войны. По выражению некоторых художников слова, во время самой кровопролитной...
16 10 2025 12:50:56
Для достижения поставленной цели человеку часто не хватает мотивации. Чтобы восполнить этот пробел многие люди пишут соответствующие статьи. Ведь для...
15 10 2025 19:40:53
Лев Давидович Троцкий – революционер, государственный деятель, писатель и идеолог троцкизма. Один из организаторов Октябрьской революции 1917 г. Один из...
14 10 2025 12:50:38
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, как формируется общественное мнение? Ведь что-то заставляет нас выполнять те или иные ритуалы, принятые в том...
13 10 2025 11:26:35
Интересные факты о Красном море – это прекрасная возможность узнать больше о Мировом океане. В его водах обитает огромное количество разновидностей рыб и...
12 10 2025 6:49:13
Антуан Гризманн – французский футболист (см. интересные факты про футбол), нападающий клуба «Атлетико Мадрид» и сборной Франции. Серебряный призер...
11 10 2025 5:29:23
Интересные факты о Маршаке – это прекрасная возможность узнать о творчестве русского писателя. Наибольшую популярность ему принесли произведения,...
10 10 2025 1:58:39
Этот анекдот имеет очень давнюю историю, когда социализм и капитализм вступили в cмepтельную схватку на территории России. :-) :-) :-) Поймали Петьку, и...
09 10 2025 13:47:57
Наверняка вы знаете, что успешные люди имеют свои собственные правила, которым следуют всю жизнь. Это некие базовые принципы, благодаря которым, в...
08 10 2025 3:34:18
Наш мир устроен непостижимым образом. Законы природы изучаются на протяжении всей истории человечества, однако мы по-прежнему бесконечно далеки от...
07 10 2025 15:19:49
Фото Рамзана Кадырова, собранные в данном посте, взяты из открытых источников. Мы постарались подобрать наиболее интересные фотографии из жизни Рамзана....
06 10 2025 13:45:50
Михаил Кутузов – русский полководец, генерал-фельдмаршал, дипломат и государственный деятель. Первый полный кавалер ордена Святого Ге opгия. Благодаря его...
05 10 2025 23:25:56
Сила воли – это способность человека сделать то, что он решил, даже если временные трудности (в виде обстоятельств или текущего настроения) этому мешают....
04 10 2025 8:48:39
Интересные факты о Сахаре – это замечательная возможность узнать о наибольших пустынях на планете. У многих она ассоциируется с невыносимой жарой,...
03 10 2025 4:11:38
Что такое логика, и почему логическое мышление так важно для человека? Ответить на этот вопрос нетрудно, ведь логика окружает нас буквально повсюду....
02 10 2025 5:47:11
Интересные факты о Санкт-Петербурге – это замечательная возможность узнать больше о крупнейших городах России. Данный город известен во всем мире, в связи...
01 10 2025 10:49:59
На востоке говорят: «Кофе должен быть черным, как ночь; горячим, как конь; и сладким – как поцелуй женщины». Но как сварить такой кофе? Ведь существует...
30 09 2025 5:34:23
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
15 интересных фактов об Иване Никитине