Что такое кошерная еда - Кашрут, кошерные продукты
Многим известно, что последователи иудаизма очень щепетильно относятся к выбору пищи. Они употрeбляют исключительно кошерную еду, которая соответствует требованиям, описанным в Торе.
В этой статье мы расскажем, что такое кошерная еда, а также подробно рассмотрим главные особенности такой еды и научимся отличать ее от других продуктов.
Что такое кошерная еда
Кошерная еда (продукт или пища) – это та пища, которая соответствует древним еврейским законам. Слово «кошер» происходит от «кашрут».
Кашрут – термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи (законов иудаизма). Эти законы записаны в Торе или, как еще ее называют, Пятикнижии Моисея.
Интересен факт, что из около 600 положений, более 50 касаются еды. Они помогают точно определить, какие продукты являются кошерными, то есть пригодными для употрeбления, а какие нет.
Кашрут четко указывает не только на то, каких животных, птиц, морских существ или насекомых можно есть, но и как их правильно забивать. Забой выполняет специально обученный человек, который следит за тем, чтобы животное испытывало наименьшую боль и мучения.
Стоит отметить, что в любой кошерной еде не должна присутствовать кровь, поскольку ее употрeбление считается в иудаизме серьезным грехом.
Сегодня понятие кошерности ассоциируется с чем-то натуральным и полезным. Например, в кошерной косметике не содержится каких-либо синтетических веществ. Говоря простым языком, кошерными могут быть продукты, животные, растения или насекомые.
Мясо и рыба
Евреи определяют кошерность чего-либо по ряду признаков. Например, чистыми считаются те животные, которые жуют жвачку и у которых раздвоены копыта. Все остальные являются нечистыми, то есть не кошерными.
Хищные животные считаются непригодными для еды наряду с пресмыкающимися, червями и насекомыми, не считая определенных видов саранчи.
Что касается птиц, то Тора не говорит о каких-либо признаках их кошерности, предоставляя только список некоторых летающих созданий, пригодных для пищи. В то же время, все хищные птицы считаются нечистыми, а значит запрещенными для еды.
Чтобы не ошибиться, сегодня евреи употрeбляют исключительно домашних птиц, кошерность которых подтверждена обычаями – кур, гусей, перепелов, уток, горлиц и т. д.
Рыба также должна иметь 2 отличительных признака – чешую и плавники. Если у каких-либо морских существ их не будет, они считаются не пригодными для употрeбления в пищу. Интересен факт, что когда на рынках или в магазинах продают уже очищенную рыбу, на ней обязательно оставляют немного чешуи, чтобы покупатель увидел ее своими глазами.
Таким образом, иудеи никогда не станут есть, например, сомов, осетров, угрей, китов или дельфинов, поскольку у этих обитателей моря отсутствует чешуя, хотя и есть плавники. Такой же принцип распространяется на моллюсков и представителей paкообразных.
Икра считается кошерной, если она добыта только из чистой рыбы. Следовательно, осетровая (черная) икра не кошерна, а лососевая (красная) – кошерна. Интересно, что согласно кашруту мед считается кошерным продуктом, в то время как пчелы – нет.
Растительная еда
Продукты растительного происхождения не должны содержать каких-либо ядовитых веществ, к которым можно отнести косточки или семена некоторых плодов. В большинстве случаев все овощи, фрукты или зерновые культуры считаются кошерной едой.
Молочные и мучные продукты
Иудеи не едят пищу, а которой содержаться жиры животного происхождения. Кроме этого они считают недопустимым использование разных добавок, усиливающих вкус или придающих искусственный аромат блюду.
Молочные продукты считаются пригодными для пищи, если они получены от кошерных животных. Стоит отметить, что по законам кашрута категорически запрещается смешивать мясные и молочные продукты.
Напитки
К спиртным напиткам евреи относятся также очень осторожно. Интересно, что все вина, изготовленные за пределами Израиля, не желательны к употрeблению, поскольку они могли изготавливаться с нарушением правил.
К самому процессу виноделия предъявляется много важных требований. Алкоголь, использовавшийся в каких-нибудь ритуальных целях у других народов, является непригодным для употрeбления. В связи с этим любые напитки на основе винограда должны производиться на территории Израиля и только религиозными иудеями.
Некоторые иудейские мудрецы полагают, что вино, открытое человеком, не соблюдающим шаббат, непригодно для распития. Однако если оно прошло пастеризацию, вино будет считаться кошерным.
В алкоголе не должны присутствовать не кошерные добавки. Стоит отметить, что многие напитки, в числе которых ром, пиво, водка, чай или кофе, пригодны для распития. Главное, чтобы в них отсутствовали молочные или винные вещества.
Кошерные продукты и знаки кошерности
Сегодня в мире работает немало магазинов, где можно приобрести кошерную еду. Чтобы покупатель был уверен, что она соответствует всем требованиям, на упаковках присутствуют специальные обозначения – «эхшеры». Их разрешено присваивать лишь еврейским общинам, следящим за качеством продуктов.
Существует более ста разновидностей знаков. Как правило, на них всегда можно увидеть надпись «кошерный» (kosher). Что касается израильских столовых, кафе или ресторанов, то в большинстве случаев в их меню только кошерные блюда.
Интересен факт, что владельцы «McDonald’s» также обязаны следить за тем, чтобы в гамбургерах или чизбургерах присутствовало только кошерное мясо.
Кошерный и халяльный
Близкие к кашруту постановления есть и в исламе. Однако там они известны под термином «халяль». Оба понятия относятся к пище и взаимосвязаны с Торой и Кораном.
Как иудеи, так и мусульмане очень щепетильно относятся к забою животных или птиц, а также отказываются от употрeбления крови. Однако у мусульман, в отличие от иудеев, существуют дополнительные запреты и допущения, среди которых можно выделить следующие:
- ислам запрещает распитие любого алкоголя;
- мусульмане едят конину и верблюжатину, а иудеи – нет;
- ислам не запрещает есть одновременно мясные и молочные продукты.
Православие и кошерная еда
Многих людей, относящих себя к православной вере, интересует вопрос о допустимости употрeбления кошерной еды. Если ответить коротко, то христиане могут есть любую кошерную пищу, поскольку в канонах православия в этом отношении нет никаких запретов.
Тем не менее, употрeбление крови по-прежнему категорически запрещено. Из этого следует, что как православные, так и другие представители христианского мира не могут есть продукты, содержащие кровь (например, кровяную колбасу).
Владимир Рудольфович Соловьев – российский журналист, радио- и телеведущий, писатель, педагог, публицист и бизнесмен. Кандидат экономических наук....
14 07 2026 8:47:37
Что может произойти, если вы, услышав в наушниках любимого исполнителя, начнете ему подпевать? На первый взгляд, ничего необычного не случится. Но точно...
13 07 2026 19:56:20
Это бородатый, но весьма забавный анекдот. Простота и одновременно наглость его героя не сможет оставить вас равнодушным. :-) :-) :-) Итак, жаркий летний...
12 07 2026 23:33:24
Интересные факты о муравьях расскажут вам о жизни и особенностях поведения этих насекомых. У многих муравьи ассоциируются с трудолюбием и силой. У этих...
11 07 2026 13:33:51
Интересные факты об Индийском океане – это замечательная возможность узнать о крупнейших водоемах на планете. В акватории океана обитает множество морских...
10 07 2026 9:29:51
10 главных загадок человеческого мозга, о которых мы сейчас расскажем, могут пролить свет на многие интересные особенности нашего сознания. Если вас...
09 07 2026 2:24:16
Великий русский царь Петр 1 известен во всем мире. Несмотря на противоречивые оценки его деятельности, влияние Петра Великого на развитие России...
08 07 2026 2:29:57
Греция занимает особое место в западной культуре, ее считают прародительницей нашей цивилизации. Но 4000 лет назад ее будущее выглядело не слишком...
07 07 2026 20:18:56
Екатерина Гусева – российская актриса театра и кино, певица. Наибольшую популярность ей принес телесериал «Бригада». В 2009 г. она была удостоена звания...
06 07 2026 6:50:20
В больничной палате лежали два тяжелобольных человека. Один лежал возле окна, а другой – возле двери. Когда им становилось особенно грустно и одиноко,...
05 07 2026 6:54:54
Интересные факты о тюленях – это отличная возможность больше узнать о необычных животных. Эти забавные создания преимущественно живут в суровых условиях....
04 07 2026 2:11:16
Описанный ниже эксперимент с обезьянами и бананами известен очень давно. Его суть довольно проста, однако мало кто серьезно задумывается об этом. В...
03 07 2026 2:58:27
В последнее время, когда стали происходить геополитические перемены на мировой арене, националистические взгляды заметно начали набирать популярность....
02 07 2026 11:24:19
Интересные факты об Абхазии – это отличная возможность узнать о традициях и достопримечательностях кавказского региона. Здесь находится множество...
01 07 2026 9:57:54
Интересные факты о пионах – это отличная возможность узнать больше о цветах. Пионы можно часто увидеть, как в общественных местах, так и на дачных...
30 06 2026 20:35:44
Несложно догадаться, что жизнь среднестатистического человека соответствует определенному шаблону, то есть является типовой. В данном посте вы можете...
29 06 2026 1:59:27
Что такое ИМХО? Сегодня для общения в интернет-прострaнcтве люди используют не только слова, но и символы. Например, смайлики помогают человеку наилучшим...
28 06 2026 23:47:12
Димаш Кудайбергенов – казахский певец и композитор, умеющий играть на многих инструментах. Обладатель многих престижных премий и победитель нескольких...
27 06 2026 2:59:47
Что такое логика, и почему логическое мышление так важно для человека? Ответить на этот вопрос нетрудно, ведь логика окружает нас буквально повсюду....
26 06 2026 17:26:57
Интересные факты о свинце – это замечательная возможность узнать больше о металлах. Сегодня свинец активно используется в промышленности. Поскольку металл...
25 06 2026 18:12:39
Если вы учили или до сих пор учите английский язык, тогда вы наверняка знаете, как тяжело даются некоторые звуки. Но не менее тяжело обстоят дела у...
24 06 2026 16:13:44
Можно ли сказать, что злодеи бывают великими? Если оценивать их биографии по количеству сделанных злодеяний, – то, наверное, да. Предлагаем вашему...
23 06 2026 20:15:54
Заратуштра, более известный как Заратустра – основоположник зороастризма (маздеизма), жрец и пророк, которому было дано Откровение Ахура-Мазды в виде...
22 06 2026 7:23:34
Светлана Шпигель – продюсер и бывшая жена российского артиста Николая Баскова. Детство юность Светлана Борисовна Шпигель родилась 12 ноября 1981 года в...
21 06 2026 23:16:40
Муравьиный лев принадлежит к семейству насекомых отряда сетчатокрылых. Род «Myrmeleon» является наиболее популярным, насчитывается в себе порядка 2000...
20 06 2026 2:37:27
Вячеслав Михайлович Молотов (наст. фамилия Скрябин) – русский революционер, советский политический и государственный деятель. Председатель Совета народных...
19 06 2026 1:36:59
Наверное, всем знакомы 12 подвигов Геpaкла, которые с большим интересом изучают в школах. О них нам известно из мифов Древней Греции. Геpaкл считается...
18 06 2026 9:50:38
Интересные факты об Армении затронут историю, традиции и особенности жителей этого государства. Страна славится живописными местами и природными...
17 06 2026 8:48:51
Сергий Радонежский (в миру Варфоломей Кириллович) – иеромонах Русской церкви, основатель ряда монастырей, включая Троице-Сергиеву лавру. С его именем...
16 06 2026 1:35:22
Что такое биосфера и техносфера интересует многих людей. Стоит заметить, что оба представленных понятия являются частью экосферы. Тем не менее, чтобы не...
15 06 2026 17:57:29
Идеи о том, что подарить на Новый год своим родным и близким, востребованы перед праздниками особенно сильно. Ведь мало кто задумывается о подарках за...
14 06 2026 16:47:33
Александр Мартынов – советский и российский актер театра и кино. Наибольшую популярность ему принесли такие картины как «Расследование», «Военно-полевой...
13 06 2026 12:24:14
Интересные факты о реке Лена – это прекрасная возможность узнать больше о реках Российской Федерации. Она относится к числу крупнейших рек на планете. В...
12 06 2026 12:41:55
Жак Фреско – американский производственный инженер, промышленный дизайнер и футуролог. Директор и основоположник организации «Проект Венера». В биографии...
11 06 2026 10:36:33
Интересные факты о торнадо – это прекрасная возможность узнать больше о природных стихиях. Они образовываются в грозовых облаках и представляют большую...
10 06 2026 3:52:49
Когда в жизни происходит что-то необъяснимое, люди часто прибегают к мистическому истолкованию событий. Свидетели и очевидцы необыкновенных явлений...
09 06 2026 13:20:24
Сложен ли русский язык? Для нас, русскоговорящих, безусловно, нет. Но как объяснить иностранцу, что «чайник долго остывает» и «чайник долго не остывает» –...
08 06 2026 16:11:29
Интересные факты о пчелах – это отличная возможность узнать больше о летающих насекомых. Эти высокоорганизованные создания отличаются завидным...
07 06 2026 3:23:39
Интересные факты о географии России – это замечательная возможность узнать больше об особенностях разных регионов самого большого государства на планете....
06 06 2026 18:58:36
Довольно часто в сети интересуются вопросом о том, где ставить ударение в слове «баловать». И это не праздный вопрос, ведь произнося бАловать или баловАть...
05 06 2026 7:36:22
Если вы до сих пор не видели замечательного видеоролика про крокодила и коров – тогда добро пожаловать! Завидуем удовольствию, которое вы получите!...
04 06 2026 3:39:55
Данная статья будет особенно интересна тем, кто увлекается историей и психологией. Мы рассмотрим вопрос о том, почему во время Второй Мировой войны...
03 06 2026 21:20:53
Что такое обман зрения? Это когда вы смотрите на предмет, и он вам представляется не тем, чем является на самом деле. Однако при более длительном и...
02 06 2026 23:11:15
Любая классификация чего бы то ни было интересна сама по себе. Ведь она указывает на ранее незамеченные взаимосвязи, а также разделяет понятия между...
01 06 2026 13:56:55
В печатных изданиях дореволюционной России можно встретить преинтереснейшие вещицы. Например, представленные ниже заповеди для дeвyшек, которые хотят...
31 05 2026 9:21:37
Джордж Денис Патрик Карлин – американский стендап-комик, актер, писатель, сценарист, продюсер, обладатель 4-х премий «Грэмми» и премии Марка Твена. Автор...
30 05 2026 16:41:53
Интересные факты об Исааке Бабеле – это отличная возможность узнать больше о творчестве советского писателя. Он прожил недолгую жизнь, однако этого...
29 05 2026 9:35:47
Интересные факты о Генри Форде помогут вам узнать этого человека совершенно с другой стороны. Чтобы добиться признания и стать одним из самых успешных...
28 05 2026 10:51:31
Вы когда-нибудь мечтали о том, чтобы найти клад? Ну, или хотя бы кошелек? А что, если сегодня вы узнаете о том, что существует банк, который каждый день...
27 05 2026 4:21:18
Полина Невзорова – российская актриса театра и кино, дочь известного журналиста Александра Невзорова. Детство и юность Полина Александровна Невзорова...
26 05 2026 14:34:39
Еще:
Полезная информация -1 :: Полезная информация -2 :: Полезная информация -3 :: Полезная информация -4 ::
